Припущенный рис что это такое


Как правильно и вкусно сварить припущенный рис?

Рис – культура, которую возделывали с древних времен. По свидетельствам археологов, рисовые зерна начали употреблять в пищу около седьмого тысячелетия до нашей эры! Эту крупу принято считать главным блюдом национальной кухни во многих странах восточного мира. Существует множество сортов, среди которых самые известные: Басмати, Жасмин, черный тибетский, узбекский Девриза. Рис также бывает круглозерный и длиннозерный, шлифованный и нешлифованный.

Существует большое множество рецептов приготовления рисовой крупы. Рис часто используется в качестве гарнира (он хорошо сочетается с мясом птицы, говядиной, свининой, рыбой, овощами), а также как самостоятельное блюдо (рисовая каша, запеканка). В нем содержится большое количество полезных элементов, в частности, углеводов. Его зерна также богаты белками, минеральными веществами и витаминами.

Нешлифованные сорта сохраняют больше ценных элементов. Не зря мировая статистика подтверждает, что жители стран Восточной Азии, которые употребляют эту крупу в качестве основного блюда, а также отдельно с прочей пищей вместо хлеба, отличаются крепким здоровьем, ясностью ума и долголетием. Максимально богатым по содержанию полезных веществ будет припущенный рассыпчатый рис. Термин «припускание» (или «припуск») может быть незнаком начинающим хозяйкам. Попробуем разобраться в нем и его преимуществах.

Припуск – это диетический способ приготовления продуктов, при котором они варятся в своем соку при добавлении незначительного количества жидкости (сок, вода, бульон).

Важно отметить, что при таком методе варки жидкость лишь слегка прикрывает обрабатываемый продукт, максимально сохраняя его полезные свойства.

Припущенный рис готовят на слабом огне в эмалированной посуде с плотной крышкой. Такой метод схож с приготовлением на пару – продукт получается вкусным и полезным. Все питательные элементы и витамины сохраняются в крупе, а не переходят в бульон, как при обычной варке.

Приверженцы правильного питания отмечают, что крупа при таком способе готовки становится рассыпчатой, а не вязкой, как в каше. Чтобы добиться этого эффекта, важно предварительно хорошо перебрать и промыть зерна. До конца приготовления рис не нужно перемешивать, а также не следует использовать растительное масло или жир.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • рис средне- или длиннозерный – 1 стакан;
  • вода (бульон) – 1.5-2 стакана;
  • масло сливочное – 1 столовая ложка;
  • соль по вкусу.

Рассмотрим пошагово, как приготовить припущенный рис.

  • Первым делом крупу необходимо пересыпать в отдельную емкость (кастрюлю) с широким дном и высокими краями и тщательно промыть до того момента, когда вода станет прозрачной. Только в этом случае она не слипнется. После чего залить рисовые зерна заранее вскипяченной подсоленной водой (бульоном) таким образом, чтобы жидкость покрывала их не более, чем на полтора сантиметра.
  • Затем необходимо припускать зерна на медленном огне до полного испарения воды.
  • Добавить масло. Для большего вкуса и аромата в готовый рис можно положить цельную головку репчатого лука или чеснока.
  • Далее плотно накрыть крышкой и оставить на несколько минут в духовой печи или на плите.
  • Томатный или соевый соус сделает блюдо более пикантным. Если сделать все правильно, соблюдая эту последовательность, получим готовые цельные зерна.

Припущенный рис – отличный гарнир к паровым котлеткам, мясу, овощам или морепродуктам, которые придают насыщенность вкусу. Из морепродуктов можно добавить креветки, мидии, кальмары, осьминоги. Из овощей – морковь, брокколи, стручковую фасоль, помидоры, болгарский перец. Для таких блюд отлично подойдет длиннозерный шлифованный сорт.

Приготовление займет совсем немного времени и его условно можно поделить на две стадии: первым делом варим крупу, а затем обжариваем ее с морепродуктами, овощами и специями.

  • Для начала морепродукты необходимо достать из морозилки и тщательно промыть. Рис также перебрать и промыть несколько раз.
  • Затем залить крупу кипятком, добавить специи и соль. Припускать на слабом огне, не перемешивая, до готовности, около пятнадцати минут.
  • Далее разогреть сковороду, выложить на нее морепродукты, обжаривать не более двух минут. Всыпать рис, перемешать и прогреть все ингредиенты еще около минуты. Перед подачей для вкуса можно сбрызнуть блюдо лимонным соком и украсить нарубленной зеленью. Приятного аппетита!

