Смусси что это такое


Смусси или смузи?

Густой витаминный коктейль, который приобретает все большую популярность, стал главным героем нашего сайта. Бодрящий или освежающий, сладкий или пикантно-острый, на любой вкус и цвет напиток — это смузи. Или смусси/смуси? Давайте немного отвлечемся от рецептов и способов приготовления smoothie и поговорим на тему:

Смузи или смусси — как правильно?

Напомним, что само слово «smoothie» в английском языке имеет несколько значений. Но ассоциироваться с коктейлем оно стало только в 60-тых годах прошлого века. В Калифорнии смузи/смусси появились в продаже на пару десятков лет раньше, в небольших магазинах. Но особым спросом нововведение не пользовалось.

С приходом моды на здоровый образ жизни напиток стал набирать популярность и появился не только на полках супермаркетов, но «прописался» в меню кафе и ресторанов. Сейчас смузи — это любимые коктейли для детей, непременные пункты в меню спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.

Вот только перевод с английского на наш родной русский язык вызывает споры. Даже в Рунете нет принятого единообразного произношения «smoothie».

Спорить можно долго. Мы же приводим свои аргументы:

  • На сайте Википедии напиток получил чёткое название: смузи (без вариантов).
  • При произношении английское слово «smoothie» имеет звонкое звучание, близкое к русскому «з». Так как звук, передающийся двумя согласными «t» и «h», находящимися между гласными, по правилу обычно передается именно таким звуком.
  • Слово «смузи» в настоящее время является более употребительными, чем «смуси/смусси».

В заключении хотелось бы подчеркнуть:

Вывод о том, как правильно — смузи или смуси, делать вам, дорогой посетитель сайта Смузи Мама. Наш выбор, как вы уже поняли, Смузи. И мы предлагаем почаще заглядывать на наш сайт. Ведь здесь будут собраны все рецепты смузи/смуси на любой вкус, возраст и для разных целей (спорт, похудение, для мам с детишками и т.д.). Поскольку являемся истинными любителями этого напитка и стараемся поделиться этой любовью с читателями.

А как он будет называться: смузи или смусси… Разве это так важно? Главное — это витамины в чистом виде, вкусно, полезно и всегда немного неожиданно. Присоединяйтесь, мы стараемся для вас!

smoothie-mama.ru

Что такое смузи: польза и вред, рецепты для блендера

Всем привет! И снова я возвращаюсь к теме о полезных продуктах Многие люди желающие перейти на здоровое питание, часто устраивают «прощание» с любимой пищей. Обусловлено это существованием странного стереотипа «полезная еда – невкусная». Откуда появилась эта устойчивая фраза, не известно. На самом деле рецептов здоровой пищи множество, и каждое блюдо отличается уникальными вкусовыми качествами. Подтверждением тому является напиток смузи. Это не только модное питье, но и полезное. Его широко рекламируют во многих фитнес-барах, кафе и ресторанах. Приготовить питательный и наполненный витаминами напиток, можно и в домашних условиях. Итак, что такое смузи и лучшие рецепты для блендера.

Что такое смузи?

Смузиэто обыкновенный сок с незначительным количеством мякоти, на основе фруктов или овощей.

Что такое смузи

Польза смузи очевидна, ее можно заметить уже после первого применения. Употребление напитка на основе природных и натуральных компонентов – это очевидная польза для организма. Готовить и пить смузи можно в любом возрасте. Они одинаково полезно как для детей, так и взрослых.

Впервые, упоминания об этом полезном нектаре появились в США, именно Америка стала законодателем «моды на правильные напитки». Широкое распространение смузи получило в 20 веке. Многие люди пили его в детском возрасте. Однако на тот момент напиток просто назывался фруктовым или овощным пюре. Новомодного названия еще не существовало.

Смузи – это полностью английское слово, которое в переводе означает что-то мягкое и однородное. В связи с чем, под этим словом подразумевается непосредственно густое питье. Готовится оно посредством обыкновенного блендера, путем измельчения фруктов или овощей.

Найти напиток можно на полках магазинов, впервые он появился в 1970 году. Супермаркеты здорового питания были заставлены питательным и полезным нектаром. Приобрести его можно и в современных магазинах. При этом учитывается тот факт, что срок годности напитка не превышает 48 часов. Если на упаковке указано больше часов, значит, в его основе лежат консерванты, что значительно сказывается на коэффициенте полезности.

Как приготовить смузи самостоятельно в домашних условиях?

Сети супермаркетов развиты по всему миру, в них можно приобрести все, что угодно, и даже смузи. Но зачем тратить время и приобретать сомнительные напитки, когда есть возможность сделать все в домашних условиях? Для этого необходимо взять любимые фрукты или овощи, и измельчить их при помощи блендера.

Как приготовить смузи в домашних условиях

Проделать работу можно путем использования миксера. В этом случае приготовление будет немного сложнее. Фрукты и овощи предварительно измельчаются, затем поддаются влиянию устройства. Когда сок с мякотью будет готов, его отправляют в бутылку или любую другую емкость. Главное не забыть о сроке годности и выпить все в течение 2-х суток.

Существуют такие разновидности напитка, которые можно не пить, а есть. Связано это с использованием фруктов с грубыми пищевыми волокнами. Типичным представителем такой группы является банан. Использование его вместе с не сочными фруктами, позволяет получить более густой напиток. Ничего страшного в этом нет.

