Кофейный напиток в детском саду что это такое


Кофейный напиток в детском саду: почему его можно пить детям и рецепты приготовления

Кофейный напиток в детском садике — одно из самых приятных воспоминаний ясельного возраста. Но, как такое может быть, если кофе совершенно противопоказан малышам? Что дают в дошкольных учереждениях? Какими нормами руководствуются? Любой молодой маме стоит основательно разобраться с этим вопросом.

Почему детям нельзя пить натуральный кофе

Кофе негативно влияет на самочувствие ребенка

Главный компонент кофе, кофеин, является сильнейшим стимулятором. При употреблении экстрагированного кофейного напитка из натуральных зерен, он попадает в организм в существенных количествах.

От кофе малыш может стать нервным, плаксивым, легко возбуждаться от любого незначительного события. Систематическое поступление кофеина в неокрепший организм развивает устойчивые нарушения сна. Нервное возбуждение крайне опасно ввиду перерасхода энергии, а значит и питательных веществ. Таким образом, потребление кофе в раннем возрасте приводит к задержке физического развития и нарушениям нормального психического состояния, среди которых:

  • Нарушение солевого обмена. Как сильное мочегонное, кофеин способствует учащенному мочеиспусканию, что в свою очередь, вымывает из организма большое количество полезных веществ.
  • Сбой сердечного ритма. Кофеин способен вызывать аритмию. Такое состояние вызывает дискомфорт или боль в груди.
  • Повышенное выделение желудочного сока и развитие раннего гастрита.

Чем можно заменить кофе для детей

На фоне такой картины ответ на вопрос «что дают детям в садике?» становится очевиден. Малыши получают суррогат, или заменитель кофе. В состав напитка входят природные компоненты растительного происхождения — ячмень, цикорий, желуди, соя. Все ингредиенты хорошо сочетаются между собой и имеют отличный вкус по отдельности. В большинстве случаев, продукты обжаривают и хорошо измельчают перед употреблением.

В магазине можно встретить готовые порошковые суррогаты. Их рецептуры разработаны в далекие социалистические времена и до сих пор остаются неизменными. Все компоненты абсолютно безопасные, т.к. полностью натуральные. Приобрести экстракт можно в розничных сетях (реже — в супермаркете). На упаковке встретятся такие названия:

  • «Утро». Ячменно-ржаная смесь с незначительной частью цикория;
  • «Вечер». Исключительно ячменное обжаренное зерно;
  • «Аромат». Напиток из обжаренного ячменя и цикория;
  • «Золотой колос», «Лето». Цикорий и ячмень в равных частях.
Кофе детям лучше заменить цикорием

Детский кофейный напиток — слово кофе только в названии

Приготовление детского кофейного напитка с применением такого порошка совершенно безопасно из-за отсутствия кофеина. К тому же, все растительные составляющие из ячменно-цикорного напитка богаты витаминами и минералами. Например, витамин С, группа В, железо, кальций. Большое количество грубой клетчатки в составе экстракта отлично нормализирует микрофлору кишечника.

В составе некоторых новейших рецептур промышленного производства могут встречаться экстракт кофейных зерен, кофейный ароматизатор, и другое. Как правило, они служат усилителями вкуса и в процентном соотношении их доля составляет не более 1-2 %.

Важно! Нужно внимательно читать состав на упаковке, если вопрос наличия кофе принципиально важен для покупателя.

Детский кофе, приготовленный в садике, дополнительно к суррогату содержит молоко и сахар. Именно поэтому, стоит считать, что от кофе в ясельном кофейном напитке осталось только название.

Рецепты приготовления кофейного напитка

Классический рецепт приготовления детского кофейного напитка достаточно прост. Его по сей день применяют в детских дошкольных учереждениях, согласно установленной карты меню.

Точная дозировка продуктов на одну порцию:

  • Пастеризованное молоко 50 грамм;
  • Очищенная вода 60 грамм;
  • Суррогатный кофейный порошок — 5 грамм;
  • Сахар-песок 5 грамм.

Для приготовления детского кофейного напитка в кипящую воду необходимо опустить норму порошка-заменителя и прокипятить 3-5 минут. После процедить, соединить с молоком и сахаром, и вновь прокипятить не более 2-3 минут.

Рецепт ячменного кофе

Приготовление кофейного напитка на основе покупного экстракта необязательное условие. Существует простой и доступный рецепт, который несложно реализовать в домашних условиях.

Для напитка необходимо взять 3 ст. ложки ячменного зерна. Рекомендуется брать самые крупные, неповрежденные зернышки без сколов и пятен плесени. Их необходимо тщательно промыть под проточной водой и просушить. Затем зерно обжаривают на очень горячей сковороде в течение 5-7 минут или пока зерно достаточно не потемнеет. После остывания ячмень измельчают в кофемолке и готовят «кофейный» напиток традиционным способом. Для этого, полученный порошок заваривают 200-250 грамм кипятка и томят в течение 3-5 минут. Для улучшения вкусовых качеств добавляют мед, сахар, корицу.

Если вкус чистого зерна кажется неприятным ребенку, можно экспериментировать с дополнительными ингредиентами. Среди них может быть высушенный плод шиповника, обжаренная соя или желудь.

Желуди нужно собирать поздней осенью, в период полного созревания. Плоды промывают, высушивают и очищают от грубой шкурки. После этого ядро измельчают и немного обжаривают. Желудевый кофе является отличным профилактическим средством от золотухи или рахита.

Внимание! Высушенные плоды шиповника обладают сильным мочегонным эффектом, поэтому его применение противопоказано в больших количествах.

Корень цикория с успехом можно заменить клубнями топинамбура, собранного ранней весной или поздней осенью. В этот период они содержат наибольшее количество полезных веществ.

Сколько и как часто можно пить такой «кофе» ребенку

Суррогатный «кофе» начинают давать деткам с двух лет. Суточная норма потребления составляет не более 200-250 мл в день. Принимать бодрящий напиток рекомендуется в первой половине дня, чтобы избежать перевозбуждения.

Как альтернативу, детям можно давать какао с молоком или слабо концентрированный чай.

okoffe.ru

Детский кофейный напиток, почему его принято давать в детском саду, рецепты - Кофе Без Границ

Кофе – коварный напиток, который, помогая нам взбодриться, поднимает давление,  вызывает головную боль  и бессонницу при частом употреблении. Кофе не рекомендуется употреблять чаще 2 раз в день взрослым, а что уж говорить о детях.

До 14 лет в рационе подрастающего поколения этого напитка быть не должно. Не так давно мы писали о чае для детей. Пришло время поговорить о кофе и его заменителях для наших малышей.Т.к. кофе детям противопоказано из-за содержания кофеина, то надо искать его альтернативы.

Некоторые мамы недоумевают, зачем это делать, ведь есть большой выбор других безопасных и полезных напитков.  Дело в том, что рано или поздно, но знакомство с кофе произойдет. Вместо того, чтобы запрещать этот напиток, лучше внедрить его суррогат, приучив  ко вкусу.

Современная пищевая промышленность предлагает  большое разнообразие заменителей кофе для детей.

Кофейный напиток:

Такой кофе не содержит кофеина, зато содержит  растения (соя, шиповник, цикорий). Данные травы очень полезны для здоровья малыша: они помогают отрегулировать флору кишечника, улучшают аппетит, повышают иммунитет и успокаивают нервную систему. Напиток из цикория обогащен витаминами В, А, С и D.  Еще один вариант – это напиток с ячменем. Кроме большого количества полезных веществ, это питье обладает мочегонным и тонизирующим действием. Особенно рекомендуется ячменный напиток для того, чтобы нормализовать гормональный баланс, водно-солевой обмен и кровообращение. А еще ячменный напиток помогает предотвратить заболевания молочной железы. Давать данные заменители кофе можно детям  с двух лет.

Фото с сайта www.TelPics.ru

Способ приготовления:Высыпать кофейный напиток в кипящую воду, перемешать. Дать настояться в течение нескольких минут.  Можно добавить молока и сахара. Разновидности кофейных напитков: ячменный, ячменно-ржаной, ячменно-цикориевый, ячменно-ржаной с цикорием.

Как выбрать напиток:

Самое важное написано на упаковке, поэтому ее нужно внимательно изучить. Нередки случаи, когда вместе с  травами в состав входит и небольшой процент натурального кофе. В этом случае  упаковка гласит, сколько кофеина в составе.

Пусть там и небольшое количество бодрящего вещества, но все равно лучше от него отказаться.

На полках магазинов можно найти белорусские витаминизированные кофейные напитки. Все сырье натуральное и изготавливается в нашей стране.

Кофейные заменители изготавливаются с помощью перемешивания зерен ржи, овса и ячменя. Данные напитки – это источник витаминов – В7, С, В5, Е, В6, В2, В1, В12 и др.