О том, как сварить вкусный рассыпчатый рис, смотрите в следующем видео.

eda-land.ru

Рис припущенный

Припускание в кулинарии означает тепловую обработку (варку) продукта в небольшом количестве жидкости - воде, бульоне, рассоле. Как правило, когда припускают, например, рыбу, то жидкость не должна полностью покрывать её, а только примерно наполовину. При варке круп, в том числе и риса, воды, конечно, должно быть больше, чем самой крупы, поэтому термин «припущенный рис» не совсем точно отражает действительность.

Но, так или иначе, в этом рецепте используется минимально возможное количество воды (примерно 1:2) для приготовления риса, в отличие от рецепта обычного отварного риса, где используется соотношение 1:5.

Ингредиенты для приготовления риса припущенного:

  • рис - 350 г
  • вода (или бульон) - 750 г
  • сливочное масло - 60 г
  • соль - по вкусу

Рецепт приготовления риса припущенного:

Рис перебрать и промыть в воде.

Положить крупу в кипящую подсоленную воду (или бульон).

Положить в кастрюлю половину нормы сливочного масла и припускать рис при слабом кипении...

...до тех пор, пока рис не впитает всю жидкость.

Затем накрыть кастрюлю крышкой и упарить рис до готовности.

Готовый рис заправить оставшимся маслом и хорошо перемешать. Перед подачей можно посыпать зеленью. Рис припущенный готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

cook-s.ru

Рис припущенный

Купить фото на фотобанке

Рейтинг: 5 из 5Всего оценок: 87

54905

У 2 пользователей в любимом

2

40 минут

5 порций

Рис – один из самых популярных злаков во всем мире. У многих народов рисовая каша заменяет хлеб. Так, у китайцев рассыпчатую рисовую кашу подают в пиалах вместо хлеба к холодным и горячим блюдам. Без жидкой рисовой каши (джаминджоу) в Китае редко обходится завтрак. Здесь принято приветствовать друг друга словами, которые буквально переводятся: «Ты ел рис?», а пожелание приятного аппетита звучит у некоторых народностей как «угощайтесь рисом». Приготовить рис можно самыми разными способами. Предлагаем рецепт риса припущенного, который можно предложить на гарнир к мясным и рыбным блюдам.

    1. Крупу переберите, промойте и залейте кипящей подсоленной водой или бульоном. Добавьте половину нормы масла и припускайте при слабом кипении до тех пор, пока зерна полностью не впитают всю жидкость, затем накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

    2. Готовый рис заправьте оставшимся маслом и перемешайте.

    3. Подавайте на гарнир к блюдам из мяса, рыбы, птицы.

← Вернуться к рецептам «Гарниры»

www.mmenu.com

Рис припущенный

Припускание в кулинарии означает тепловую обработку (варку) продукта в небольшом количестве жидкости — воде, бульоне, рассоле. Как правило, когда припускают, например, рыбу, то жидкость не должна полностью покрывать её, а только примерно наполовину. При варке круп, в том числе и риса, воды, конечно, должно быть больше, чем самой крупы, поэтому термин «припущенный рис» не совсем точно отражает действительность.

Но, так или иначе, в этом рецепте используется минимально возможное количество воды (примерно 1:2) для приготовления риса, в отличие от рецепта обычного отварного риса, где используется соотношение 1:5.

Ингредиенты для приготовления риса припущенного:

  • рис — 350 г
  • вода (или бульон) — 750 г
  • сливочное масло — 60 г
  • соль — по вкусу

Рецепт приготовления риса припущенного:

Рис перебрать и промыть в воде.

Положить крупу в кипящую подсоленную воду (или бульон).

Положить в кастрюлю половину нормы сливочного масла и припускать рис при слабом кипении…

…до тех пор, пока рис не впитает всю жидкость.

Затем накрыть кастрюлю крышкой и упарить рис до готовности.

