Топпинг для мороженого что это такое

Топпинги для мороженого: что это, и какими они должны быть?

В кулинарии топпингом называется любой ингредиент, который покрывает нижнюю, «основную» часть блюда, придавая ей необычный вкус. В случае с мороженым главной частью является оно само, а в качестве топпинга выступает та или иная вкусовая добавка, преимущественно в жидком виде. Чаще всего это некий джем или сироп, позволяющий создавать десерт с разными вкусами при том, что кран у фризера может быть всего один – нужно просто купить несколько различных бутылочек сладкого соуса.

Из чего готовится?

Принадлежность мороженого к числу десертов определяет продукты, из которых для него можно изготовить топпинг. Чаще всего для этой цели используются разнообразные фрукты и ягоды, однако пользуются спросом и другие кондитерские добавки, вроде сливок и сгущенного молока, какао и шоколада. Готовая жидкая масса обычно не обязана соответствовать конкретной температуре и используется в абстрактном прохладном виде, однако изредка применяют горячие топпинги, особенно если потребителю нравится подтаявшее лакомство.

Требования к хорошему топпингу

Этот продукт – всего лишь добавка к основному блюду, однако к его характеристикам выдвигается ряд требований, обязательных к соблюдению:• приготовление на основе натуральных и полезных ингредиентов – смесь должна быть не только вкусной, но и хотя бы безвредной;• насыщенный вкус и аромат – поливка по объему составляет не более 10% объема всей порции, но призвана внести хорошо заметные нотки в общее восприятие блюда;• эстетический вид – человек подсознательно не будет есть то, что выглядит некрасиво и «несъедобно», потому топпинг должен быть попросту красивым;• разнообразие – любые вкусовые и ароматические добавки быстро надоедают, и созданы они специально для того, чтобы часто и быстро менять свойства пищи.Пишите свои мнения о топпинге и рецепты мороженного с ним!!!

Добавил eda 23-07-2019, 23:27 Просмотров: 188

Теги: Топпинги мороженое

a-eda.ru

Топпинги для мороженого

Мороженое – любимое лакомство детей и взрослых. В стародавние времена оно было доступно избранным. Сегодня для приготовления сладкого холодного продукта достаточно иметь фризер и необходимые компоненты.

Наслаждаться любым блюдом приятнее, когда оно выглядит красиво. Сделать это можно, используя топпинги. Предприниматели, которые хотят, чтобы бизнес процветал, давно обратили на них внимание.

Выбрать есть из чего. В нашем интернет-магазине представлен широкий ассортимент сиропов, топпингов, коктейлей от Spoom – компании, занимающей лидирующие позиции в сфере производства сладких добавок. Наладить выпуск качественной продукции мало. Надо позаботиться о том, чтобы она попала на стол потребителя. Этим занимается top-sirop74. Мы гарантируем отменное качество, реализуем товары по приемлемым ценам, организуем доставку.

Сделав выбор, оставьте заявку на сайте, позвоните. Если информации недостаточно, задайте вопрос консультанту.

Топпинг – самый лучший друг! Это знают все вокруг

Топпинг по консистенции гуще сиропа. Он должен обеспечивать вкусовую составляющую, придавать десерту изысканный внешний вид. Решение задачи – дело довольно сложное. Но мы справились с проблемой! На top-sirop74.ru представлена лучшая продукция от одного из лидеров в производстве сладких добавок!

Варианты применения топпингов

Вы недавно открылись? Образовалась банальная проблема, касающаяся того, что нет денег на приобретение дорогостоящего оборудования? Вы не первые, у кого в распоряжении лишь фризер и миксер. Поверьте, этого достаточно, чтобы добиться успеха! Как? Топпинги! Лучшие продукты у нас сайте! Те, кто это понял, забыл о кислых лицах посетителей, наполняет вафельные стаканчики мороженым, украшаемым топпингом от Spoom, наслаждается детским смехом, одобрительными возгласами взрослых, чудесным образом забывших, что рядом продают пиво, более крепкие алкогольные напитки. Наверняка вы скажете: «Верится с трудом!» Не будем разубеждать. Точно так думали и мы… Пока не попробовали топпинги.

Что делать, как же быть, где нам топпинг раздобыть?

Нет ничего проще! Вы на top-sirop74.ru! Не имеет абсолютно никакого значения, где вы находитесь. Нашу продукцию в кратчайшие сроки получают жители Челябинска, Кургана, Тюмени, Магнитогорска, Екатеринбурга, других городов. Достаточно просто оставить заявку.

top-sirop74.ru

Топпинги для мороженого: как и для чего используют

Спрашивайте, задавайте вопросы. Ответим обязательно!

Задать вопрос

Несмотря на отсутствие замечательного вкуса, некоторая кондитерская продукция имеет вполне аппетитный и даже красочный вид. Как это возможно? Секрет состоит в том, что при их изготовлении мастера использовали топпинги, сырьевые ингридиенты, соусы и другие аналогичные пищевые «добавки». Справедливости ради отметим, что такие продукты могут значительно улучшать аромат и вкус, а не только «внешность» изделий.