Фото с сайта www.coopinhal.ru

Можно приготовить кофе для детей самостоятельно. Ароматный напиток получится из топинамбура, клубней земляной груши. Если осенью выкопать  клубни, то их можно будет использовать весь год для приготовления питья.

  Необходимо просто почистить клубни, разрезать на кусочки, поместить в кипяток на 3 минуты, а затем обсушить в духовке.  После этого топинамбур нужно измельчить в кофемолке.

Состав готов к употреблению! Особенно полезен данный напиток будет для детей, которые страдают от диабета.

Если все варианты заменителя кофе не понравились вашему малышу, то предложите ему какао. Вкус шоколада еще никого не оставлял равнодушным. В этом напитке, конечно, меньше полезных веществ, чем в натуральных заменителях, зато какао нравится всем детям.

Источник:

Горячие напитки. Что предложить малышам?

В первую очередь нужно хорошо понимать, что детский организм кардинально отличается от взрослого. В первые часы после появления на свет малыш практически стерилен и беспомощен к воздействию любых вредных факторов.

Получая с молоком антитела и различные биологически активные вещества, организм ребенка несколько адаптируется, его защита повышается, однако в течение еще долгого времени важную роль во взаимоотношении с окружающим миром продолжают играть некоторые специфические особенности, свойственные только детям младшего возраста.

Одной из таких особенностей является строение и неполное развитие функций желудочно-кишечного тракта.

У грудных детей практически не развиты пищеварительные железы желудка, ввиду чего желудочный сок имеет почти нейтральную кислотность и способен нормально “справляться” лишь с материнским молоком.

На втором году жизни активность и кислотность желудочного сока повышаются, благодаря чему возможно большее разнообразие как в еде, так и в напитках.

При этом необходимо помнить, что слизистая оболочка кишечника ребенка более проницаема, нежели у взрослых. Вот почему организм ребенка, что называется, открыт для поступления различных, и зачастую вредных, веществ.

И даже на первый взгляд безобидный и привычный напиток может таить в себе множество как удивительных, так и неприятных сюрпризов.

Может быть, чайку?

Возможно, чай был самым первым приготовленным напитком на земле: его на протяжении тысячелетий восхваляли китайские аристократы, индийские йоги, японские самураи и тибетские монахи. Чай настолько популярен, что мало кто вообще представляет свой день без него.

Тем более, что в последние годы появилось множество публикаций о пользе черного и, в особенности, зеленого чая. Подобная информация снижает бдительность даже самых разборчивых родителей: разве можно спорить с современной наукой и многовековым опытом? Конечно нет.

Но только не в случае с маленькими детьми!

Все разнообразие чаев представлено черным, красным, белым, желтым и зеленым видами. Цвет чая зависит не от вида чайного дерева, а от способа обработки. Черный чай проходит полный цикл чайного производства и подвергается ферментативной обработке.

Зеленый чай проходит только небольшую часть процесса переработки и иначе называется неферментативным. Остальные чаи являются лишь промежуточными звеньями переработки зеленого чая в черный. Вещества, содержащиеся в чае, изумляют своим многообразием.

По-настоящему вредных веществ в чае содержится не так уж и много, но, как было сказано выше, в случае с детьми любую потенциальную опасность стоит рассматривать как реальную. Главным чайным компонентом является кофеин. Конечно, в чае содержатся его ничтожные количества, но его влияние несущественно лишь для взрослых.

У детей же кофеин из крепко заваренного чая (равно, как и из слабо заваренного, но употребленного в больших количествах) может вызвать самые негативные симптомы.

Прежде всего, кофеин, являясь сильнейшим стимулятором нервной системы, влияет на поведение ребенка: малыш становится нервным, легковозбудимым, плаксивым.

При систематическом поступлении кофеина в детский организм могут развиваться различные расстройства сна, такие, как бессонница и ночные кошмары.

Постоянное нервное возбуждение вызывает перерасход энергии и питательных веществ, что нередко сказывается на процессе роста.

Кофеин влияет на сердце ребенка, увеличивая частоту сердечных сокращений, провоцируя чувство сердцебиения, что также может приводить к повышению беспокойства, неприятным ощущениям в области груди, неправильному ритму сердечных сокращений. Известно также и то, что чай (кофеин) действует как сильное мочегонное, которое при систематическом употреблении вымывает необходимые для нормального роста и развития микроэлементы.

Такое свойство кофеина небезопасно и для взрослых: дисбаланс калия и натрия в организме нередко становится причиной аритмий, а постоянное вымывание кальция из костей является предрасполагающим фактором развития остеопороза – разрежения костной ткани.

В последние годы уделяют немалое внимание влиянию кофеина на слизистую оболочку желудка: воздействуя на пищеварительные железы, кофеин повышает выделение желудочного сока – главным образом, соляной кислоты, которая в высоких концентрациях способна раздражать внутренние стенки детского желудка, приводя к ранним тяжелым гастритам. Нередки среди детей и случаи отравления кофеином, содержащимся в чае (кофе). Первыми признаками отравления являются тошнота, рвота, диарея, одышка, усиленное сердцебиение и частое мочеиспускание. В таких случаях следует немедленно обратиться к врачу!

Другое активное вещество чая, теофиллин, сходно с кофеином и усиливает его действие. Во время респираторных инфекционных заболеваний теофиллин может повысить и без того высокую температуру. Кроме того, теофиллин, являясь сильным мочегонным, выводит из организма противовоспалительные и жаропонижающие лекарства, делая их абсолютно неэффективными в борьбе с простудой.

Многие диетологи сегодня спорят и о пользе/вреде танинов – дубильных веществ, которыми так богат чай. С одной стороны, танины, связываясь в заваренном чае с кофеином, превращаются в полезные для организма соединения – теины.

 Теины укрепляют сосуды, улучшают кровообращение, усиливают положительные эффекты витамина С.

Однако, с другой стороны, после заваривания чая остаются и непрореагировавшие, так называемые, чистые танины, имеющие свойство подавлять аппетит и препятствовать нормальному усвоению пищи, что так нежелательно для маленького организма.

Но есть у чая и очевидные плюсы, о которых нельзя не упомянуть. Во-первых, в чае, в тех или иных количествах, присутствуют все известные витамины. Особенно широко представлены витамины группы В, являющиеся незаменимым компонентом в развитии и функционировании нервной системы.

Но здесь очевидна палка о двух концах: высокое поступление витаминов группы В затрудняет усвоение железа. Витамина С достаточно много в свежезаваренном чае. По прошествии некоторого времени (нескольких часов), соответственно, количество витамина С снижается до ничтожного. Во-вторых, чай насыщен минеральными веществами, регулирующими жизнедеятельность организма.

Калий, кальций, магний – лишь небольшая часть общего ассортимента веществ. Особую ценность представляют:

  • фтор и фосфор – элементы, участвующие в росте и укреплении костей;
  • цинк, повышающий иммунитет и участвующий в обменных процессах;
  • марганец, нормализующий работу нервной системы.

В-третьих, в чае представлен целый ассортимент незаменимых белков, жиров и углеводов, количество которых, к сожалению, недостаточно для выполнения каких-либо значимых положительных функций в организме.

Уникальной особенностью зеленого чая является наличие антиоксидантов, особых веществ, защищающих клетки организма от воздействия вредных факторов. В высоких концентрациях антиоксиданты действительно способны укрепить здоровье, улучшить состояние кожи и волос, нормализовать обмен веществ.

Но стоит помнить и о том, что в зеленом чае кофеина содержится несколько больше, чем в черном, поэтому, прежде чем предлагать ребенку чай, учтите возможные риски и задумайтесь о последствиях.

Черный чай, слабозаваренный (1/2 чайной ложки на 200 мл воды) и разбавленный молоком, можно предлагать детям, начиная с двухлетнего возраста. При этом в день должно потребляться не более одной небольшой чашки (50 мл), а в неделю – не более 3-4 чашек.

И лишь к восьми годам, когда, как считают многие ученые, все основные органы и системы более-менее сформировались, можно заваривать чай чуть крепче – 1 чайная ложка без горки на 200 мл воды – и не разбавлять молоком.

Следовать нужно только одному правилу: не давать ребенку пить чай позже чем за 3-4 часа до сна. Не стоит также “накачивать” ребенка чаем перед длительным выходом из дома: перед походом в театр или цирк, в магазин за покупками или поездкой на транспорте на дальние расстояния из-за мочегонного эффекта чая.

Не заваривайте чай долго, иначе ни одно полезное вещество не дойдет до организма, разрушившись под действием кипятка. Достаточно настоять чай 2-3 минуты и затем немного остудить. Некоторые специалисты советуют давать детям чай лишь после 2-3-й повторной заварки.