В основе сока могут лежать любые компоненты, и даже сельдерей. Некоторые любители пикантных напитков, добавляют немного крахмала и майонез. Это влияет на питательность и полезность, и делает смузи не таким безобидным для организма.

В чем польза смузи: состав и полезные свойства

Смузи польза и вред для организма

Полезные свойства сока определяются исключительно его составными компонентами. Как упоминалось выше, приготовить его можно из любых фруктов и овощей. Все зависит от кулинарной фантазии человека. Сок способен отличаться согласно потребностям, вкусовым предпочтениям и даже географическому положению.

Рецепты смузи для блендера

Приготовить бодрящий и полезный сок можно из следующих ингредиентов: фрукты и ягоды, овощи и зелень, злаки, молочные ингредиенты и т.д.

Фруктовые смузи

В основе нектара лежат бананы, сливы, персики и яблоки. Это самые простые ингредиенты, которые есть в доме каждого человека. Приготовить сок можно из более нетрадиционных ягод и фруктов, в частности дыни, хурмы и арбуза. Такой продукт будет отличаться пикантным вкусом.

Лучшей основой выступают яблоки и груши, они в меру плотные, сочные и полезные. Их часто применяют для получения дополнительной пользы, улучшения консистенции и оттенка.

РЕЦЕПТЫ ФРУКТОВЫХ СМУЗИ>>

Ягодные смузи

Они являются настоящим кладезем витаминов, микроэлементов и полезных веществ. Их химическому составу могут позавидовать многие продукты питания.

Ягоды – это природный источник антиоксидантов и кладезь насыщенного вкуса. Наиболее популярными представителями данной категории выступают вишня, малина и клубника. Постепенно, распространение набирает калина, брусника и клюква.

Сочетание ярких ягод, позволяет создать неповторимый сок с мякотью. Однако есть небольшое предостережение. Ягоды способны повлиять на выработку желудочного сока и привести к повышению уровня кислотности. Людям, страдающим заболевания желудочно-кишечного тракта, смузи с ягодами употреблять не рекомендуется.

РЕЦЕПТЫ ЯГОДНЫХ СМУЗИ>>

Овощи и зелень в смузи

Получить питательный напиток можно не только из ягод и фруктов. Неплохие вариации содержат в своем составе овощи. Наиболее популярными являются тыква, огурец, болгарский перец и сельдерей. Для улучшения вкусовых качеств добавляют немного зелени.

Для тех, кому нельзя употреблять фруктозу и сахарозу, но хочется побаловать себя полезными летними коктейлями — попробуйте отличные варианты смузи из овощей из моей кулинарной копилки!

РЕЦЕПТЫ ОВОЩНЫХ И ЗЕЛЕНЫХ СМУЗИ>>

Смузи со злаками

Многие люди придерживаются здорового питания и стараются следовать всем его канонам. В этом случае незаменимым помощником выступает напиток, приготовленный с использованием злаковых культур.

Удачно сочетаются между собой молочные продукты и немного овсяных или ржаных хлопьев. В этом случае получается не просто напиток, а полноценное блюдо.

РЕЦЕПТЫ СМУЗИ СО ЗЛАКАМИ>>

Ароматизаторы и вкусовые добавки в смузи

Если природных характеристик овощей и фруктов не хватает, их можно усилить. Специалисты допускают это, но только в небольших количествах.

В качестве дополнений должны выступать такие же природные компоненты, в частности овес, семечки, мед, хлопья, пряности и специи. От искусственных ароматизаторов и вкусовых добавок рекомендуется отказаться.

Приготовление смузи с использованием блендера

Как делать смузи в блендере

Самый простой и быстрый способ получить вкусный питательный сок с мякотью — это использовать блендер для смузи. Например, для приготовления необходимо взять любые овощи или фрукты. Самым питательным и вкусным напитком является банан с кефиром. Для приготовления необходимо подготовить:

  • 2-3 банана;
  • 300 мл кефира;
  • 2 ст. л. меда.

Приготовление:

Бананы очищаются от кожуры и отправляются в блендер (предварительно их можно мелко нарезать). Затем в контейнер отправляется кефир и мед, все компоненты тщательно перерабатываются до однородной консистенции. Готовый продукт переливается в стакан и употребляется.

По аналогичному принципу готовятся любые типы смузи. Достаточно подобрать любимые фрукты, очистить их, порезать и отправить в чашу блендера. Смешать до однородной консистенции и употреблять как сразу, так и спустя несколько часов.

Как сделать смузи без блендера

Если под рукой нет блендера, в этом вопросе поможет обыкновенный миксер. Выбранные фрукты или овощи очищаются, нарезаются и отправляются в чашу. Затем они взбиваются венчиком до получения однородной массы.

Приготовить полезный сок с мякотью можно без приборов. Для этого подойдет обыкновенный венчик и вилка. Фрукт очищается от кожуры, мелко нарезается и измельчается вилкой до получения однородной массы. Затем к нему добавляется немного молока или кефира. С помощью венчика все еще раз взбивается. Полученный напиток можно сразу употреблять.

Смузи для похудения и чем он полезен

Смузи – это лучший сок для людей, желающих избавиться от лишнего веса. Напиток наполняет организм необходимыми микроэлементами и витаминами. Благодаря пюреобразной форме он не создает чувства тяжести, но при этом насыщает желудок. После его употребления человек долгое время не хочет кушать. Смузи способно стать уместной заменой ужина.