Топпинг — особая фруктовая поливка, применяемая при изготовлении кондитерской продукции разного вида. Кроме того, ее активно используют как приправу для всевозможных шейков, коктейлей, гарниров и фруктово-ягодных салатов. Вы можете украсить и даже художественно оформить с помощью топпинга любую «кондитерку». Опытные мастера выполняют из поливки натюрморты и портреты, пишут оригинальные пейзажи. Соответствуют ли такие фруктовые соусы требованиям безопасности и экологической чистоты? Да. На все 100%.

Топпинги и мороженое — идеальное сочетание

Даже если вы не любите мороженое, добавив в него топпинг, вы придете в восторг. Фруктовые сиропы способны превратить самый недорогой пломбир в изысканное угощение для всей семьи или гостей вашего кафе.

Если вы никогда прежде не экспериментировали с холодными десертами, решение очевидно. Всевозможные пропитки и топпинги позволят вам создавать без лишнего труда настоящие шедевры кулинарии. Никакого сходства с традиционными российскими сладостями!

Отдельно скажем о том, что топпинги могут иметь вкус не только фруктов, но и различных ягод и даже тропических пряностей.

Многие владельцы ресторанов, кафе-мороженого и других точек питания используют сиропы и топпинги маркетинговых целях. Как это возможно? Дело в том, что стоимость самих добавок — доступна и невысока, расход пропиток — минимальный. С другой стороны, цены на мороженое и другие десерты с наполнителем можно поднять в разы — и сладости будут пользоваться неизменным успехом.

Требования к самим топпингам покупатели предъявляют следующие:

Невысокая стоимость;
Объемная тара, за счет которой также удается сэкономить;
Натуральные компоненты состава.
Стоимость топпингов всегда окупает себя — потрясающим вкусом и эффектным видом «заправленного» соусом лакомства.

Наша компания уже давно специализируется на оптовой продаже топпингов для кафе и ресторанов. Среди наших клиентов известные сетевые бренды. Мы всегда готовы к новому сотрудничеству и предлагаем выгодные условия оптовикам.

e-jam.ru

Что такое топпинги и где их используют

Спрашивайте, задавайте вопросы. Ответим обязательно!

Задать вопрос

При посещении любой кофейни сегодня можно услышать такое интересное зарубежное слово, как «топпинги». О чем идет речь, и стоит ли попробовать новое кулинарное творение? Попробуем разобраться.

Общая информация о топпингах

Если вам кажется, что топпинги — это обычная добавка к мороженому или другим сладким десертам, вы заблуждаетесь. На самом деле у добавки более обширная сфера использования.

Начнем с того, что под указанным английским словом принято подразумевать целую группу продуктов, которые необходимо размещать сверху какого-либо готового блюда, напитка или десерта. Цели размещения различные: как повышение эстетики подачи, так и улучшение и придание иных вкусовых характеристик. Если же сказать проще, то топпингами можно назвать все, что укладывают поверх другого блюда: от начинки для открытого пирога и до соуса для гарнира.

Учитывая вышеизложенное, становится понятно, что топпинги необходимо подразделять на разные виды:

Добавки для закусок и основных блюд;
Добавки для напитков, десертов и сладкой продукции.
Отдельно отметим, что слово «топпинг» все же более характерно для сладкой кулинарной области.

Сладкие топпинги для кондитерских

О том, что представляют собой топпинги, вам может рассказать любой сотрудник кафе, ресторана и кофейни. В меню многих точек питания этот пункт был успешно добавлен.

Кулинарные топпинги чаще всего представлены:

Ягодами и фруктами;
Сгущённым молоком и сиропами;
Кремами и джемами;
Взбитыми сливками и шоколадом.

Сладкие добавки не просто позволяют красочно оформить готовое блюдо. Они могут придать особые вкусовые свойства мороженому, кусочку торта и даже молочному коктейлю или кофе.

Имея густую консистенцию, топпинги, как правило, не способны пропитать блюдо целиком. Пропитка оказывается в верхней части десерта.

Топпинги являются важным компонентом в рецептуре многих сладких блюд. Причем к одному и тому же кушанью вам могут быть предложены совершенно разные добавки.

Сегодня вы можете приобрести готовый профессиональный топпинг с разнообразными вкусами и ароматами. Или же приготовить сироп собственными силами.

Добавки и сиропы для основных блюд и закусок

В этом случае под словом топпинг принято понимать и соусы, и заправки, и подливки, которые украшают ход-доги, макароны и рыбу сверху. Вкус добавок также может быть как несладким, так и сладким. Для примера, готовя индейку, вы можете подобрать к ней глазурь из апельсинов и горчицы. При приготовлении барбекю и гриля стоит выбрать соус из джема вишни. Если вы хотите создать своими руками удивительную пасту, сделайте к макаронам подливу из грибов и моркови.