В последние годы на российском рынке появились, так называемые, детские чаи, которые условно делятся на профилактические и лечебные. Профилактические чаи содержат много витаминов, а лечебные имеют жаропонижающие, болеутоляющие, противокашлевые свойства. Однако стоит знать о том, что такие чаи представляют собой сборы лекарственных полевых трав, способных принести как пользу, так и вред отдельно взятому ребенку. Поэтому перед тем как дать их малышу, необходимо проконсультироваться с врачом-педиатром!
Читайте также:  Как выбрать хороший кофе

Кофе не для малышей

Вторым по популярности напитком является кофе. Его насыщенный аромат, богатый вкус и бодрящий эффект заставляют многих людей ежедневно выпивать от 1 до 6 чашек. Ученые до сих пор не могут прийти к общему мнению по поводу пользы или вреда кофе. Но, так или иначе, родители относятся к нему более настороженно, нежели к чаю, и это правильно.

В кофе содержится более 2000 всевозможных веществ, из которых изучено менее половины. Огромную долю от общей массы кофе занимает кофеин, о котором уже упоминалось выше.

Однако, в отличие от чая, концентрации кофеина, представленные в кофе, могут быть опасны даже для взрослых, Что уж говорить о детях, у которых кофе, даже самый разбавленный, может вызвать приступ истерики, бессонницу, аритмию или изжогу и сильнейшие боли в животе.

Но наибольшую опасность для маленького организма представляет не кофеин, а особое вещество – бензопирен. Бензопирен – углеводород, который обнаруживается в сырой нефти, в воздухе рядом с перегруженными шоссе и на автозаправочных станциях.

Его содержание в кофе невелико, хотя приведенные факты заставляют задуматься о том, не стоит ли исключить этот напиток не только из рациона детей, но и ограничить его применение взрослыми? Тем более, что давно уже доказан его сильнейший канцерогенный потенциал (то есть возможность вызывать развитие опухолей).

Главная опасность бензопирена состоит в доказанном влиянии на развитие лейкемии, или рака крови.

Из положительных составляющих кофе можно назвать лишь содержание некоторых витаминов (A, D и Р) и минеральных веществ (йод, фосфор, магний, марганец). Кофе детям строго противопоказан: чем позже они начнут его пить в подростковом возрасте ( после 13-14 лет) – тем лучше.

Но современный рынок представляет богатый выбор специального диетического кофе (кофейного напитка), не содержащего кофеин. Такой кофе приготовляется на основе растений (шиповник, цикорий, соя и др.) и, при отсутствии аллергии на составные компоненты, абсолютно безопасен для здоровья малыша.

Более того, травы входящие в состав такого “суррогатного” кофе, оказывают благотворное влияние: регулируют флору кишечника, нормализуют аппетит, уравновешивают нервную систему (цикорий), а также повышают иммунитет (шиповник) и укрепляют здоровье. Кофейный напиток рекомендуется детям в возрасте от 2 лет.

Приготовить его совсем несложно: высыпать “кофе” в посуду с кипящей водой (100 мл), перемешать. Затем выключить плиту и дать настоятся в течение 2-3 минут. Полученный отвар процедить через мелкое ситечко в кастрюлю с горячим молоком, добавить немного сахара и довести до кипения.

На одну порцию следует добавлять одну ложку кофейного порошка.

Какао

Для многих читательниц вкус какао является одним из “вкусов детства”. И это вполне объяснимо: практически во всех дошкольных и школьных учреждениях какао широко применяется в качестве напитка. Давайте разберемся, почему.

В отличие от чая и кофе, в какао содержится очень небольшое количество кофеина, что при правильном приготовлении позволит избежать побочных реакций.

Другое дело – теобромин, вещество сходное по составу и действию с кофеином и содержащееся в какао в повышенных концентрациях, хотя и не опасных для здоровья в целом. Именно из-за теобромина какао не рекомендуют давать детям до 3 лет.

В какао также содержится более 40 ароматных соединений, которые нередко вызывают аллергические реакции у предрасположенных к аллергии детей. Из особенно полезных веществ в какао обнаружены:

  • флаванол – антиоксидант, способствующий улучшению состояния капилляров и повышению работоспособности мозга;
  • питательные глицериды (олеопальмитостеарин, олеодистеарин) и белки, хорошо усвояемые, участвующие в построении тканей.

Какао разрешается с 2-3 лет, в количестве не более 50 мл в день и 4 чашек в неделю. Для приготовления 100 мл какао необходимо довести 100 мл молока до кипения. Затем в отдельной посуде развести горячим молоком половину десертной ложки какао и половину десертной ложки сахара, чтобы образовалась кашица без комочков.

Потом довести до объема вскипяченным молоком. Начиная с 6-7 лет разовый объем потребляемого напитка можно увеличить до 100-120 мл. Если вдруг вы заметили, что у ребенка появились признаки аллергии: пятна на коже, зуд, покраснение век – отмените какао и выясните возможности его дальнейшего применения у лечащего врача.

Источник фото: Shutterstock

Источник:

ne-dayut-detskii-sad

Смотрите также

  • Кофейный напиток.Очень долгое время лежал в шкафу пробник «кофе» с лета, наверное, и вот дождался своего звездного часа. Teeccino, Chicory Herbal Coffee, Medium Roast, Hazelnut, Caffeine Free, 1.05 oz (30 g) Естественно это не кофе в…
  • Напиток эвиталиядевочки, здравствуйте! Кто нибудь давал малышу до года кисломолочный напиток из закваски эвиталия ?
  • Про кофейный напиток ребёнку! Нам 1,5 годаДевочки, ребёнок отказался от творога, видимо наелся, как ни маскируй, хоть даже фруктовый творог и фруктовым пюре или фруктами, не всегда стал пить йогурты на ночь… Хочу тогда по- тихоньку на ясельное меню дет садов…
  • Водка не национальный русский напитокСтатья об вещи отвратительной “водке” Бррр! Оказалось: не плачьте те, кто считал водку исконно русским напитком и в этом вас тоже обманули. http://rekshino.com/publ/7-1-0-27 О книге Бориса Родионова “Полугар. Водка которую мы потеряли”. Если спросить любого…
  • Совет врача – чайный напиток ночью.Сегодня приходил к нам врач и посоветовал ночью вместо молока давать чайный напиток Hipp с валерьяной, а днем между кормлениями Hipp с фенхелем. С фенхелем в гранулах я нашла только с пометкой “с 4х месяцев”,…
  • Кофейный йогуртПриготовили сегодня кофейный йогурт и очень очень нам понравился. Точнее мне тк Стасёнке не давала его. Получился красивого цвета и запах кофе) а на вкус как крем кофейный) все таки сливки 33% дают о себе…
  • гадание на кофейной гуще.Для гадания необходим минимум предметов: фарфоровая кофейная чашка, желательно светлая, окрашенная в один цвет, и натуральный кофе (растворимый для этих целей не подходит).   Лучший напиток для гадания получается при заваривании двух столовых ложек кофе грубого помола…
  • Компот из облепихи (морс из облепихи, напиток из облепихи, детская фанта)Девушки, под катом фото-рецепт очень вкусного и полезного морса из облепихи для вас и ваших деток!  Облепиха – ягода целебная, ее еще называют «сибирским ананасом», «чудо-ягодой», «витаминным комбинатом», «лесной аптекой». И названия эти вполне заслуженные,…
  • Красивая грудь во время беременности и после.     Беременность, грудное вскармливание, естественно, накладывают отпечаток на состояние «стояния» нашей груди. Далеко не каждая молодая мама, будет напрягать себя зарядкой или пилингами для груди, и это понятно – есть дела куда поважнее. Бывает и…
  • Постепенно завязываем с ГВДнем уже не кормлю, Ева не просит. Пару раз пыталась предложить, она больше балуется, решила не навязывать. Теперь задача поважнее стоит — КАК ОТУЧИТЬ ОТ НОЧНЫХ КОРМЛЕНИЙ ? КАК НАЛАДИТЬ СПОКОЙНЫЙ ОТХОД КО СНУ БЕЗ…

Источник:

Детский кофейный напиток

«Мама, а сегодня в садике нас угощали кофейным напитком, он такой вкууууусный» — слова довольного шепелявого карапуза мгновенно переносят вас в детство. В то время, которое вкусно пахло «петушком на палочке», сахарными ирисками, сгущёнкой, и да — кофе. Мы можем плохо помнить многие вещи и события, но запахи тем и хороши — их не так-то просто стереть из памяти.

Мы пили кофейный напиток, представляя, что он — самый настоящий кофе, а мы — те самые деловые взрослые. Мечтали скорее вырасти, наивные.Но это было лирическое отступление, уловка автора для наибольшего «погружения» читателя в рассматриваемую тему.