Рецепты смузи для похудения

Правильно подобранные компоненты, делают этот напиток полезным и сытным. Домашние смузи для похудения в блендере очень удобны для приготовения на завтрак. Пюреобразная консистенция нормализует водно-солевой баланс и утоляет чувство голода. Главное, использовать низкокалорийные ингредиенты и не злоупотреблять дополнительными компонентами.

Лучшие видео: как приготовить смузи в домашних условиях

 

 

 

 

 

летние рецепты, полезное

prekrasny-mir.ru

Что такое смузи и как его готовить? Лучшие рецепты смузи для похудения

Смузи — это молочно-фруктовый коктейль, взбитый до плотной и однородной текстуры с помощью блендера. В состав смузи могут входить не только фрукты, но и овощи, а вместо обычного коровьего молока могут использоваться его заменители, не содержащие лактозы — например, соевое, рисовое или миндальное молоко. Подобный коктейль будет считаться смузи для похудения и очищения организма.

Название смузи заимствовано из английского языка — smoothie. Этим словом молочно-фруктовые коктейли начали обозначаться в Калифорнии в 30-х годах прошлого века. Само по себе слово smooth означает «приятный, однородный, легкий». Собственно, этим и характеризуется смузи — в отличии от обычного молочного коктейля, смузи всегда тщательно взбивается в миксере до густого состояния.

В состав смузи для похудения и очищения организма обычно входят зеленые овощи и семена чиа, улучшающие метаболизм и служащие источником растительных омега-3 жирных кислот.

Смузи — овощной или фруктовой?

Когда речь идет о пользе смузи для здоровья, подразумеваются прежде всего смузи, приготовленные на основе зеленых овощей и с минимальным количеством быстрых углеводов (начиная от добавленного сахара, заканчивая углеводами в составе банана и прочих фруктов). Использование блендера помогает измельчить для смузи достаточно большое количество овощей, «маскируя» при этом их горький вкус.

Калорийность и состав БЖУ овощных смузи без лактозы принципиально отличается от фруктовых смузи, приготовленных на жирном молоке. Несмотря на то, что сладкие фруктовые смузи все-таки полезнее, чем шоколадный торт или даже чем обычные молочные коктейли, правильнее смотреть на них скорее как на десерт, чем на продукт, действительно помогающий похудению или очищению организма.

Как сделать смузи?

Для того, чтобы приготовить вкусный и полезный смузи, прежде всего вам потребуется хороший блендер. К сожалению, приготовить смузи с помощью обычного миксера у вас не получится. Вторым правилом приготовления смузи является представление об общем сочетании ингредиентов — например, бананы могут сочетаться с медом и овсянкой, однако овсянка никогда не будет сочетаться с помидорами.

Правила приготовления смузи

  • Вместо жирного молока и сметаны используйте для смузи обезжиренный йогурт, напитки без лактозы (вышеупомянутые соевое, рисовое и миндальное молоко) или просто минеральную воду.
  • На каждый литр жидкости овощного смузи используете не больше трех овощей, на каждый литр фруктового — не больше двух фруктов.
  • Овощные смузи можно не солить, а добавлять в них щепотку сухой морской капусты или специи (имбирь, перец, корицу, куркуму и другие).
  • Для повышения содержания белка добавьте мерную ложку спортивного протеина.
  • Обязательно запаситесь широкой трубочкой для смузи — пить коктейль через обычную соломинку у вас не получится.

Блендер для смузи

Выбирая лучший блендер для приготовления смузи в домашних условиях, прежде всего обращайте внимание на качество режущих ножей. Чем плотнее метал, из которого они изготовлены, тем дольше будет служить блендер — однако тем дороже он будет стоить. Кроме этого, чаша хорошего блендера должна быть изготовлена из стекла, а не из пластика. В конечном итоге, это также повлияет на цену.

Что касается дополнительных режимов работы блендера, то для изготовления смузи их наличие не имеет принципиального значения. Даже если вы будете измельчать лед и плотные фрукты, никаких особенных «смузи-функций» вам не понадобится. По сути, ключевым в покупке блендера для смузи является качество ножей и легкость в разборке (это будет крайне полезным для промывки и очистки деталей).

Смузи для похудения

Что касается смузи для похудения, то всегда необходимо помнить о финальном составе КБЖУ. В большинстве случаев диета для похудения подразумевает сокращение общей калорийности питания и ограничение в рационе источников быстрых углеводов — прежде всего, меда и сладких фруктов. Другими словами, похудеть на смузи можно, но лишь тщательно следя за тем, что вы именно добавляете в коктейль.

Напомним, что не существует каких-либо продуктов питания, напрямую влияющих на похудение. Хотя в состав ананаса входит ускоряющий обмен веществ бромелайн, большая его часть содержится в сердцевине и кожуре плода — употребление смузи с мякотью ананаса однозначно не поможет похудеть. Подобные факты можно привести и в отношении грейпфрутов, брокколи и прочих полезных продуктов питания.

Очищение организма с помощью смузи

Смузи действительно может быть полезен в качестве инструмента для мягкого очищения организма. Во-первых, входящая в состав овощей и фруктов водорастворимая клетчатка механически улучшит пищеварение. Во-вторых, использование мочегонных трав (например, фенхеля) в составе овощных смузи ускорит вывод токсинов. В-третьих, употребление зеленых овощей важно для баланса витаминов.

