Марцефаль что это такое

марцефаль - это... Что такое марцефаль?

марцефаль — 1. [13/1] эфедрон, слабый наркотик кустарного производства, получаемый из алкалоида эфедрина. Мне себя ужасно жаль, я подсел на марцефаль, и теперь брожу один, вырубая эфедрин (Из песни). Жаргон наркоманов 2. [3/11] морфий. Жаргон наркоманов … Cловарь современной лексики, жаргона и сленга
марцефаль — нарк. см. марца … Универсальный дополнительный практический толковый словарь И. Мостицкого
марцефаль — конфликт … Воровской жаргон
Марцефаль — Конфликт … Словарь криминального и полукриминального мира
Зайцев, Никита Владимирович — В Википедии есть статьи о других людях с именем Зайцев, Никита. Никита Зайцев … Википедия
Добротворский Сергей Николаевич — (1959 1997), российский киновед, кинокритик, сценарист, кандидат искусствоведения (1987). Работы по истории и теории кино в российской и зарубежной печати. Автор многих художественных работ, шаржей, эскизов костюмов к спектаклям. Сценарии фильмов … Энциклопедический словарь
Кустарно приготовленные препараты из эфедрина — Шприц с КППЭ Кустарно приготовленные препараты из эфедрина, псевдоэфедрина или препаратов, их содержащих (КППЭ) кустарно приготовленная экстракция эфедрина или псевдоэфедрина из лекарственных препаратов. Вводится, как правило, внутривенно… … Википедия
марца — МАРЦА, ы, МАРЦЕФАЛЬ, и, МАРЦОВКА, и, ж. Наркотическое средство, изготовляемое из какой л. смеси (напр. марганцовокислого калия и эфедрина). Возм. влияние уг. «марцовка» тюря из воды и хлеба; см. также мурца … Словарь русского арго
марцовка — МАРЦА, ы, МАРЦЕФАЛЬ, и, МАРЦОВКА, и, ж. Наркотическое средство, изготовляемое из какой л. смеси (напр. марганцовокислого калия и эфедрина). Возм. влияние уг. «марцовка» тюря из воды и хлеба; см. также мурца … Словарь русского арго
Георгий Недгар — Имя при рождении: Юрий Михайлович Виленский Дата рождения: 25 мая 1944(1944 05 25) Место рождения: Москва Дата смерти: 4 мая 1989 … Википедия

russian_argo.academic.ru

«Марцефаль» (1998)