Рассмотрим подробнее, что же такое кофейный напиток и с «чем его едят»? Какой его состав и не несёт ли он вреда нашим детям? Давайте разбираться!

Разбираем состав

Не следует пугаться, кофе в детском кофейном напитке встречается лишь в названии. Натурального кофе в большинстве составов нет, обычно его заменяют следующими компонентами:

  • Цикорий;
  • Шиповник;
  • Ячмень;
  • Жёлуди;
  • Каштаны;
  • Соя.

Как видно из перечня, состав очень даже безобидный.

Давать кофейный напиток разрешено детям старше двух лет, суточная норма — не более 1 чашки в день.

При отсутствии у ребёнка аллергии на составляющие компоненты «суррогатный» кофе (его ещё так называют) не только не нанесёт вреда ребёнку, но и насытит детский организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

Например, цикорий способен уравновешивать неустойчивую нервную систему малышей, шиповник оказывает общеукрепляющее воздействие.

Кофейный напиток способен нормализовать микрофлору кишечника, вывести токсичные вещества (за счёт олигосахаридов и пектинов в его составе), улучшить аппетит, что особенно актуально для «малоежек». Входящий в состав овёс содержит большое количество белка, который просто необходим быстрорастущему детскому организму, ячмень содержит витамины группы B и магний.

Иногда в состав напитка включают натуральный кофе. Родителям не стоит беспокоиться на этот счёт: во-первых, количество его обычно незначительно, а во-вторых, кофеин оказывает бодрящее и тонизирующее действие на организм.

При умеренном употреблении он не принесёт организму малыша никакого вреда. Но следует знать, что передозировка напитка, в составе которого есть натуральный кофе, может привести к вымыванию кальция из организма (такое свойство кофеина), и спровоцировать повышенную возбудимость.

Обратите внимание, следует избегать употребления такого напитка в вечернее время.

Рассмотрим пищевые показатели, приведённые в технологической карте напитка. Итак, КБЖУ суррогатного кофе на 100 грамм:

  • Белки 1,56 г;
  • Жиры 1,33 г;
  • Углеводы 7,1 г;
  • Калорийность 46,7 ккал.
  • В карте также указаны витамины (B1, B2, C), и микроэлементы (кальций, железо).

Способы приготовления кофейного напитка

Приобрести кофейный напиток можно в обычном магазине в бакалейном отделе. Наиболее популярными являются следующие промышленные марки: «Утро» (ячменно-ржаной с добавлением цикория); «Вечер» (напиток на основе ячменя); «Лето», «Золотой колос» (ячменно-ржаной напиток);

«Аромат», «Курзене» (ячменно-цикориевый напиток).

Источник:

Кофейный напиток в детском саду: почему его можно пить детям и рецепты приготовления

Кофейный напиток в детском садике — одно из самых приятных воспоминаний ясельного возраста. Но, как такое может быть, если кофе совершенно противопоказан малышам? Что дают в дошкольных учереждениях? Какими нормами руководствуются? Любой молодой маме стоит основательно разобраться с этим вопросом.

Почему детям нельзя пить натуральный кофе

Кофе негативно влияет на самочувствие ребенка

Главный компонент кофе, кофеин, является сильнейшим стимулятором. При употреблении экстрагированного кофейного напитка из натуральных зерен, он попадает в организм в существенных количествах.

От кофе малыш может стать нервным, плаксивым, легко возбуждаться от любого незначительного события. Систематическое поступление кофеина в неокрепший организм развивает устойчивые нарушения сна.

Нервное возбуждение крайне опасно ввиду перерасхода энергии, а значит и питательных веществ.

Таким образом, потребление кофе в раннем возрасте приводит к задержке физического развития и нарушениям нормального психического состояния, среди которых:

  • Нарушение солевого обмена. Как сильное мочегонное, кофеин способствует учащенному мочеиспусканию, что в свою очередь, вымывает из организма большое количество полезных веществ.
  • Сбой сердечного ритма. Кофеин способен вызывать аритмию. Такое состояние вызывает дискомфорт или боль в груди.
  • Повышенное выделение желудочного сока и развитие раннего гастрита.

Чем можно заменить кофе для детей

На фоне такой картины ответ на вопрос «что дают детям в садике?» становится очевиден. Малыши получают суррогат, или заменитель кофе.

В состав напитка входят природные компоненты растительного происхождения — ячмень, цикорий, желуди, соя. Все ингредиенты хорошо сочетаются между собой и имеют отличный вкус по отдельности.

В магазине можно встретить готовые порошковые суррогаты. Их рецептуры разработаны в далекие социалистические времена и до сих пор остаются неизменными. Все компоненты абсолютно безопасные, т.к. полностью натуральные. Приобрести экстракт можно в розничных сетях (реже — в супермаркете). На упаковке встретятся такие названия:

  • «Утро». Ячменно-ржаная смесь с незначительной частью цикория;
  • «Вечер». Исключительно ячменное обжаренное зерно;
  • «Аромат». Напиток из обжаренного ячменя и цикория;
  • «Золотой колос», «Лето». Цикорий и ячмень в равных частях.

Кофе детям лучше заменить цикорием

Детский кофейный напиток — слово кофе только в названии

Приготовление детского кофейного напитка с применением такого порошка совершенно безопасно из-за отсутствия кофеина. К тому же, все растительные составляющие из ячменно-цикорного напитка богаты витаминами и минералами. Например, витамин С, группа В, железо, кальций. Большое количество грубой клетчатки в составе экстракта отлично нормализирует микрофлору кишечника.

В составе некоторых новейших рецептур промышленного производства могут встречаться экстракт кофейных зерен, кофейный ароматизатор, и другое. Как правило, они служат усилителями вкуса и в процентном соотношении их доля составляет не более 1-2 %.

Детский кофе, приготовленный в садике, дополнительно к суррогату содержит молоко и сахар. Именно поэтому, стоит считать, что от кофе в ясельном кофейном напитке осталось только название.

Рецепты приготовления кофейного напитка

Классический рецепт приготовления детского кофейного напитка достаточно прост. Его по сей день применяют в детских дошкольных учереждениях, согласно установленной карты меню.

Точная дозировка продуктов на одну порцию:

  • Пастеризованное молоко 50 грамм;
  • Очищенная вода 60 грамм;
  • Суррогатный кофейный порошок — 5 грамм;
  • Сахар-песок 5 грамм.

Для приготовления детского кофейного напитка в кипящую воду необходимо опустить норму порошка-заменителя и прокипятить 3-5 минут. После процедить, соединить с молоком и сахаром, и вновь прокипятить не более 2-3 минут.

Рецепт ячменного кофе

Приготовление кофейного напитка на основе покупного экстракта необязательное условие. Существует простой и доступный рецепт, который несложно реализовать в домашних условиях.

Для напитка необходимо взять 3 ст. ложки ячменного зерна. Рекомендуется брать самые крупные, неповрежденные зернышки без сколов и пятен плесени. Их необходимо тщательно промыть под проточной водой и просушить.

Затем зерно обжаривают на очень горячей сковороде в течение 5-7 минут или пока зерно достаточно не потемнеет. После остывания ячмень измельчают в кофемолке и готовят «кофейный» напиток традиционным способом.

Для этого, полученный порошок заваривают 200-250 грамм кипятка и томят в течение 3-5 минут. Для улучшения вкусовых качеств добавляют мед, сахар, корицу.

Если вкус чистого зерна кажется неприятным ребенку, можно экспериментировать с дополнительными ингредиентами. Среди них может быть высушенный плод шиповника, обжаренная соя или желудь.

Желуди нужно собирать поздней осенью, в период полного созревания. Плоды промывают, высушивают и очищают от грубой шкурки. После этого ядро измельчают и немного обжаривают. Желудевый кофе является отличным профилактическим средством от золотухи или рахита.

Корень цикория с успехом можно заменить клубнями топинамбура, собранного ранней весной или поздней осенью. В этот период они содержат наибольшее количество полезных веществ.

Сколько и как часто можно пить такой «кофе» ребенку

Суррогатный «кофе» начинают давать деткам с двух лет. Суточная норма потребления составляет не более 200-250 мл в день. Принимать бодрящий напиток рекомендуется в первой половине дня, чтобы избежать перевозбуждения.

Как альтернативу, детям можно давать какао с молоком или слабо концентрированный чай.

Источник:

Можно ли детям пить кофе с молоком

У детей нет привычки к кофеину, но тем не менее, многие родители начинают давать детям кофе с молоком в довольно раннем возрасте – уже около 5-7 лет, чаще для того, чтобы взбодрить ребенка с утра.

Другие же просто дают попробовать вкусный кофейный коктейль из своей чашки, со взбитыми сливками, карамельными сиропами и прочими сладкими добавками, которые так нравятся детям.