Готовый рис заправить оставшимся маслом и хорошо перемешать. Перед подачей можно посыпать зеленью. Рис припущенный готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

cook-s.ru

Рис отварной и припущенный на гарнир

Порций: 4

Размер порции: 150 гр

Рис отварной в качестве гарнира не менее популярен, чем картофель. И это вполне заслуженно. Рис цветом приятно оттеняет основной продукт, по вкусу нейтрален, сытен и при этом достаточно лёгок и диетичен, а также прекрасно реагирует на добавление сливочного масла, пропитывание соусами и мясным соком, гармонично сочетается с любыми овощными и фруктовыми добавками в виде «подгарнировок». Для гарнира рис варим рассыпчатым и чаще используем методику варки в большом количестве воды (берём воды в 5-6 раз больше, чем риса). Чтобы правильно рассчитать количество крупы, достаточное для того, чтобы получить нужное вам количество готового отварного риса, ориентируйтесь на соотношение 1:3 – с достаточной степенью вероятности взяв 1 стакан сырого риса вы получите 3 стакана риса отварного 🙂

  • рис – 200 гр
  • вода – 1000 -1200 мл
  • соль – по вкусу, стандартно – чайная ложка
  • масло сливочное – столько же
  1. Рис просматриваем, при необходимости – перебираем, промываем тёплой водой и кладём в кипящую подсоленную воду. Варим при слабом кипении до максимального набухания и размягчения зёрен. Это займёт около 15 минут, но лучше пробовать на готовность – срок варки зависит от сорта и обработки риса.
  2. Готовый рис «отбрасываем» на дуршлаг и промываем горячей кипячёной водой, даём стечь, перекладываем в тёплую кастрюлю, в которой он варился, добавляем сливочное масло и осторожно перемешиваем. До подачи храним рисовый гарнир в тёплом месте, можно его укутать кухонным полотенцем или бережно подогреть перед тем, как гарнировать.

При таком способе приготовления рис вполне отвечает требованиям качественного гарнира, но по вкусу и консистенции он немного более водянистый, чем в плове, например. Для гарнира это нормально. Но если вы стремитесь приготовить рис сухо-рассыпчатым, то после промывания примените технологию «пловного» толка 🙂 Залейте рис подсоленной горячей водой в соотношении: 1 часть риса и 2 части воды и добавьте немного масла сливочного или растительного (если блюдо позволяет), варите при слабом кипении без перемешивания в небольшой кастрюле или казанке с толстым дном и позвольте рису впитать ровно столько воды, сколько вы ему выделили. варной рис получится сухим и рассыпчатым, как в плове. Такой метод приготовления риса для гарнира правильнее назвать не варкой, а припусканием. Если при припускании добавить ещё пассерованные томаты, томатное пюре, консервированную кукурузу, другие ингредиенты или специи – гарнир получится более пикантным 🙂

Смело экспериментируйте в составлении сложных гарниров, в которых рис будет играть главную роль. Совместно с рисом на гарнир можно подавать овощи жареные, отварные и припущенные в молочных и сметанных соусах, овощи, фрукты, ягоды солёные и маринованные, консервированный зелёный горошек. Будет не только разнообразнее, но полезнее и вкуснее.

Удачной варки!

Все гарниры на сайте — рецепты и фото.

nesushi.net © 2017 Все права защищены

nesushi.net

Купить фото на фотобанке

Рейтинг: 5 из 5Всего оценок: 60

34228

У одного пользователя в любимом

1

40 минут

5 порций

Рис – один из самых популярных злаков во всем мире. У многих народов рисовая каша заменяет хлеб. к, у китайцев рассыпчатую рисовую кашу подают в пиалах вместо хлеба к холодным и горячим блюдам. Без жидкой рисовой каши (джаминджоу) в Китае редко обходится завтрак. Здесь принято приветствовать друг друга словами, которые буквально переводятся: «Ты ел рис?», а пожелание приятного аппетита звучит у некоторых народностей как «угощайтесь рисом». Приготовить рис можно самыми разными способами. Предлагаем рецепт риса припущенного, который можно предложить на гарнир к мясным и рыбным блюдам.

    1. Крупу переберите, промойте и залейте кипящей подсоленной водой или бульоном. Добавьте половину нормы масла и припускайте при слабом кипении до тех пор, пока зерна полностью не впитают всю жидкость, затем накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

    2. Готовый рис заправьте оставшимся маслом и перемешайте.

    3. Подавайте на гарнир к блюдам из мяса, рыбы, птицы.

← Вернуться к рецептам «Гарниры»

www.mmenu.com

Как приготовить рис на гарнир?