«Марцефаль» — это фильм, который поражает еще до просмотра. Давным-давно, в 1993 году режиссёр известных попсовых клипов Сергей Кальварский решается на большой фильм. Правда, очень скоро съёмки пришлось свернуть. Рабочие материалы легли на полку и не из-за пресловутой цензуры (которой в 90-е напрочь не было), а по каким-то непонятным причинам (может, денег не хватило). Хотя, на многих интернет-страницах вы можете найти дату выхода фильма за 1998 год, впервые на большой экран он вышел только в 2012-м — на международном московском фестивале (вне конкурса). Фильм из прошлого, из совершенно другой эпохи. Название тоже не из обычных. «Марцефаль» — это ещё одно сленговое название мульки. Ой!.. Я не объяснил? Это эфедрин, который окисляют с помощью уксуса, марганцовки и соды. Надо сказать, что марцефаль в названии — это не какая-то там метафора. Уже на первых 10-15 минутах фильма понимаешь, что кино именно про неё — когда главный герой колет себе дозу… и попадает в совершенно безумный мир приключений. Которые, правда, разыгрываются не в его воспалённом сознании, а на улицах Питера 90-х годов. Того самого «бандитского Петербурга»… …Это как сесть на машину времени. Взял поп-корн, пристегнулся — и попал в прошлое. Такое не воссоздашь искусственно. Любые попытки изобразить 90-е сегодня скатываются либо в гротеск, либо в чернуху. Только этот фильм, пролежавший долгие годы в потаённом месте, показывает всё именно так, как оно есть. Даже язык у них «тогдашний»: стремак, забашлять, бошетунмай. Так что фильм — это не машина времени, это — заспиртованная печень алкоголика, все язвы и наросты которой прекрасно видны долгие годы спустя. И вот эта магия делает фильм замечательным, невзирая на все его достоинства и недостатки. А хватает и тех и других. В целом, «Марцефаль» это чёрная комедия, в которой, однако, нет черноты. Здесь вообще уходят в сторону понятия тьмы и света, зла и добра, есть лишь предельно поэтизированное описание действительности. И герой и злодей могут выглядеть одинаково привлекательно или отвратно. Наркота, разводы, базары по понятиям, погони и стрельба — всё показано не ради сюжетного результата, а ради процесса. Фильм-песня. Кстати, музыкальный фон много значит здесь. С самого начала, на титрах отматывается назад плёнка на бобиннике. Мы слышим сменяющиеся фрагменты песен, популярных в разные годы. Перемотка заканчивается на тяжёлых рок-н-рольных рифах. Которые сейчас принято называть олдскульными. Но не тогда. В то время вообще ещё не возникло понятие — «старый рок» (хотя, новая волна уже начиналась). Был просто рок. На пике славы ходили Бутусов, Шевчук, Кинчев, все помнили наизусть песни Цоя, Майка. В крови у людей ещё бурлил рок… напополам с марцефалью. И они идут бок о бок весь фильм. Удивительно, что, при всей рОковой начинке, снимал фильм режиссёр, прославившийся и срубивший бабла деланием клипов для махровой попсы. Да и сама «Марцефаль» отдаёт клиповым видеорядом: подчёркнутая цветовая сочность картинки, широкоугольная съёмка. Вышло очень ритмичное кино. Оно неуловимо напоминает то тарантиновское «Криминальное чтиво», то балабановские «Жмурки», но поразительный факт — «Марцефаль» начали снимать раньше обеих этих гениальных картин! Что вышло, если бы не было задержки в 19 лет? Невероятный прорыв или опережающая своё время вещь? Уже никогда не угадать. Говоря о потрясениях, нельзя не коснуться актёрского состава. Где и когда, скажите вы мне, читая про актёров, нужно изучать не то, где они снимались ранее, а где они снимались ПОТОМ?! Молодые Фёдор Бондарчук и Михаил Ефремов только начинали свой путь, если не в кино вообще, то хотя бы в таком безумном кино. Александр Баширов напротив в безумном синематографе был как рыба в воде. Он уже прошёл и «Иглу», и «Ассу», и «Чёрную розу». А впереди ещё пачка похожих фильмов и ролей. Баширов единственная точка вечности в текущем потоке времени. Он всегда одинаков — безумный шут с пугающим пронзительным татарским (хантским) взглядом. А вот медсестра — Татьяна Назарова — в кино заскочила случайно. Тогда она была даже не актрисой, а моделью. Сыграла хорошо, но — видим мы из будущего — в кино себя больше не проявила. И напоследок! Слушайте радио 105,5 fm. Хотя бы — пока идёт фильм. Петрович шикарные вещи говорит!

8 из 10

www.kinopoisk.ru

марцефаль - это... Что такое марцефаль?

марцефаль — МАРЦА, ы, МАРЦЕФАЛЬ, и, МАРЦОВКА, и, ж. Наркотическое средство, изготовляемое из какой л. смеси (напр. марганцовокислого калия и эфедрина). Возм. влияние уг. «марцовка» тюря из воды и хлеба; см. также мурца … Словарь русского арго
марцефаль — нарк. см. марца … Универсальный дополнительный практический толковый словарь И. Мостицкого
марцефаль — конфликт … Воровской жаргон
Марцефаль — Конфликт … Словарь криминального и полукриминального мира
Зайцев, Никита Владимирович — В Википедии есть статьи о других людях с именем Зайцев, Никита. Никита Зайцев … Википедия
Добротворский Сергей Николаевич — (1959 1997), российский киновед, кинокритик, сценарист, кандидат искусствоведения (1987). Работы по истории и теории кино в российской и зарубежной печати. Автор многих художественных работ, шаржей, эскизов костюмов к спектаклям. Сценарии фильмов … Энциклопедический словарь
Кустарно приготовленные препараты из эфедрина — Шприц с КППЭ Кустарно приготовленные препараты из эфедрина, псевдоэфедрина или препаратов, их содержащих (КППЭ) кустарно приготовленная экстракция эфедрина или псевдоэфедрина из лекарственных препаратов. Вводится, как правило, внутривенно… … Википедия
марца — МАРЦА, ы, МАРЦЕФАЛЬ, и, МАРЦОВКА, и, ж. Наркотическое средство, изготовляемое из какой л. смеси (напр. марганцовокислого калия и эфедрина). Возм. влияние уг. «марцовка» тюря из воды и хлеба; см. также мурца … Словарь русского арго
марцовка — МАРЦА, ы, МАРЦЕФАЛЬ, и, МАРЦОВКА, и, ж. Наркотическое средство, изготовляемое из какой л. смеси (напр. марганцовокислого калия и эфедрина). Возм. влияние уг. «марцовка» тюря из воды и хлеба; см. также мурца … Словарь русского арго
Георгий Недгар — Имя при рождении: Юрий Михайлович Виленский Дата рождения: 25 мая 1944(1944 05 25) Место рождения: Москва Дата смерти: 4 мая 1989 … Википедия