Однако, как и в случае со смузи для похудения, не нужно ждать чудес от подобных коктейлей. Термин «детокс» подразумевает вывод из организма тяжелых металов и токсинов — но употребление даже самых полезных овощей в виде смузи не способно в прямом смысле слова выводить эти нежелательные элементы из тела человека.

Рецепты лучших смузи

Смузи с бананом

Ингредиенты классического бананового смузи:

  • 2 средних банана
  • ½ стакана обезжиренного йогурта или кефира
  • ½ стакана обезжиренного молока
  • 1 стакан льда
  • 2 чайных ложки меда
  • щепотка корицы (по вкусу)

Фруктовый смузи с клубникой

Ингредиенты для приготовления смузи с клубникой:

  • чашка замороженной клубники
  • чашка мелко нарезанных фруктов (бананы, ананас, персики, яблоки и тп)
  • 1 стакан обезжиренного йогурта
  • ½ стакана миндального молока
  • чайная ложка семян чиа

Смузи для похудения

Входящая в состав этого рецепта смузи для похудения овсянка поможет надолго сформировать чувство насыщения в желудке, корица будет полезна для нормализации уровня сахара в крови, а сушеная слива выступит мягким слабительным средством.

  • ½ чашки овсяных хлопьев
  • 1 стакан миндального молока
  • 1 среднее яблоко без кожуры
  • 2 сушеных сливы (инжир)
  • столовая ложка семян чиа
  • чайная ложка корицы

Смузи для очищения организма

Основной смузи для очищения организма обязательно должна служить жидкость без лактозы — то есть, соевое, рисовое или миндальное молоко. Для улучшения вкуса может использоваться сок кокоса или умеренное количество цитрусового сока; также допустимо использование сахарозаменителей нового поколения (стевии или сукралозы).

  • 1 стакан миндального молока
  • ½ стакана сока кокоса
  • 1 чашка мелконарезанных зеленого салата (шпинат, кайл и тп)
  • ½ чашки нарезанного огурца
  • ½ чашки нарезанного зеленого яблока
  • 2 сушеных сливы
  • столовая ложка семян чиа
  • мята или другие специи по вкусу

Самый полезный смузиНаиболее полезными для здоровья рецептами смузи станут те, которые содержат в составе авокадо, зеленые овощи и специи — при полном отсутствии коровьего молока и добавочных источников сахара (например, меда).

  • 1 большой банан, предварительно нарезанный кусочками и замороженный
  • ½ мякоти среднего авокадо
  • 1 мерная ложка спортивного протеина (желательно со вкусом банана или ванили)
  • 1 большая чашка нарезанных листовых овощей
  • 1 стакан миндального молока
  • 1 чайная ложка семян чиа

Что такое смузи: резюме

  • Смузи — это взбитый в блендере плотный и однородный коктейль из овощей или фруктов.
  • Отличием смузи от обычного молочного коктейля является то, что в составе овощных смузи чаще всего используются заменители молока. Кроме этого, обычно смузи содержит меньше сахара.
  • Смузи не может помочь для похудения (по крайней мере, без учета КБЖУ) или для очистки организма от токсинов, но может стать источником важных витаминов и минералов.
  • Польза смузи для здоровья всегда обусловлена исключительно пользой входящих в него ингредиентов.
  • В состав смузи могут входить любые продукты, вкус которых сочетается между собой.

Источники рецептов:

  1. Creamy Avocado Banana Green Smoothie, source
  2. 6 Healthy Superfood Smoothies, source
  3. Caramel Apple Overnight Oatmeal Smoothie, source

fitseven.ru

Смузи — 13 рецептов на все случаи жизни

Смузи – это густой напиток из измельченных до пюреобразного состояния овощей, фруктов и ягод. Такие коктейли довольно популярны во всем мире, так как представляют собой настоящую витаминную бомбу, которая к тому же имеет восхитительный вкус. Прочитав эту статью, вы сможете выбрать рецепты смузи, которые подойдут для завтрака и ужина, а некоторые из них можно предложить даже детям. Напиток смузи получается довольно густым и больше напоминает по своей консистенции пюре. Его принято подавать в охлажденном виде, часто для этой цели используют лед. Готовить смузи можно на основе молока и кефира, йогурта и сливок, мороженого и фруктового сока. Дополнительными ингредиентами часто становятся орехи либо зелень.

В чем заключается польза?

Свежеприготовленные смузи гораздо полезней соков, так как готовят их из целых продуктов. Вместе с витаминами и микроэлементами в организм поступает ценная клетчатка, которая помогает наладить работу кишечника.

Смузи – это многокомпонентный коктейль, поэтому при его употреблении происходит усиление действия каждого ингредиента. Благодаря своей структуре он очень быстро переваривается, а все ценные вещества получают возможность легко всасываться, а это, в свою очередь, значительно облегчает работу желудка и налаживает основные функции организма.

Смузи полезен детям любого возраста

Калорийность смузи будет напрямую зависеть от тех компонентов, из которых он состоит. Для желающих похудеть, можно посоветовать использовать больше овощей, натуральный йогурт или минера+льную воду в качестве основы, а также ягоды и зелень.

Важно! Помните, что наличие орехов, жирных сливок и банана будет способствовать набору массы тела.

Какой может быть вред?