И хотя кофе для детей обычно делают слабым, с молоком, возникает вопрос: а можно ли его детям? Разбираемся во всех нюансах.

Мнение врачей о кофе с молоком для детей

Специалисты однозначно не рекомендуют давать детям кофе, пусть даже с молоком. Дело в том, что кроме кофеина, который оказывает сильное влияние на растущий организм, там содержится около 2000 других соединений, которые еще не так хорошо изучены. И молоко, конечно, снижает концентрацию кофеина, но он все же воздействует на различные системы:

  • Нервная система только формируется, и регулярное поступление кофеина в организм может сделать ребенка нервным, легко возбудимым, привести к проблемам со сном.
  • Сердце у детей и так бьется чаще, чем у взрослых, а кофеин дополнительно повышает частоту сокращений.
  • Являясь диуретиком, кофеин вымывает кальций из организма, а он нужен для прочности костей и работы многих органов.

Из-за свойств диуретика кофе может вызвать у ребенка желание чаще ходить в туалет. Имейте это в виду, и обязательно давайте воду после кофе.

Когда можно давать ребенку кофе с молоком?

Врачи вообще не считают, что ребенку нужен кофеин. И по возможности, стоит не давать детям кофе как можно дольше.

Сначала ответьте себе на вопрос: зачем ребенку искусственная бодрость и повышенная возбудимость? В некоторых случаях, например, в поездке, когда нужно как-то взбодрить ребенка, это допустимо, но в обычной жизни просыпаться с утра лучше за счет легкой зарядки, а не из-за стимулятора. Уже через часа 3-4 действие спадет и наступит вялость, сонливость, раздражительность.

В целом, иногда, раз в месяц, можно давать ребенку 7 лет кофе с молоком, если ему очень хочется. Дети лет 10-ти могут пить кофе 2-3 раза в месяц.

Подростков старше 12-ти лет уже бывает сложно проконтролировать, так как кофе в красивых стаканчиках сетевых кофеен кажется им признаком взрослости.

В идеале же дети не должны пить кофе хотя бы лет до 14-15, когда не будут полностью сформированы все системы и органы.

Когда ребенок просит кофе в первый раз, можно дать пару глотков напитка без сахара. Горький вкус надолго оттолкнет ребенка от желания пробовать кофе.

Возможно, стоит предложить ячменный или цикориевый кофе, их могут давать даже в детском саду. Вкус для ребенка не так принципиален, а для здоровья это безопаснее.

Сколько кофе с молоком можно пить ребенку?

Проведем простой расчет. В 100 мл натурального черного кофе – 60 мг кофеина. Вред от него начинается, если в сутки ребенок получает более 2,5 мг кофеина на каждый килограмм своего веса. Это означает, что ребенок весом в 20 кг может получать в сутки около 50 мг кофеина, это около 80 грамм напитка.

Но имейте в виду, что взрослый организм расщепляет кофеин примерно за 6 часов, а детский может тратить на него более суток. То есть, если давать маленькую чашку кофе ежедневно, кофеин может накапливаться. Кроме того, те же 50 грамм кофеина ребенок получает из черного чая (200 мл), кока-колы (400 мл), шоколада (70 грамм черного или 200 грамм молочного).

Если ребенок пьет днем еще и чай, и есть шоколад, объем кофе нужно значительно снизить, и обязательно добавлять молоко.

Правила употребления кофе с молоком для ребенка

Угощая ребенка кофе с молоком в первый раз, обязательно контролируйте его состояние: стал ли он более возбудимым, сонливым, когда наступила вялость и раздражительность, как малыш спал ночью.

Если что-то покажется не так, возможно, есть проблемы со здоровьем, и этот вопрос нужно обсудить с врачом.

Если все в порядке, вы можете иногда угощать ребенка кофе, придерживаясь следующих рекомендаций:

  • Кофе обязательно должен быть натуральным, а не растворимым. В растворимом – красители, стабилизаторы, эмульгаторы и много другой химии, которая вредна организму. И обязательно кладите сахар, добавляйте молоко или сливки.
  • Идеальное время для кофе с молоком для ребенка – второй завтрак. И однозначно с какой-нибудь едой. Не стоит давать кофеин с утра, чтобы ребенок проснулся, но если ему хочется полакомиться, время до обеда считается самым безопасным.
  • Молока должно быть не менее половины чашки.
  • Кофе без кофеина для детей не полезнее обычного, так как для удаления кофеина используются сильные химические вещества и растворители.
  • Не давайте напиток после обеда, так как это может повлиять на сон.

Если у ребенка есть проблемы с мочевым пузырем, желудком, зрением, гипертония или заболевания почек – никакого кофеина, хотя бы до подросткового возраста.

Выводы:

  1. Врачи не рекомендуют давать ребенку кофеин, он и так получает некоторую дозу из чая, шоколада или колы.
  2. Кофе с молоком можно давать попробовать лет с 7, не чаще раза в месяц. Лет в 10 ребенок может иногда пить кофе с молоком.
  3. Относительно безопасная доза – около 40-50 мл натурального черного кофе и столько же молока, обязательно – сахар.
  4. Не стоит давать ребенку кофе без кофеина с молоком. И однозначно никаких химических «3 в 1».
  5. Обязательно следите за состоянием ребенка после того, как он пьет кофе, а если проявились проблемы – исключите напиток и посоветуйтесь с врачом.

Понравился сайт – поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

ТОП 7 проверенных магазинов кофе

  1. germmarket.ru – Лучший кофе по оптовым ценам!
  2. coffee-tea-bravos.ru – Жарим с любовью! Скидка 500 руб по купону kofella.
  3. topteas.ru – турки для кофе, есть бесплатная доставка.
  4. madeoshop.ru – кофе от производителя. Скидка 10% по купону kofella.
  5. a-kofe.ru – Напрямую с плантаций. Обжарка перед отправкой. Купон kofella,10%
  6. tastycoffeesale.ru – лучший свежеобжаренный кофе.
  7. dimaestri.com – кофе в капсулах, итальянский зерновой кофе, чай.

Источник:

Правила организации питания в детских садах

Находясь в детском саду, дети должны получать такое питание, которое будет способствовать укреплению здоровья, повышению работоспособности, умственному и физическому развитию.

Законодательное регулирование вопроса

Организация питания в детском дошкольном учреждении регулируется с помощью норм, которые закреплены в Постановлении Главного санитарного врача РФ № 26 от 15.03.2013 года «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

Этим документом установлены следующие обязательные требования:

  1. Категории продуктов, которые не допускаются к употреблению в детском дошкольном учреждении – Приложение №9;
  2. Наборы продуктов, которым должен быть обеспечен каждый ребенок в течение учебного дня – Приложение № 10;
  3. Перечень продуктов, которые должны быть включены в меню в течение недели – Приложение № 11.

Применяемые нормы

Меню в дошкольном учреждении разрабатывается в соответствии с физиологическими потребностями детей, соответствующими их возрасту.

Утверждение меню осуществляется руководителем дошкольного учреждения сроком не менее чем на 14 дней.

Набор продуктов, включаемых в меню, должен быть основан на национальных и территориальных особенностях питания детей, их здоровье.

В режиме питания должны быть предусмотрены завтраки, обеды, полдники и ужины.

В завтрак должны быть включены:

  1. Горячее блюдо;
  2. Бутерброды;
  3. Горячий напиток.

В случае, когда какой-либо продукт отсутствует, допускается его заменить равноценным.

Обед должен состоять из:

  1. Закуски;
  2. Горячего блюда;
  3. Второго блюда;
  4. Напитков.

Полдник состоит из:

  1. Напитка;
  2. Булочное или кондитерское изделие.

Ужин состоит из:

  1. Салатов;
  2. Вторых блюд;
  3. Горячих напитков.

Для составления дневного рациона следует использовать:

  1. Мясные и рыбные продукты;
  2. Куриные яйца (подаются в вареном виде или в виде омлета);
  3. Молочные продукты;
  4. Продукты, содержащие пищевые жиры (растительные и сливочные масла);
  5. Кондитерские продукты;
  6. Овощные продукты;
  7. Фрукты;
  8. Консервы;
  9. Соки и напитки;
  10. Хлеб;
  11. Соль.
Читайте также:  Египетский желтый чай

Не допускается включение следующих продуктов:

  1. Полученных из мяса диких животных;
  2. Не прошедших процедуру обработки теплом;
  3. Консервированных;
  4. Не пастеризованных молочных продуктов;
  5. Кондитерских изделий, имеющих в своем составе крем;
  6. Газированные напитки;
  7. Натуральный кофе.