argo.academic.ru

марцефаль - это... Что такое марцефаль?

марцефаль — МАРЦА, ы, МАРЦЕФАЛЬ, и, МАРЦОВКА, и, ж. Наркотическое средство, изготовляемое из какой л. смеси (напр. марганцовокислого калия и эфедрина). Возм. влияние уг. «марцовка» тюря из воды и хлеба; см. также мурца … Словарь русского арго
марцефаль — 1. [13/1] эфедрон, слабый наркотик кустарного производства, получаемый из алкалоида эфедрина. Мне себя ужасно жаль, я подсел на марцефаль, и теперь брожу один, вырубая эфедрин (Из песни). Жаргон наркоманов 2. [3/11] морфий. Жаргон наркоманов … Cловарь современной лексики, жаргона и сленга
марцефаль — нарк. см. марца … Универсальный дополнительный практический толковый словарь И. Мостицкого
Марцефаль — Конфликт … Словарь криминального и полукриминального мира
Зайцев, Никита Владимирович — В Википедии есть статьи о других людях с именем Зайцев, Никита. Никита Зайцев … Википедия
Добротворский Сергей Николаевич — (1959 1997), российский киновед, кинокритик, сценарист, кандидат искусствоведения (1987). Работы по истории и теории кино в российской и зарубежной печати. Автор многих художественных работ, шаржей, эскизов костюмов к спектаклям. Сценарии фильмов … Энциклопедический словарь
Кустарно приготовленные препараты из эфедрина — Шприц с КППЭ Кустарно приготовленные препараты из эфедрина, псевдоэфедрина или препаратов, их содержащих (КППЭ) кустарно приготовленная экстракция эфедрина или псевдоэфедрина из лекарственных препаратов. Вводится, как правило, внутривенно… … Википедия
марца — МАРЦА, ы, МАРЦЕФАЛЬ, и, МАРЦОВКА, и, ж. Наркотическое средство, изготовляемое из какой л. смеси (напр. марганцовокислого калия и эфедрина). Возм. влияние уг. «марцовка» тюря из воды и хлеба; см. также мурца … Словарь русского арго
марцовка — МАРЦА, ы, МАРЦЕФАЛЬ, и, МАРЦОВКА, и, ж. Наркотическое средство, изготовляемое из какой л. смеси (напр. марганцовокислого калия и эфедрина). Возм. влияние уг. «марцовка» тюря из воды и хлеба; см. также мурца … Словарь русского арго
Георгий Недгар — Имя при рождении: Юрий Михайлович Виленский Дата рождения: 25 мая 1944(1944 05 25) Место рождения: Москва Дата смерти: 4 мая 1989 … Википедия

argo_ru.academic.ru

марцефаль - это... Что такое марцефаль?