Но помните, что употребляя в пищу только смузи, вы принесете своему организму больше вреда, нежели пользы. Довольно часто так поступают те, кто за короткий промежуток времени желает сбросить лишний вес. Но это чревато неприятными последствиями по ряду причин:

  • клетчатки, которая содержится в этом напитке, недостаточно для полноценной нагрузки для желудка. Длительное отсутствие твердой пищи приведет к запорам, так как перистальтика кишечника будет ослаблена;
  • для здоровья зубов также необходима определенная нагрузка. При пережевывании пищи выделяется слюна, которая являет собою натуральный антисептик и принимает активное участие в переработке пищи. Жидкая еда снижает процесс слюноотделения, что может привести к кариесу, возникновению зубного налета и нарушению пищеварения.

Основные правила приготовления

Как сделать смузи дома? Очень просто!

  1. Достаточно сложить в чашу блендера выбранные ингредиенты и перетереть их до пюреобразного состояния.
  2. Если вы выбираете овощи и фрукты, которые содержат мало сока, то коктейль рекомендуется развести водой, йогуртом, кефиром или молоком.
  3. Твердые овощи следует разрезать на небольшие кусочки либо натирать на терке.
  4. Чтобы сделать напиток максимально ароматным, в него стоит добавить фрукты или ягоды с сочной мякотью – манго, груша, банан, малина, черная смородина.

Итак, переходим к рецептам смузи, которые легко приготовить в домашних условиях.

Рекомендация! Старайтесь отдавать предпочтение сезонным продуктам. Так вы не только сэкономите на приготовлении напитка, но и сможете максимально оздоровить свой организм. Зимой можно использовать замороженные ягоды, которые будут не менее полезней свежих.

Смузи за 2 минуты!

Для начала давайте рассмотрим самые простые рецепты смузи, которые сможет приготовить даже ребенок.

Киви и банан

Киви – это источник витамина С, который очень важен для крепкого иммунитета, а банан сделает структуру коктейля бархатистой и подарит нежный аромат.

Вкусно и питательно!

  1. Банан очистить от кожуры и нарезать кружочками.
  2. Киви также очистить и нарезать дольками.

    Совет! Чтобы быстрее очистить киви, разделите его на две половинки и при помощи столовой ложки отделите мякоть от кожуры.

  3. Подготовленные ингредиенты сложить в чашу блендера и перетереть.
  4. По желанию разбавить напиток минеральной водой.

Абрикос и морковь

Полезно, ярко и ароматно!

Абрикос – это помощь пищеварению, а морковь – это большая порция бета-каротина, который следит за здоровьем ваших глаз.

  1. Морковь освободить от кожуры и измельчить на крупной терке.
  2. Абрикос вымыть и удалить косточку.

    Совет! Если вы желаете получить более однородный коктейль, то с абрикос также необходимо освободить от кожуры.

  3. Добавить чайную ложку меда и все взбить.

Лесные ягоды и персик

Это сочетание никого не оставит равнодушным. Аромат спелых ягод поднимет настроение, а вещества, содержащиеся в мякоти персика, стимулируют работу мозга и сердца.

  1. Освободите персик от кожуры, мякоть нарежьте дольками.
  2. Ягоды промыть и перебрать.
  3. Добавить горсть лесных орешков и 50 мл молока.
  4. Все взбить.

Для детей

Следующие рецепты смузи идеально подходят для детского меню. По мере роста ребенка эти коктейли можно обогащать дополнительными ингредиентами.

Важно! Ягоды и фрукты красного цвета необходимо вводить в рацион ребенка постепенно и всегда следить, не возникает ли аллергия. Также осторожными следует быть с медом и орехами: первый – это сильный аллерген, вторые – слишком жирные для детского организма.

Банан с кефиром

Этот напиток можно вводить в рацион малыша уже с первого года его жизни. Кефир необходимо использовать домашний либо детский. Бананы выбирайте спелые, с ровной однородной кожурой.

  1. Банан очистить и нарезать дольками.
  2. Добавить 50 мл кефира.
  3. Все взбить.

Банан и черника

Черника очень важна для растущего детского организма. Она богата витамином С, кальцием, калием и марганцем.

  1. Чернику промыть и перебрать.
  2. Добавить к ягодам один банан.
  3. Влить 50 мл натурального йогурта или кефира.
  4. Ингредиенты взбить.

Яблоко и груша

В этом рецепте желательно использовать печеное яблоко, так как его мякоть будет приводить в норму микрофлору кишечника и мягко очищать его. Грушу следует добавлять небольшими порциями, так как она может спровоцировать диарею.

  1. Яблоко запечь в духовом шкафу и очистить от семян.
  2. Грушу освободить от кожуры, семечек и нарезать дольками.
  3. Добавить 100 мл молока.
  4. Все перетереть.

Творог и малина

Ваш малыш не любит творог? Сделайте для него этот коктейль и будьте готовы к тому, что у вас попросят добавки.
  1. 50 г творога положить в чашу блендера.
  2. 60 г малины промыть и перебрать.
  3. 1/3 часть банана нарезать кружочками.
  4. Влить 70 мл кефира.
  5. По желанию добавить чайную ложку сахара.
  6. Все перебить.

Для завтрака

Эти рецепты смузи можно готовить на завтрак. Начните утро с витаминного напитка, и на протяжении всего дня вам будет гарантирована высокая работоспособность, ясность ума и отличное настроение.