До утверждения основного меню, следует разрабатывать примерное, которое составляется на основе кулинарных методик и сборников с рецептами, предназначенными для детских садов. Названия блюд, которые были включены в примерное меню, должны отражаться в полном соответствии с названиями, которые содержаться в ранее указанных источниках.

Для детей, не достигших года, которые вскармливаются искусственно, предусматривается получение сухих и жидких молочных смесей.

Руководителем детского сада осуществляется обязанность по ежедневному информированию родителей о перечне продуктов, подаваемых во время приема пищи.

Это обязанность исполняется путем вывешивания в каждой группе меню на соответствующий день, в котором указываются:

  1. Название блюда;
  2. Объем порции;
  3. Список замененных продуктов для детей, страдающих аллергическими реакциями и иными заболеваниями.

Режим приема пищи

Режим питания представляет собой процедуру нормирования продуктов, которые получает ребенок, находящийся в дошкольном учреждении.

Режим зависит от двух факторов:

  1. Времени пребывания ребенка в учреждении;
  2. Возраста малыша.

Количество приемов пищи определяется в соответствии с временем нахождения в ДОУ.

Так для деток, время пребывания которых в учреждениях составляет от 8 до 10 часов, установлен следующий режим:

  1. Завтрак с 8 до 9;
  2. Обед с 12 до 13;
  3. Полдник с 15. 30 до 16;
  4. Ужин с 18.30 до 19.

Руководителем по своему усмотрению может быть установлен второй завтрак. Время его проведения составляет с 10 часов 30 минут до 11 часов.

В случае, когда детки пребывают в детском саду до 12 часов, то для них должен быть установлен следующий режим питания:

  1. Завтрак с 8 до 9;
  2. Обед с 12 до 13;
  3. Полдник с 15.30 до 16;
  4. Ужин с 18.30 минут до 19;
  5. Второй ужин в 21.

Когда дети находятся в ДОУ 12 часов, руководством должен быть разработан режим, который бы обеспечивал 80% всего рациона малыша.

Режим питания для детей, которые не достигли года, разрабатывается индивидуально на каждого с учетом физиологических особенностей. При этом используется питание, имеющее государственную регистрацию, или поступающее из молочных кухонь.

Порядок проведения контроля

Контроль над процессом питания начинается еще на этапе заключения договора с поставщиком продуктов.

Выбор поставщика осуществляется посредством проведение тендера. Любой поставщик, желающий принять в нем участие, обязан представить документы о продукции, при этом они должны содержать сведения не только касаемо стоимости поставки, но процесс приготовления продукции, сертификаты её качества.

После того, как договор о поставки продукции заключен, контроль над организацией питания осуществляется непосредственно в дошкольном учреждении ежедневно.

Субъектами такого контроля являются:

  1. Руководитель детского сада;
  2. Медицинский работник учреждения;
  3. Комиссия, состоящая из родителей.

Руководитель и медицинский работник проверяют сроки годности поставленных продуктов, сертификаты качества, маркировку и другие требования, которым должны соответствовать продукты, поставляемые в ДОУ.

Комиссия, состоящая из родителей, может также участвовать в проверке качества приготовленной пищи.

https://www.youtube.com/watch?v=fe2x4urHHPM

Для того чтобы попасть в такую комиссию, родителям следует написать заявление на имя руководителя. Также необходимо иметь санитарную книжку для того, чтобы иметь возможность попасть на кухню.

Помимо внутреннего контроля, за процессом питания в дошкольном учреждении осуществляется внешний контроль. Его субъектом является Роспортебнадзор.

Им осуществляется проверка соответствия всем нормам:

  1. Санитарного состояния пищеблоков;
  2. Рациона питания, разрабатываемого в учреждении;
  3. Качества и безопасности используемой пищи.

При выявлении нарушений требований, предъявляемых нормативно-правовыми актами, сотрудниками Роспотребнадзора могут быть составлены протоколы о привлечении к административной ответственности руководства и наложение штрафа, также допускается приостановление деятельности дошкольного учреждения.

О проведении родительского контроля в ДОУ смотрите в следующем видеосюжете:

Рекомендуем другие статьи по теме

Источник:

Можно ли детям пить цикорий?

Напиток из цикория высоко ценится многими взрослыми, да и медики благосклонно относятся к привычке пропустить чашечку-другую этого натурального напитка. Но с какого возраста и сколько можно давать цикория детям?

Фото: Depositphotos.com Автор: rezkrr

Польза напитка для детей

Напиток на основе измельченного корня цикория полезно употреблять практически в любом возрасте, в том числе детям старше трех лет. Он служит здоровой альтернативой чаю и кофе, которое нельзя давать подрастающему поколению вплоть до школьных лет.

Полезные для детей свойства напитка из цикория:

  • дает общеукрепляющий эффект;
  • мягко тонизирует, но без лишней возбудимости;
  • способствует усвоению молочных кислот;
  • богат витамином C, поэтому защищает от простуды;
  • повышает аппетит;
  • улучшает состояние кожных покровов (в т. ч. при ветрянке);
  • спасает от запоров;
  • улучшает пищеварительные процессы;
  • выводит токсины;
  • предотвращает развитие дисбактериоза;
  • налаживает обменные процессы.

Полезные свойства цикория обусловлены его составом: наличием аскорбиновой кислоты, витамина E, железа, полисахаридов, магния, пектина, калия, дубильных веществ, фосфора, органических кислот и инулина. Пектин и инулин обеспечивают здоровое функционирование желудочно-кишечного тракта.

Цикорий детям назначают и для профилактики при повышенном риске развития:

  • патологий нервной системы;
  • болезней кишечника или желудка (в том числе воспалительных);
  • сниженного веса;
  • проблем с кожей;
  • железодефицитной анемии;
  • нарушений обменных процессов.

Впрочем, и для абсолютно здоровых детей корень цикория будет полезен, особенно в период простудных эпидемий.

Зачем дают в детских садах?

Некоторые мамы встревожены тем, что в детских садах в меню дошколят все чаще вводят цикориевое питье. Если у вашего ребенка нет противопоказаний, беспокоиться не нужно. Ведь напиток не схож по воздействию на организм ни с кофе, ни с чаем.

Это профилактическая мера, направленная на защиту малышей от воспалительных процессов в ЖКТ, простуд, сниженного веса и других проблем со здоровьем.

Цикорий часто дают после молочных продуктов или в смеси с молоком – для повышения усвояемости молочных кислот. Напиток помогает лучше усваивать пищу и повышает аппетит малышей. Он благоприятно влияет и на детскую нервную систему. А работники детских садов заинтересованы, чтобы ребятишки были бодрыми, но не капризными.

Еще один полезный момент: цикориевое питье налаживает циркадные ритмы, то есть помогает растущему организму правильно реагировать на время суток. Утром напиток поможет ребенку взбодриться и потратить больше энергии на активные игры. Зато вечером маленький непоседа уснет сладким сном.

Когда и в каких количествах?

Многих родителей интересует вопрос: «С какого возраста можно пить цикорий ребенку?»

Грудничку напиток давать запрещено! Обычно его начинают вводить в рацион годовалого малыша или чуть позже – в возрасте 1,5 лет.

Нельзя сразу наливать большую кружку нового для детского организма напитка. Сначала следует провести тест, как и со всеми новыми продуктами.

Для этого:

  1. Угостите малыша 3 ложками напитка.
  2. Проверьте, охотно ли он пьет «угощение».
  3. В течение дня понаблюдайте за состоянием ребенка на предмет побочных реакций.

Если все прошло хорошо, можно постепенно увеличивать дозировку напитка, начиная с 50 мл в день, в 1,5 года – 100 мл, а в возрасте 2 лет – уже полную кружку (но не больше).

Малышу не нравится вкус заваренного цикория? Используйте полезные добавки, которые сделают напиток слаще и приятнее для детского восприятия.

Старайтесь не заваривать слишком крепкий напиток: на 150 мл воды достаточно 1 ч. л. порошка цикория.

Противопоказания и возможный вред

Заваренный цикорий полезен для детского организма, но в некоторых случаях может и навредить.

С другой стороны, цикорий улучшает обменные процессы и может способствовать снижению массы тела. И если вы готовы контролировать размер порции своего ребенка, то разрешается предложить ему чашечку цикория, но только перед едой, а не после. Это позволит частично заполнить желудок непосредственно перед трапезой, а значит – уменьшить порцию пищи и улучшить ее усвоение.

При склонности к аллергии цикорий необходимо давать очень аккуратно, не прекращая отслеживать состояние малыша. Внимательное отношение особенно важно, если у ребенка наблюдается реакция на цитрусовые. Ведь в корне растения содержится много витамина C, который может спровоцировать аллергическую реакцию. Наконец, у некоторых детей наблюдается непереносимость самого цикория.