В мировой кулинарной литературе описано много вариантов рецептов применения риса как гарнира. Этот универсальный продукт дополняет блюда из любого мяса, рыбы и морепродуктов, птицы, а также сочетается с овощами,  закусками, и десертами. Его разнообразные вкусовые и внешние свойства, определяемые сортом и способом приготовления, отвечают требованиям различных традиций питания. Перейдем к тому, как приготовить рис на гарнир по самым разнообразным рецептам.

Приготавливая рассыпчатый рис, чаще всего используют длиннозерновые сорта. Перед употреблением крупы ее всегда тщательно промывают в холодной и горячей воде.

Как приготовить рис на гарнир рассыпчатый (припущенный)

Для получения рассыпчатого риса очень важно соотношение продуктов, а именно крупы и жидкости, которое всегда должно быть 1 : 2.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 стакан риса
  • 2 стакана мясного или куриного бульона или воды
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 маленькая репка или маленькая очищенная луковица
  • соль
  • перец горошек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Крупу тщательно промыть и обварить кипятком.  В кастрюлю для варки положить рис и зарыть в него луковичку или репку. Залить рис горячей водой или горячим бульоном, положить масло, соль, перец. Варить при мелком кипении под закрытой крышкой до готовности (20 – 40 мин в зависимости от качества и сорта риса). На некоторых упаковках риса указано время приготовления.

Как приготовить рис рассыпчатый (откинутый) на гарнир

Этот рецепт применяют для более мучнистых сортов риса.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 стакан рисовой крупы
  • 6 стаканов воды для предварительной варки
  • 1 средняя луковица
  • 2 столовые ложки сливочного или растительного масла
  • соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тщательно промытую крупу всыпать в кипящую воду, немного подсоленую, и варить при слабом кипении до набухания и размягчения зерен. Затем откинуть рис на дуршлаг или сито и промыть кипятком, дать стечь воде и переложить в сотейник. Добавить масло и пассированный лук, долить немного воды и довести до готовности на слабом огне под закрытой крышкой (приблизительно 20 мин).

Как приготовить рис рассыпчатый по-тайски на гарнир

Для этого рецепта очень важно иметь длиннозерный рис. Крупу промыть холодной проточной водой и переложить в кастрюлю. Залить двойным количеством воды, закрыть крышкой и довести до кипения. Крышку снять и варить, помешивая до полного испарения воды. Уменьшить огонь до минимального, кастрюлю плотно закрыть фольгой, сверху положить крышку и держать на плите еще 20 мин. Получается нежный, рыхлый рассыпчатый рис. Теперь вы знаете, как приготовить рис на гарнир по-тайски, чтобы он был вкусным и расспчатым.

Приготовление гарниров

Для приготовления рисовых гарниров используют приготовленную рассыпчатую кашу (см. Как приготовить гороховую кашу?). Применяя готовый рассыпчатый рис, его вкус сдабривают

  • Топленным или сливочным маслом.
  • Свежей зеленью укропа, сельдерея и петрушки, листочками кориандра и мяты.
  • Кусочками свежих томатов, сладкого перца и лимона.
  • Пассированным луком, вареной морковью, жареными кабачками и др.
  • Соусом, приготовленным к основному блюду.
  • Кетчупом, томатной пастой или другим готовым соусом.

Рис на гарнир может быть приготовлен непосредственно из сырой крупы.

Как приготовить рис по-милански с болгарским перцем – гарнир к мясу

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 100 г риса
  • 1 небольшая луковица
  • 3 болгарских перца разных цветов
  • оливковое масло
  • 100 мл белого вина
  • 1 литр овощного бульона
  • сливочное масло и натертый сыр пармезан для готового блюда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мелко нарезанный лук слегка обжарить в оливковом масле  в сотейнике, всыпать сухой рис и разноцветные нарезанные перцы. Перемешивать при нагревании в течение 2 – 3 мин. Влить вино (см. Как приготовить домашнее вино?). Перемешивать все время, пока испаряется жидкость. Затем очень небольшими порциями вливать бульон, непрерывно помешивая, в течение 15 – 20 мин держать сотейник на умеренном огне. Готовность риса определяется мягкостью зерен. Положить немного сливочного масла, посыпать натертым сыром пармезан и снова перемешать. Теперь вы знаете, как приготовить рис на гарнир к мясу (см. Как приготовить мясо в духовке?). Наслаждайтесь.