Чаще других выбор топпинга к основным блюдам предлагается в пиццериях. Варианты добавок на любой вкус: от куриного филе до ананасов, от грибов до маслин, от салями до кетчупа, от морепродуктов до бекона. Вы можете составить целое ассорти топпингов.

e-jam.ru

Что такое кулинарный топпинг и как его используют?

17 июля 2019

Профессиональные кондитеры на вооружении имеют целый арсенал средств, способных придать десерту не только изысканный вкус, но и красочный, оригинальный вид. К таким средствам и относится топпинг, который часто по сути является сладким фруктовым или ягодным сиропом. Сейчас эта добавка используется в кулинарии по всему миру, а мода на нее изначально появилась в Западной Европе и США.

Что такое топпинг и из чего он изготавливается? Часто под этим термином понимают в первую очередь сладкий тягучий сироп. В общепринятом значении топпингом называется любая добавка, которая является еще и украшением десерта или напитка. Это может быть: вафельная крошка; шоколадная посыпка; измельченные орехи или цукаты.

Если говорить про сироп-топпинг, то он будет представлять собой раствор сахара в фруктовом соке и воде. Иногда в составе можно встретить и другие ингредиенты, например, молоко, шоколад, сахарную пудру, сливочное масло и сметану.

В разных пропорциях они позволяют добиваться определенной консистенции и вкусовых оттенков. Однако наиболее популярными остаются классические варианты топпингов-сиропов:

карамель;
клубника;
шоколад;
банан;
вишня;
малина.

Современные производители предлагают очень широкий ассортимент, при этом далеко не все из них остаются честными с покупателями. Некоторые, несмотря на то что сладкие сиропы входят в состав десертов и блюд, любимых детьми, не стесняются добавлять в них красители и консерванты. Чтобы избежать возможного негативного влияния на здоровье маленьких гурманов, стоит покупать продукт премиум-класса с полностью натуральным составом – именно такие топпинги представлены в каталоге нашего интернет-магазина. Где в кондитерском деле применяются топпинги? Добавки активно используются для украшения всевозможных сладких блюд и напитков. Незаменимы сладкие сиропы для мороженого, кофе и латте. Особенно часто к ним добавляется шоколадный или карамельный топпинг, а также украшение в виде молотых орехов. Благодаря тягучей и вязкой текстуре сиропами можно даже рисовать на поверхностях напитков, тортов и пирожных, что помогает сделать десерт оригинальным и эстетически привлекательным. Часто топпинги используются и для поливки блинов, пудингов, а также творожных запеканок. Для таких блюд лучше всего подходят сиропы на ягодной основе. Топпинги с включением молока и сливок хорошо сочетаются с кофейными напитками. Не менее интересным получается и их использование с бисквитными пирожными.

Как хранить топпинги? Сиропы в большинстве своем поставляются в закрытых плотных бутылках объемом в 1 литр. Их удобно хранить и при необходимости транспортировать. Плотная крышка на горлышке надежно защищает емкость от протекания.

Хранится данный продукт в холодильнике или в затемненном месте, например, в шкафу. При относительной влажности воздуха в помещении на уровне 75% и при температуре от 0 до 10 градусов сироп сохранит свои свойства на срок до года. В случае повышения температуры до 22 градусов этот срок сокращается до полугода.

www.ital-konditer.ru

Что такое топпинги и для чего они нужны?

Топпинги – это специализированные густые поливки для разнообразных десертов: мороженого, тортов, пирожных, блинов и других кондитерских изделий. Они не только придают блюду неповторимый изысканный вкус, но и подходят для оригинального украшения, оформления и наполнения десертов. Соусы-топпинги широко используют: в качестве соусов к десертам, мороженому, блинчикам, вафлям; для декорирования различных блюд; для придания аромата и выраженного вкуса фруктовым салатам; для приготовления коктейлей и шейков, кофе (как вкусовая добавка и украшение напитка узором на молочной пенке); в качестве наполнителей для всех видов кремов; при приготовлении кондитерских изделий (начинка, украшение).

Десертные соусы могут сделать самое простое и незамысловатое блюдо уникальным и неповторимым. Соусы-топпинги открывают простор для творчества как домохозяйкам, так и профессиональным кондитерам. При декорировании топпингами любой десерт приобретает яркие цвета и превращается в поистине настоящее произведение кулинарного искусства, которое гарантированно пользуется спросом и большой популярностью. Топпинги можно сочетать и с другими видами кулинарных украшений, например, со взбитыми сливками, орехами или другими съедобными добавками, что позволяет достичь бесконечного разнообразия ассортимента десертов на любой вкус. Топпинг - это завершающий штрих во вкусе и оформлении сладкого лакомства, который оставит самые сказочные воспоминания Вы с легкостью можете не готовить, а творить! Использование различных сортов топпингов даёт неограниченные возможности для баров и кофеен при продаже молочных коктейлей. За одну минуту вы можете получить из обычного молочного коктейля не менее 10-ти различных вкусов.

В компании Джи Эф Ростов Вы можете купить топпинги двух торговых марок - Dolce Rosa и KF (Кубань фруктовая).

28.06.2017

www.don-product.ru