Банан и авокадо

Начните утро с полноценного сытного завтрака. Главным продуктом в нем выступает авокадо, который замедляет процессы старения и стимулирует процесс насыщения организма кислородом. Банан – это источник магния и калия, которые, работая в тандеме, значительно улучшают работу сердечно-сосудистой системы и нормализуют водно-солевой баланс.

  1. Авокадо очистить, удалить косточку.
  2. Банан освободить от кожуры.
  3. Ингредиенты измельчить и сложить в чашу блендера.
  4. Влить 100 мл молока.
  5. Все взбить.

Тыква и овсянка

Приготовьте этот смузи на завтрак, и чувство сытости не покинет вас до самого обеда. Диетическую тыкву прекрасно дополнит питательная овсянка, которая позаботиться о состоянии вашего желудочно-кишечного тракта.

  1. 100 г тыквы очистить от кожуры, нарезать кубиком и запечь в духовке до мягкости.
  2. Столовую ложку овсяных хлопьев запарить в 100 мл горячего молока.
  3. Сложить остывшие продукты в чашу блендера.
  4. Добавить столовую ложку меда и немного корицы.
  5. Все взбить.

Ягоды с миндальным молоком

Миндальное молоко – это очень полезный и питательный продукт. Посещаете по утрам спортзал? Этот смузи прекрасно справится с тем, чтобы наполнить ваш организм необходимой энергией и восстановить утраченные силы после.

  1. В чашу блендера влить 100 мл молока.
  2. Добавить 100 г натурального йогурта.
  3. Горсть любых ягод перебрать и промыть.
  4. 50 г овсяных хлопьев запарить в кипятке и отправить к остальным продуктам.
  5. Положить столовую ложку льняного семени.
  6. Все взбить.

Для ужина

Чтобы приготовить смузи на ужин необходимо с особой тщательностью подбирать для него ингредиенты. Ведь очень важно не перегружать свой организм тяжелой пищей перед сном.

Банан и миндаль

Бананово-миндальный смузи – это идеальное решение для тех, кто оказался на кухне после напряженного трудового дня. Готовится он очень быстро и также хорошо усваивается организмом.

  1. Банан очистить и нарезать кружочками.
  2. Добавить 100 мл минеральной воды, половину чайной ложки корицы и щепотку соли.
  3. Все взбить.
  4. Добавить небольшую горсть миндальных орешков, предварительно вымоченных в воде.
  5. Еще раз перебить.

Авокадо и зелень

Этот напиток позволит восполнить недостаток клетчатки, которая уменьшит интенсивность всасывания жиров стенками кишечника, очистит организм и снизит уровень холестерина.

  1. Авокадо освободить от кожуры и косточки.
  2. Банан нарезать кружочками.
  3. Влить сок половины лайма.
  4. Добавить пучок зелени: шпинат, петрушка, мята.
  5. Влить 100 мл минеральной воды и взбить ингредиенты.

Ужин в тропиках

Приготовьте себе напиток, который заменит аптечный витаминный комплекс. А добавив в него небольшой кусочек чили, можно улучшить пищеварение и усилить циркуляцию крови.

  1. Спелый манго очистить и порезать кубиками.
  2. Добавить стакан кокосового молока.
  3. Влить сок половины лайма.
  4. По желанию положить кусочек перца чили.
  5. Все перебить до однородной массы.

Какой будет вкус у смузи, зависит только от вас. Экспериментируйте, создавайте новые оригинальные рецепты и будьте здоровы!

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

(голосов: 10, средняя оценка: 4,60 из 5) Загрузка...

Reader Interactions

priroda-znaet.ru

Смузи - что это такое, рецепты для блендера с фото. Как сделать smoothie в домашних условиях

8 дек. 2016 г.

Содержание

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

В 30-е годы прошлого столетия о смузи заговорили впервые, хотя большой популярности он не приобрел. В начале 70-х годов благодаря рекламе здорового питания напиток получил широкую известность. Вкусный, низкокалорийный, полезный коктейль стал доступным в магазинах, ресторанах, барах, кафе. Он поддерживает организм в отличной физической форме, полезен взрослым и детям.

Что такое смузи

Смузи – это насыщенный, густой по консистенции напиток, в котором присутствуют ягоды, фрукты, кусочки льда, молоко, мед, специи, измельченные при помощи блендера. Английское слово smoothie, от которого происходит «смузи», объединяет в себе такие понятия, как мягкий, нежный, податливый. Уже почти не осталось людей, которые с удивлением могли бы спросить: смузи – что это такое? Добавленные в домашние коктейли орехи, пряности, семена утоляют чувство голода, поэтому употреблять напиток желательно не до или после еды, а вместо нее.

Смузи для похудения

Витаминная смесь является прекрасной заменой выпечке и конфетам. С ее помощью легко сбросить лишние килограммы, нужно только исключить из состава орехи, жирное молоко, сливки, мороженое. Пить напиток принято через трубочку, небольшими глотками. Соблюдая эти условия, диета позволит сбросить до 3-х кг за неделю, но чтобы не нанести вред здоровью, один раз (лучше всего в обед) ешьте, как всегда. Состав смузи для похудения:

  • листья салата, шпинат, укроп, зеленый лук, петрушка;
  • морковь, свекла, томаты, огурцы, капуста;
  • абрикос, яблоко, персик, груша, слива, вишня, апельсин;
  • клубника, малина, ежевика, черника, клюква;
  • нежирные молочные продукты;
  • семечки подсолнуха, льна, тыквы.