марцефаль — МАРЦА, ы, МАРЦЕФАЛЬ, и, МАРЦОВКА, и, ж. Наркотическое средство, изготовляемое из какой л. смеси (напр. марганцовокислого калия и эфедрина). Возм. влияние уг. «марцовка» тюря из воды и хлеба; см. также мурца … Словарь русского арго
марцефаль — 1. [13/1] эфедрон, слабый наркотик кустарного производства, получаемый из алкалоида эфедрина. Мне себя ужасно жаль, я подсел на марцефаль, и теперь брожу один, вырубая эфедрин (Из песни). Жаргон наркоманов 2. [3/11] морфий. Жаргон наркоманов … Cловарь современной лексики, жаргона и сленга
марцефаль — конфликт … Воровской жаргон
Марцефаль — Конфликт … Словарь криминального и полукриминального мира
Зайцев, Никита Владимирович — В Википедии есть статьи о других людях с именем Зайцев, Никита. Никита Зайцев … Википедия
Добротворский Сергей Николаевич — (1959 1997), российский киновед, кинокритик, сценарист, кандидат искусствоведения (1987). Работы по истории и теории кино в российской и зарубежной печати. Автор многих художественных работ, шаржей, эскизов костюмов к спектаклям. Сценарии фильмов … Энциклопедический словарь
Кустарно приготовленные препараты из эфедрина — Шприц с КППЭ Кустарно приготовленные препараты из эфедрина, псевдоэфедрина или препаратов, их содержащих (КППЭ) кустарно приготовленная экстракция эфедрина или псевдоэфедрина из лекарственных препаратов. Вводится, как правило, внутривенно… … Википедия
марца — МАРЦА, ы, МАРЦЕФАЛЬ, и, МАРЦОВКА, и, ж. Наркотическое средство, изготовляемое из какой л. смеси (напр. марганцовокислого калия и эфедрина). Возм. влияние уг. «марцовка» тюря из воды и хлеба; см. также мурца … Словарь русского арго
марцовка — МАРЦА, ы, МАРЦЕФАЛЬ, и, МАРЦОВКА, и, ж. Наркотическое средство, изготовляемое из какой л. смеси (напр. марганцовокислого калия и эфедрина). Возм. влияние уг. «марцовка» тюря из воды и хлеба; см. также мурца … Словарь русского арго
Георгий Недгар — Имя при рождении: Юрий Михайлович Виленский Дата рождения: 25 мая 1944(1944 05 25) Место рождения: Москва Дата смерти: 4 мая 1989 … Википедия

mostitsky_universal.academic.ru

Марципан: что это такое и как его приготовить дома

Рецепт марципанов пришел в нашу страну из Европы. Это блюдо представляет собой смесь миндаля, измельченного до состояния муки, с сахарным сиропом или пудрой. Очень часто его путают с персипаном, основой которого являются абрикосовые (в крайнем случае персиковые) косточки. В настоящее время встречается марципан из арахиса и других орехов.

Его употребляют не только в чистом виде, но и используют для приготовления других кондитерских изделий: тортов (начинка, оформление), конфет, фигурных сладостей. Существует даже рецепт марципанового ликера. Рассмотрим, как сделать марципан самостоятельно в домашних условиях. Готовится он одним холодным или горячим способом.

Рецепт холодного марципана

Отличительной особенностью данного метода является смесь продуктов в сыром виде без тепловой обработки. Если готовая масса имеет рассыпчатую консистенцию и не лепится, это свидетельствует о низком качестве миндаля (содержит недостаточное количество масла).

Ингредиенты для массы:

пудра сахарная – 165 г;
миндаль (ядра) – 225 г;
вода – 1,5 ложки.

Также понадобится кипяток, который используется для облегчения процесса очистки орехов от кожицы. Домашний марципан готовится пошагово следующим образом:

Миндаль заливается крутым кипятком и оставляется на несколько минут для размягчения кожицы, после чего она легко снимается, а ядра подсушиваются на чистом полотенце.
Орехи высыпаются на противень и при периодическом помешивании подсушиваются на противне (не пережарить!).
Далее его нужно измельчить до состояния муки с помощью комбайна или блендера.
Смешать с сахарной пудрой и указанным количеством воды (лучше кипяченой).
Масса вымешивается до однородного состояния, в готовом виде она должна иметь консистенцию, схожую с пластилином. Допускается добавление небольшого количества воды дополнительно, если смесь получилась рассыпчатой и плохо лепится.
Затем формуются фигурки из марципана, например, фрукты или другие.