Абсолютно противопоказан бодрящий напиток при:

  • бронхите;
  • астме;
  • нарушениях работы сердца (в т. ч. при пороке сердца);
  • любых болезнях сосудов.

Внимание! Если у вашего ребенка диагностировано что-либо из представленного списка недугов, обязательно уведомите об этом работников детского сада. Проследите, чтобы малыш не получал напиток из цикория ни дома, ни в детском саду.

С чем можно сочетать?

Многим нравится заваренный кипятком цикорий без сахара и каких-либо других добавок. Напиток и без подсластителей получается достаточно сладкий из-за содержащегося в нем инулина. Поэтому многие дети охотно его пьют.

А у тех, кто хочет разнообразить вкус, есть огромный выбор.

Некоторые предпочитают смешивать порошок из цикория с натуральными соками:

  • апельсиновым;
  • яблочным;
  • сельдереевым;
  • шпинатным.

Но обычно цикорий смешивают с более привычными добавками.

  1. При простуде и ослабленном иммунитете напиток подают с медом.
  2. Некоторые предпочитают питье с долькой яблока или лимона.
  3. В традиционном варианте заваренный цикорий дают с теплым молоком. Однако есть мнение, что такая смесь не принесет пользы гипертоникам, так как способствует повышению давления.
  4. Конечно, в заваренный цикорий можно добавлять сахар.

Как выбрать порошок цикория?

С покупкой цикория возникают свои сложности. Некоторые производители добавляют в свою продукцию дешевые и не слишком полезные добавки. В одних магазинах предлагаются десятки разных марок в разном ценовом диапазоне. В других – цикория просто нет.

Как же найти подходящий продукт, у которого будет, действительно, приятный вкус?

Покупайте основу для напитка либо в больших супермаркетах, либо в аптеках. В маленьких магазинчиках пачка с молотым цикорием может лежать годами, что сказывается на вкусе и качестве конечного продукта. В больших магазинах товар обычно не залеживается, а в аптеках стараются следить за качеством и сроком хранения.

Выбирайте продукт в банке стеклянной – так проще его рассмотреть. Порошок должен быть сухим и равномерным, без комков или шариков.

Как показала независимая экспертиза, наиболее качественными марками оказались «Золотой корешок», а также «Здоровье» и «Хуторок». Хороши по всем показателям «Чикорофф» и «Русский цикорий».

А вот растворимый цикорий от брендов «Elza» и «Фитодар» нежелательно покупать детям – в напитках слишком высокое содержание инулина. В ходе экспертизы выяснилось, что в продукции «Riosun» инулина почти не оказалось, хотя в измельченном корне цикория данное вещество должно присутствовать обязательно.

Как заготовить самостоятельно?

Если вы не доверяете магазинной продукции, можете сами приготовить порошок из корня цикория.

  1. Для начала необходимо найти на даче, в лесу или другой экологически чистой зоне полянку с цикорием.
  2. Выкопайте 7-9 растений, отрежьте у них корни.
  3. Корешки хорошо промойте и очистите.
  4. Затем сырье просушите: либо на солнце в течение недели, либо в духовке. Сушка в духовом шкафу займет меньше времени. Разложите корни на противне, застеленном фольгой, и уберите на 6 часов в приоткрытую духовку, прогретую до 100 °C.
  5. Высушенные корни порежьте, а затем обжарьте без масла на сковороде до коричневого цвета.
  6. Измельчите остывшие кусочки корня в кофемолке, ручной мельнице или блендере.

Держать порошок рекомендуется в стеклянной банке. Основа для цикориевого напитка домашнего приготовления может храниться до полугода.

Источник:

coffee-nolim.ru

Кофейный напиток в детском саду что это такое | Портал о кофе

Главная » FAQ

Что значит в детсадовском меню «кофейный напиток»? Детям дают кофе?.

Вот этот вопрос лучше, естественно бы, задать конкретно там, где таковой напиток детям подают, другими словами, в определенном детском саду.

Но, я думаю, навряд ли детям в детском саду дают кофе.

Во-1-х. Это очень дорогой напиток для экономных организаций. Не считая того, он точно противопоказан детям. У их там тихий час и занятия. Кто бы из малышей посиживал на упражнениях либо расслабленно спал, если б они там пили кофе.

Во-2-х. Кофейный напиток — это совершенно не кофе. Есть такие напитки из ячменя, из цикория.

Мы своим детям много лет покупаем такие напитки. Они на данный момент есть с различными добавками — с жень-шенем, с шиповником, эхинацеей.

К примеру, у нас в Украине есть марка Галка. Они продают кофейные напитки.

Детский кофейный напиток, почему его принято давать в детском саду, рецепты.

Кофейный напиток в детском садике — одно из самых приятных мемуаров ясельного возраста. Но, как такое может быть, если кофе совсем противопоказан детям? Что дают в дошкольных учереждениях? Какими нормами руководствуются? Хоть какой юный маме стоит основательно разобраться с этим вопросом.

Почему детям нельзя пить натуральный кофе

Главный компонент кофе, кофеин, является наисильнейшим катализатором. При употреблении экстрагированного кофейного напитка из натуральных зернышек, он попадает в организм в существенных количествах.

От кофе малыш может оказаться нервным, плаксивым, просто возбуждаться от хоть какого малозначительного действия. Систематическое поступление кофеина в неокрепший организм развивает устойчивые нарушения сна. Нервное возбуждение очень небезопасно ввиду перерасхода энергии, а означает и питательных веществ. Итак, потребление кофе в ранешном возрасте приводит к задержке физического развития и нарушениям обычного психологического состояния, посреди которых:

  • Нарушение солевого обмена. Как сильное мочегонное, кофеин содействует учащенному мочеиспусканию, что в свою очередь, вымывает из организма огромное количество нужных веществ.
  • Сбой сердечного ритма. Кофеин способен вызывать аритмию. Такое состояние вызывает дискомфорт либо боль в груди.
  • Завышенное выделение желудочного сока и развитие ранешнего гастрита.

Чем можно поменять кофе для малышей

На фоне таковой картины ответ на вопрос «что дают детям в садике?» становится очевиден. Дети получают заменитель, либо заменитель кофе. В состав напитка входят природные составляющие растительного происхождения — ячмень, цикорий, желуди, соя. Все ингредиенты отлично смешиваются меж собой и имеют хороший вкус по отдельности. Почти всегда, продукты обжаривают и отлично размельчают перед употреблением.

В магазине можно повстречать готовые порошковые заменители. Их рецептуры разработаны в дальние социалистические времена и до сего времени остаются постоянными. Все составляющие полностью неопасные, т.к. стопроцентно натуральные. Приобрести экстракт можно в розничных сетях (пореже — в гипермаркете). На упаковке повстречаются такие наименования:

  • «Утро». Ячменно-ржаная смесь с малозначительной частью цикория;
  • «Вечер». Только ячменное обжаренное зерно;
  • «Аромат». Напиток из обжаренного ячменя и цикория;
  • «Золотой колос», «Лето». Цикорий и ячмень в равных частях.

Кофе детям лучше поменять цикорием

Детский кофейный напиток — слово кофе исключительно в заглавии

Изготовление детского кофейного напитка с применением такового порошка совсем неопасно из-за отсутствия кофеина. К тому же, все растительные составляющие из ячменно-цикорного напитка богаты витаминами и минералами. К примеру, витамин С, группа В, железо, кальций. Огромное количество грубой клетчатки в составе экстракта отлично нормализирует микрофлору кишечного тракта.

В составе неких новейших рецептур промышленного производства могут встречаться экстракт кофейных зернышек, кофейный ароматизатор, и другое. Обычно, они служат усилителями вкуса и в процентном соотношении их толика составляет менее 1-2 %.

Принципиально! Необходимо пристально читать состав на упаковке, если вопрос наличия кофе принципно важен для покупателя.

Детский кофе, приготовленный в садике, дополнительно к заменителю содержит молоко и сахар. Вот поэтому, стоит считать, что от кофе в ясельном кофейном напитке осталось только заглавие.

Рецепты изготовления кофейного напитка

Традиционный рецепт изготовления детского кофейного напитка довольно прост. Его до настоящего времени используют в детских дошкольных учереждениях, согласно установленной карты меню.

Четкая доза товаров на одну порцию:

  • Пастеризованное молоко 50 гр;
  • Очищенная вода 60 гр;
  • Суррогатный кофейный порошок — 5 гр;
  • Сахар-песок 5 гр.

Для изготовления детского кофейного напитка в кипящую воду нужно опустить норму порошка-заменителя и прокипятить 3-5 минут. После процедить, соединить с молоком и сахаром, и вновь прокипятить менее 2-3 минут.

Рецепт ячменного кофе

Изготовление кофейного напитка на базе покупного экстракта необязательное условие. Существует обычный и доступный рецепт, который нетрудно воплотить в домашних условиях.