Смузи в блендере – рецепты

Приготовить домашние коктейли не составит труда. Для этого необходимо иметь мощный (желательно погружной) блендер и набор основных продуктов, которые нужно сложить в чашку прибора и смешать до однородной массы. Можно использовать домашние заготовки замороженных ягод и фруктов. Чтобы знать, как приготовить смузи в блендере правильно, придерживайтесь простых условий:

  • Чтобы смесь получилась густой, используйте больше свежих ягод и фруктов в летний сезон, в межсезонье употребляйте замороженные.
  • Для более насыщенного вкуса смешивайте кислые и сахарные сорта.
  • За основу стоит брать обезжиренные кисломолочные продукты.
  • Фруктово-ягодным пюре можно заполнить формы для льда и заготовить полезную массу впрок.
  • Во время приготовления вначале наливайте жидкость, затем добавляйте целые ягоды, кусочки фруктов, семена, орехи.
  • Смузи будет гуще, если в него добавить лед.

Банановый смузи

Банан отличается высокой сахаристостью, богат калием и кальцием, быстро утоляет чувство голода. Его можно соединять с любыми продуктами, используя кефир, йогурт, фруктовые соки, любые ягоды. Перетертая кашица банана быстро темнеет, поэтому подавать напиток надо сразу после приготовления. Самый простой и доступный рецепт – смузи с бананом на кефире.

Ингредиенты

  • кефир обезжиренный – 2 стакана;
  • банан – 2 штуки;
  • лимонный сок – 2 чайные ложки;
  • мед – 1 столовая ложка;
  • лед – 3 кубика.

Способ приготовления:

  1. Влить в блендер кефир, лимонный сок – взбивать 2 минуты.
  2. Добавляем порезанный кусочками банан, колотый лед, мед. Включаем блендер еще на 3 минуты.
  3. Разлить по бокалам, пить свежим.

Смузи из тыквы

Напиток из тыквы обладает прекрасными вкусовыми и лечебными свойствами. Он будет полезен всем, кто страдает синдромом хронической усталости, бессонницей, повышенной раздражительностью. Тыквенный смузи улучшает состояние кожного и волосяного покрова, избавляет организм от шлаков и токсинов. Если к питательной смеси добавить имбирь, можно уберечь свой организм от рака и диабета.

Ингредиенты

  • тыква – 2 стакана;
  • имбирь – 2 чайные ложки;
  • грецкие орехи – 40 г;
  • мед – 2 чайные ложки;
  • корица – 1 чайная ложка;
  • клубника (свежая, замороженная) – ½ стакана.

Способ приготовления

  1. Куски тыквы, клубнику, мед соединить и взбивать 3 минуты.
  2. Добавить измельченный имбирь, корицу, смешивать в течение 5 минут.
  3. Разлить в емкости, посыпать измельченными орехами.
  4. Кушать с помощью чайной ложки.

Смузи из киви

Для приготовления зеленых коктейлей замечательно подойдет киви. Дополнить смузи из киви можно шпинатом, петрушкой, укропом, листовыми салатами, выбрать свой, понравившийся больше всего продукт. Такой напиток содержит минимум калорий, способствует похудению, улучшает сон, нормализует формулу крови, насыщает организм витаминами и минералами.

Ингредиенты:

  • киви – 4 штуки;
  • петрушка – 100 г;
  • листовой салат – 200 г;
  • банан – 2 штуки;
  • вода – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Банан порезать кусочками, положить в морозилку на половину часа.
  2. Листья салата, петрушку помыть, измельчить.
  3. Все компоненты загрузить в блендер, добавить воды, взбивать 3-5 минут.

Смузи с овсянкой

Сбросить лишние килограммы, нормализовать пищеварение, улучшить состояние кожных покровов поможет диетический смузи с овсянкой. Комбинировать можно с овощами, фруктами, ягодами, молокопродуктами, соками. Смесь очищает, оздоравливает организм человека, заменяет полноценный завтрак Дети по утрам не любят есть кашу, но такой коктейль они будут кушать с удовольствием.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 4 столовые ложки;
  • горячее молоко – ½ стакана;
  • йогурт – ½ стакана;
  • мед – чайная ложка;
  • банан – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Хлопья залить горячим молоком на 10 минут.
  2. Банан, йогурт и мед взбивать 2 минуты.
  3. Добавить овсянку, взбивать 5 минут.

Овощные смузи

Готовятся из любых овощей, соединимы с соками, минеральной водой, молочными продуктами. Следите, чтобы овощи были свежими, не имели на поверхности следов плесени. Овощной смузи насыщает организм витаминами, легко усваивается, улучшает работу желудка, кишечника. Домашние коктейли не только полезны, но и обладают отменными вкусовыми качествами.

Ингредиенты:

  • морковь – 2 штуки;
  • капуста белокочанная – 300 г;
  • шпинат –250 г;
  • петрушка – 250 г;
  • вода или сок (по желанию) – 150 г.

Способ приготовления:

  1. Морковь измельчить на крупной терке.
  2. Капусту мелко нарезать.
  3. Зелень промыть, порезать, добавить воду.
  4. Взбивать 5-8 минут.

Смузи из яблок

В яблочный смузи можно добавлять любые понравившиеся фрукты или ягоды. Он подходит для людей, соблюдающих диетические условия питания. Вкусный яблочно-клубничный коктейль позволяет худеть с удовольствием, укрепляет здоровье, возвращает бодрость, насыщает организм необходимой энергией. Дополнительными компонентами лучше всего послужат обезжиренные кефир или йогурт.