Таким простым способом получается вкусная ореховая масса – сладость, которую можно подавать на стол не только для членов семьи, но и для гостей. Фигурки делать не обязательно, можно сформовать батон и нарезать его ровными кружочками.

Горячий марципан- простой рецепт

Данный способ отличается от предыдущего использованием сахара вместо пудры, а процесс приготовления включает тепловую обработку.

Ингредиенты для блюда:

миндаль сладкий – 250 г;
сахар фруктовый – 100 г;
миндаль горький – 7-8 шт.;
вода – 1/2 ложки.

В большинстве случаев добавление воды не требуется, если орешки качественные, поскольку таковой содержит достаточное количества масла.

Приготовить нежный марципан в домашних условиях горячим способом поможет следующая схема:

Для удаления кожицы также используется кипяток, которым обдается орех и оставляется на несколько минут для ее размягчения. Когда кожица снята излишки жидкости удаляются с помощью чистого полотенца.
Орешки высыпаются на противень и подсушиваются при помешивании (не нужно их жарить до изменения цвета, только слегка подсушить).
С помощью ступки, блендера или комбайна (при наличии соответствующего режима и насадки) продукт измельчается до состояния муки.
Добавляется пудра, полученная из фруктового сахара (можно также использовать блендер, механическую кофемолку).
Когда она станет однородной, при помешивании небольшими порциями добавляется вода (холодная, кипяченая).
Смесь выкладывается в огнеупорную емкость с толстым дном и при минимальном нагреве плиты прогревается до загустения. Обязательно нужно помешивать на протяжении всего процесса тепловой обработки. Готовое кондитерское изделие из миндального теста должно легко отставать от посуды.
Изделие выкладывается на ровную поверхность, предварительно посыпанной пудрой, и формуется в виде батона, колбасок или фигурок любой формы.

Marzipan, приготовленный этим или предыдущим способом, можно использовать в качестве начинки для булочек, рулетов или печенья (в том числе из слоеного теста).

Домашние конфеты с миндальной массой (марципаном)

Конфеты, приготовленные в домашних условиях, не только украсят любой стол, но и могут использоваться в качестве подарка для членов семьи и друзей на какой-либо праздник. Из чего делают марципан для приготовления конфет? Продукты традиционные: миндаль, сахар или пудра.

Ингредиенты:

шоколад – 300 г;
коричневый сахар – 300 г;
миндаль (ядра) – 300 г;
изюм – 75 г;
вода – 4-5 ложек;
курага – 7-8 шт.

Закладка кураги или изюма может быть изменена в большую или меньшую сторону за счет одного из продуктов начинки. Можно добавить коньяк, если угощение предназначено для взрослых.

Инструкция приготовления:

В первую очередь готовится marzipan: очищенный и подсушенный на сковороде/противень орехи измельчается до муки и смешивается с сиропом (сахар с водой варится до растворения крупинок).
Полученная масса делится на три части: одна будет с курагой, другая – с изюмом, а третья – без наполнителя. Каждый кусок тщательно вымешивается.
Изюм добавляется в целом виде, а курага нарезается мелкими кусочками.
Форму конфеты с марципаном могут иметь любую: сердечками, шариками, в виде треугольников и других.
Растопленный на водяной бане шоколад, выливается в удобную широкую посуду, в которой сладости будут обмакиваться. Чтобы обеспечить равномерный слой шоколада и не нарушить целостность изделия, можно использовать ложку или зубочистки (нанизать сладость и обмакнуть в шоколад).
Заготовки выкладываются на пергамент и оставляются на некоторое время в прохладном месте или холодильнике для застывания глазури.

Как видно из рецептов готовка этой сладости занимает минимум времени и не требует большого количества продуктов. Однако его вкус не может сравниться с магазинными сладостями. В качестве начинки или наполнителя можно использовать вишни, цукаты, кокос, орехи и другие.

Существует еще несколько вариантов, как приготовить марципан дома. Например, один из таких рецептов включает добавление куриного яйца в сыром виде. Но использование сырого яйца особенно в жаркий период года нежелательно по очевидным причинам.

Видео: Диетический рецепт конфет марципан

gotovite.ru

Смотрите также

Календарь

январь 2021

Мы в Соцсетях