Примечание: По этой же технологии можно приготовить рис с белыми грибами (см. Как приготовить белые грибы?), предварительно отваренными до полуготовности, в этом случае вместо белого вина берут 100 мл коньяка.

Как приготовить рис по-итальянски – гарнир к рыбе и морепродуктам

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1,5 стакана риса
  • 1 луковица
  • 2 столовых ложки растительного масла, лучше оливкового
  • 200 г шампиньонов
  • корень сельдерея
  • 3 стакана куриного бульона
  • 1 г шафрана
  • 1 лимон
  • соль
  • листики мяты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лук мелко нарезать и обжарить. Шампиньоны нарезать пластинками, сельдерей мелко изрубить, обжарить все вместе. Добавить рис, бульон, соль и шафран. Все тушить, перемешивая  20 мин на среднем огне. Готовый рис ярко желтого цвета выложить на блюдо горкой и украсить листиками мяты и ломтиками лимона. Теперь вам известно, как приготовить рис на гарнир к рыбе, например, горбуше (см. Как приготовить горбушу в духовке?), и морепродуктам.

Как приготовить рис на гарнир к цыплятам

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 150 г риса
  • 60 г изюма без косточек (мелкого)
  • зелень петрушки и мяты
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 60 г очищенных кедровых орешков
  • щепотка шафрана
  • молотая корица до 1 чайной ложки
  • соль
  • перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вымытые рис и изюм залить водой на 30 мин. Обжарить мелко нарезанный лук, добавить орешки, откинутый рис с изюмом и обжарить все вместе. Добавить 250 мл (1 стакан) воды с одной ложкой соли и пряностями. Потушить на очень маленьком огне 15 – 17 мин. Добавить мелко порезанные листики петрушки и мяты.

Теперь вы знаете секрет, как приготовить рис на гарнир самыми необычными способами. Приятного аппетита!

Еще читайте: (У статьи нет рейтинга) Загрузка…

fithealth.ru

Рис припущенный: рецепт

Крупу нужно хорошо промыть несколько раз, пока вода не станет прозрачной. о нужно для того, чтобы рис не слипался. Затем нужно залить кипящей подсоленной водой или бульоном так, чтобы жидкость покрыла крупу на 1-1,5 см. Если ее при варке заливать горячей водой, то зерна останутся целыми, а если холодной — разварятся. Далее крупу нужно припускать на слабом огне, пока вода полностью не испарится. После этого нужно выключить огонь и оставить припущенный рис под крышкой на 15 минут. После того как рисовая крупа пропарится, ее можно подавать на стол как гарнир к мясу или морепродуктам.

Можно сделать припущенный рис и в мультиварке. Для этого нужно хорошо промыть его до чистой воды. Засыпаем стакан крупы в чашу мультиварки и заливаем двумя стаканами холодной воды. Солим и добавляем специи по вкусу, а затем столовую ложку любого растительного масла. Далее выставляем необходимый режим на мультиварке, обычно это «Плов» или «Рис». И можно заниматься своими делами, машина даст сигнал о готовности блюда. Гарнир получается рассыпчатый и очень ароматный.

Припущенный рис с овощами

Хорошо промытый рис всыпать в кипящую подсоленную воду. Добавить кукурузу, нарезанные кубиками морковку и болгарский перец, тонкие дольки лука, соцветия брокколи. Всыпать специи по вкусу и добавить ложку растительного масла. Варить на слабом огне до тех пор, пока крупа не впитает всю воду. Затем накрыть крышкой и дать распариться.

С морепродуктами

Рис следует отварить отдельно от морепродуктов. Для этого берем крупу (желательно сорта Жасмин или Басмати), хорошо промываем. Высыпаем в кипящую подсоленную по вкусу воду и варим на слабом огне, пока не уйдет вся вода. Далее выключаем огонь и оставляем рис под крышкой, чтобы распарился.

Из морепродуктов можно взять на свой вкус: креветки, мидии, морские гребешки, кальмары, беби-осьминоги. Можно использовать уже готовый морской коктейль. Размораживаем продукты, хорошо промываем, чистим мидии, кальмары нарезаем кольцами. На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла, высыпаем морепродукты, солим, перчим по вкусу. Можно выжать сок из половинки лимона. Постоянно помешивая, обжариваем всего пару минут, чтоб морепродукты не стали резиновыми. Затем смешиваем рис и морепродукты. Блюдо готово.