Ингредиенты:

  • нежирный кефир – 4 ст. ложки;
  • яблоки – 2 штуки;
  • клубника – 1 стакан;
  • лед – 4 кубика;
  • корица – ½ ч.ложки.

Способ приготовления:

  1. Кефир и клубнику смешивать 2 минуты.
  2. Яблоки нарезать на ломтики, добавить в чашку. Взбивать 3-4 минуты.
  3. Разложить по бокалам, добавить корицу и лед.

Узнайте, как сделать смузи по другим рецептам.

Смузи из замороженных ягод

Смузи с замороженными ягодами не отличаются от свежих ни по вкусовым качествам, ни по содержанию витаминов. Домашние заморозки надежнее магазинных, польза от них велика. В напитки не добавляется лед, поскольку используются охлажденные продукты. Ягоды размораживаются не полностью, готовый коктейль имеет удовлетворительную температуру и густоту.

Ингредиенты:

  • вишня – 1 стакан;
  • малина – ½ стакана;
  • груша – 1 штука;
  • йогурт – 1 стакан;
  • орехи – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Ягоды высыпать в блендер, добавить йогурт, мед.
  2. Грушу очистить, нарезать кусочками, взбивать 5-6 минут.
  3. Посыпать измельченными орехами.

Узнайте больше рецептов приготовления смузи для похудения.

Видеорецепт: как приготовить смузи в домашних условиях

Как приготовить смузи

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

sovets.net

Что такое смузи - польза и вред

Рейтинг:  5 / 5

Смузи называют густой холодный напиток, взбитый мощным миксером или блендером. Основными ингредиентами его могут быть натуральные фрукты, ягоды, овощи – свежие или замороженные. В качестве дополнительных составляющих любая хозяйка может выбирать на свой вкус:

  • различные молочные продукты;
  • орехи;
  • мюсли;
  • мороженое;
  • зеленый или травяной чай;
  • мед;
  • различные сиропы и соки;
  • пряности, зелень.

Но не переусердствуйте с жидкими ингредиентами. Все-таки смузи должен быть густым. Он вполне может быть полноценным диетическим завтраком, полдником или ужином.

Внимание! Используйте для смузи только натуральные компоненты, которые не подвергались тепловой обработке!

Отличия смузи от мусса и коктейля

Так же как и мусс, смузи взбивается в густую пену. Его, в принципе, можно назвать разновидностью мусса. Иногда можно встретить название мусс-смузи.

Но по определению мусс – сладкое блюдо, которое подается к десерту. В его составе может присутствовать виноградное вино. Смуси же изначально был задуман безалкогольным. И он не обязательно должен быть сладким.

От коктейля его отличает более густая консистенция. Коктейли получают при смешивании разных компонентов. Смешивая жидкие соки или алкогольные напитки, вы получаете коктейль. Взбитые в пену (например, молочные) коктейли остаются более жидкими.

Польза и вред смузи

Одно из условий приготовления этого напитка – натуральные составляющие. Присутствующие в нем фрукты и овощи хорошие поставщики витаминов, минералов, клетчатки и других полезных веществ. Они не проходят тепловую обработку и сохраняют содержащиеся полезные свойства.

Смузи – сытное, но малокалорийное блюдо. Он хорошо вписывается в рацион людей, ведущих здоровый образ жизни. Его вполне можно включать в диетическое меню при избыточном весе, если он приготовлен без добавления сахара и жирного молока, сметаны.

Может ли смузи принести вред организму

Навредить смузи может в нескольких случаях:

  • 1Если вы составляете свой рацион исключительно из смузи. Подбирая для него разные составляющие, вы, в общем, можете наполнить организм необходимыми веществами, но не избежите проблем с деснами и зубами. Стоматологи предупреждают, что человеку необходимо жевать твердую пищу.

Внимание! Диета на смузи не должна быть слишком длительной!

  • 2Непереносимость компонентов, аллергические реакции. Включайте в напиток компоненты, легко переносимые вашим организмом.
  • 3При обострении заболеваний ЖКТ уточните у врача, какие продукты допустимы для приготовления смузи.

Как правильно готовить смузи

Общие правила приготовления смузи заключаются в следующем:

  • не использовать жирные продукты, а так же содержащие консерванты и красители;
  • для сладких смузи вместо сахара добавляйте мед;
  • взбивать напиток не менее минуты, но не слишком долго, чтобы не разрушились полезные вещества.
  • В остальном все зависит от ваших предпочтений. Но специалисты советуют брать мясистые фрукты. Что касается овощей, то здесь никаких ограничений в их выборе.

Будьте внимательны при выборе ингредиентов. Они должны сочетаться. Для овощных напитков в качестве добавок больше подойдут кисломолочные продукты, специи, зелень. Для сладких – мед, мороженое, йогурт, орехи, мюсли и т.п.

Состав напитка может быть любым. Все зависит от вашего вкуса.

Теперь вы знаете, что такое смузи. Готовьте с удовольствием!

ru-poleznye-sovety.info


Смотрите также

Календарь

ПНВТСРЧТПТСБВС
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Мы в Соцсетях

 

vklog square facebook 512 twitter icon Livejournal icon
square linkedin 512 20150213095025Одноклассники Blogger.svg rfgoogle