Припущенный рис можно употреблять как самостоятельное блюдо тем, кто следит за фигурой или по состоянию здоровья сидит на диете. К такому гарниру можно добавить отварное куриное филе либо котлеты на пару. Также припущенный рис можно разнообразить различными соусами и добавить мясной либо рыбный стейк.

superfb.site

Что значит припустить в кулинарии

Блюда из припущенных продуктов считаются вкуснее и полезнее, чем из отварных. Во время припускания вкусовые и питательные вещества почти не уходят в бульон, и все витамины, а также натуральный вкус сохраняются в продуктах. Молодые хозяйки, стремясь порадовать семью вкусными блюдами собственного приготовления, могут ежедневно стараться приготовить что-нибудь новенькое. Есть множество рецептов, подходящих для приготовления полезной еды для всей семьи. Но неопытных хозяек некоторые описания процесса приготовления могут поставить в тупик.Порой бывает сложно разобраться, что именно могут означать некоторые слова, характеризующие обработку продуктов. Если слово «обжарить» еще как-то понятно, то такие термины, как «спассеровать» и «припустить» обычно не понимают или путают. Но это совсем разные вещи. Пассеровка означает легкое обжаривание мелко порезанных овощей в малом количестве жира. Овощи в процессе пассеровки надо постоянно помешивать так, чтобы каждый отдельный кусочек был покрыт жиром. А припускание можно охарактеризовать как «отваривание».

Припустить – означает провести тепловую обработку продуктов с использованием очень малого количества жидкости. Жидкость – вода или собственный сок – должна лишь чуть-чуть покрывать продукты. Для посуды, в которой производится припускание, желательно выбрать плотно прилегающую крышку.

Не следует путать припускание с варкой. Отваривание подразумевает доведение продуктов до готовности в большом количестве воды. Для припускания жидкость требуется в минимальном количестве, а посудину при этом необходимо закрывать. Продукты при этом получаются не вареные, а как бы прогретые. Нагрев надо выдерживать совсем небольшой.Припускать можно не только овощи, но и мясо, и крупы, но при упоминании в рецептуре чаще речь идет именно об овощах. Готовность припущенных овощей – когда они не разваренные, а немного хрустящие. Готовность крупы – когда она становится рассыпчатой, но не в состоянии каши. Припущенное мясо должно хорошо протыкаться вилкой.Припускать мясо или овощи надо в воде, иногда добавляют немного масла. Грибы обрабатывают в собственном соку. Куриное филе или рыбу иногда припускают с добавлением в бульон лимонного сока, вина.

Кроме обычного припускания, то есть неглубокого, существует еще и глубокое припускание. Это уже ближе к отвариванию, но производится оно на очень маленьком огне. Такой щадящий метод отваривания применяют для пищи, имеющей нежную мякоть. Если необходимо глубокое припускание для продуктов с плотной мякотью, огонь немного увеличивают, но так, чтобы бульон не закипал. При обработке продуктов таким образом их полностью покрывают жидкостью.

Что значит припустить в кулинарии

Войти на сайт

или

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

www.kakprosto.ru

Рис рассыпчатый (припущенный)

Смотреть слайдшоу

По рецепту готовили 1 раз

  • Шаг 1 1 Нам необходимо один стакан риса.
  • Шаг 2 2 Крупу тщательно промыть холодной водой.
  • Шаг 3 3 Промытый рис обдать кипятком.
  • Шаг 4 4 Нам необходимо маленькая луковица, у меня молодой лук. Пять горошин чёрного перца, одна столовая ложка сливочного масла или 20г, соль.
  • Шаг 5 5 В кастрюлю положить рис и лук. Залить горячим бульоном и добавить масло, соль, перец.
  • Шаг 6 6 Варить при медленном кипении под закрытой крышкой до готовности (от 20 до 40 минут, в зависимости от сорта риса). У меня рис варился 25 минут.
  • Шаг 7 7 Отличный получился гарнир! Рассыпчатый! Даже заметили домашние, что рис приготовлен по другому рецепту. Приятного аппетита!
Комментарии () Добавить комментарий Вконтакте (1)

nyam.ru


Смотрите также

Календарь

ПНВТСРЧТПТСБВС
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Мы в Соцсетях

 

vklog square facebook 512 twitter icon Livejournal icon
square linkedin 512 20150213095025Одноклассники Blogger.svg rfgoogle