Для напитка нужно взять 3 ст. ложки ячменного зерна. Следует брать самые большие, неповрежденные зернышки без сколов и пятен плесени. Их нужно кропотливо помыть под проточной водой и просушить. Потом зерно обжаривают на очень жаркой сковороде в течение 5-7 минут либо пока зерно довольно не потемнеет. После остывания ячмень размельчают в кофемолке и готовят «кофейный» напиток обычным методом. Для этого, приобретенный порошок кипятят 200-250 гр кипяточка и томят в течение 3-5 минут. Для улучшения вкусовых свойств добавляют мед, сахар, корицу.

Если вкус незапятнанного зерна кажется противным ребенку, можно экспериментировать с дополнительными ингредиентами. Посреди их может быть сухой плод шиповника, обжаренная соя либо желудь.

Желуди необходимо собирать поздней осенью, в период полного созревания. Плоды промывают, высушивают и очищают от грубой шкурки. После чего ядро размельчают и малость обжаривают. Желудевый кофе является хорошим профилактическим средством от золотухи либо рахита.

Внимание! Высушенные плоды шиповника владеют сильным мочегонным эффектом, потому его применение не рекомендуется в огромных количествах.

Корень цикория с фуррором можно поменять клубнями топинамбура, собранного ранешней весной либо поздней осенью. В этот период они содержат наибольшее количество нужных веществ.

Сколько и как нередко можно пить таковой «кофе» ребенку

Суррогатный «кофе» начинают давать деткам с 2-ух лет. Дневная норма употребления составляет менее 200-250 мл в день. Принимать бодрящий напиток следует в первой половине денька, чтоб избежать перевозбуждения.

Как кандидатуру, детям можно давать какао с молоком либо слабо концентрированный чай.

Обзор 6 кофейных напитков.

Людям, страдающим болезнями сердечно-сосудистой системы врачи не советуют употреблять натуральный кофе. Но есть кофейные заменители, которые не имеют противопоказаний.

Систематизация кофейных напитков поможет осознать, какой напиток стоит испытать, а на какой лучше не заострять внимания.

Кофейный напиток с цикорием

Уже более сотки лет употребляют корень цикория в качестве заменителя кофе. При этом существует 2 варианта таких напитков:

  1. Цикорий совместно с кофейными зернами;
  2. Цикорий в чистом виде.

Благодаря отсутствию кофеина, также сладковатому вкусу, цикорий просто незаменим для людей с излишним весом и сладким диабетом.

Узнайте о свойствах и многообразии растворимого кофе.

О том, как убрать накипь в электрочайнике, читайте тут.

А кофейный напиток из цикория следует употреблять:

  • Для расширения сосудов при вегето-сосудистой дистонии;
  • Как общеукрепляющее средство;
  • При всех дилеммах с желудочно-кишечным трактом;
  • При запорах;
  • Для благотворного воздействия на всю кровеносную и нервную систему;
  • Для тонизирующего эффекта, в особенности по утрам.

При этом употреблять цикорий можно даже детям и беременным (последним он помогает избавляться от изжоги). Таковой кофейный напиток для детей можно готовить уже с 1,5 лет.

Он обладает общеукрепляющим и противомикробным действием, также увеличивает аппетит и увеличивает иммунитет.

Кстати, конкретно его готовят в детских садах либо школах.

Кофейный напиток с ячменем

Точно так же, как и цикорий, ячмень употребляют как добавку к кофейным зернам либо же как самостоятельный компонент напитка, который не содержит в собственном составе кофеин.

Потому его советуют для:

  • Сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем;
  • Нормализации кровообращения;
  • Сохранения гормонального баланса;
  • Нормализации водно-солевого обмена;
  • Профилактики болезней молочной железы.

Растворимый кофе с ячменем очень комфортен в применении.

Также можно использовать и зерновой вариант ячменного кофе. Он просит того же процесса изготовления, как и обычный для нас кофе в зернах.

А конкретно: молоть только перед изготовлением, варить в турке на слабом огне, выключить через несколько минут после закипания и дать отстояться, пока не осядет вся гуща.

Напитки на базе кофе

Сейчас существует величавое огромное количество кофейных напитков, которые готовятся на базе кофе. При этом они могут подаваться как в жарком, так и в прохладном виде (их еще именуют прохладные кофейные коктейли).

При всем этом изготовление кофейных напитков просит дополнительных натуральных ингредиентов: сиропов, меда, шоколада, какао, пряностей либо специй (корица, ваниль, гвоздика), цитрусовых, взбитых сливок, молока, маленькое количество спиртных напитков.

Хотя рецептов традиционных кофейных напитков сильно много, но разработка их изготовления соблюдаются с особенной тщательностью.

Самые пользующиеся популярностью из их:

  • Латте – трехслойный напиток из кофе, вспененного молока и молочной пены в пропорции 1:1;
  • Капучино – также трехслойный напиток из кофе, молока и молочной пены, но с другой пропорцией: 1/3 кофе и 2/3 пены;
  • Моккачино представляет собой слоистый напиток из кофе, тертого шоколада, вспененного молока и молочной пены.
  • Классикой прохладного кофейного напитка является гляссе, который представляет собой кофе с добавлением мороженного.

Любите напитки, которые приносят пользу организму. Тогда направьте внимание на морковный чай!

Всю информацию о свойствах и применении Курильского кустарникового чая вы отыщите тут.

Полезность и токсичность кофейных напитков

Естественно, споры о полезности и вреде как самого кофе, так и кофейных напитков разгорелись уже издавна и не стихают доселе. Тривиальная их полезность заключается в присутствии кофеина, который взбадривает, тонизирует и увеличивает давление.

Но, те же самые свойства при определенных обстоятельствах можно именовать и вредными. Потому не стоит употреблять кофе и его производными в огромных количествах, ведь полностью все, чего очень много, приносит токсичность.

Полезность кофейных напитков без содержания натурального кофе (т.е. с цикорием, ячменем, овсом и другими злаковыми) очень явна. Вреда они, обычно, не приносят, потому рекомендуются к употреблению при беременности (как заменители натурального кофе) и в детском рационе с 1,5 лет.

Список блюд, которые готовят в детском саду.

Список БЛЮД, КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ В ДЕТСКОМ САДУ

МОЛОЧНЫЕ КАШИ (на молоке пастеризованном, цельном; на сгущенке, на сухом молоке) :

  1. Геркулесовая
  2. Манная
  3. Рисовая
  4. Пшенная
  5. Гречневая
  6. «Дружба» (пшено + рис либо пшено + греча)

СУПЫ:

  1. Борщ (со сметаной, без сметаны)
  2. Щи из свежайшей капусты(со сметаной, без сметаны)
  3. Суп картофельный

— на курином бульоне — с рыбными консервами

— с мясными консервами

  1. Суп гороховый
  2. Свекольник (со сметаной, без сметаны)
  3. Суп овощной (со сметаной, без сметаны)
  4. Рассольник (со сметаной, без сметаны)
  5. Суп- лапша на курином бульоне
  6. Суп- пюре гороховый с гренками
  7. Бульон куриный с гренками
  8. Бульон с мясом и гренками
  9. Суп рисовый с курицей
  10. Суп вермишелевый на курином бульоне
  11. Суп крестьянский со сметаной

МЯСНЫЕ БЛЮДА:

  1. Котлета мясная
  2. Тефтели мясные
  3. Биточки мясные
  4. Мясное суфле запеченное
  5. Мясной гуляш
  6. Ежики мясные с рисом
  7. Картофельная запеканка с мясом
  8. Плов с мясом
  9. Шукрут с мясом и маслом
  10. Запеканка вермишелевая с мясом
  11. Жаркое по-домашнему с мясом
  12. Гуляш в томатно-сметанном соусе
  13. Шницель мясной
  14. Гуляш из печени
  15. Кура вареная
  16. Тушеная капуста с мясом
  17. Овощи, тушеные с мясом
  18. Капуста, тушенная с мясом
  19. Ленивые голубцы
  20. Мясо, тушеное с овощами

РЫБНЫЕ БЛЮДА (из минтая, пикши, горбуши):

  1. Котлета рыбная
  2. Рыба по-польски
  3. Рыбное суфле
  4. Сельдь солёная (с луком, без лука)
  5. Рыба вареная

ГАРНИРЫ:

  1. Овощи тушеные со сливочным маслом(капуста белокочанная, капуста цветная, картофель, лук, морковь, томатная паста, масло сливочное,с оль)
  2. Капуста тушеная
  3. Картофель запеченный
  4. Картофельное пюре
  5. Винегрет
  6. Овощное рагу
  7. Свекла тушеная
  8. Вареной рис со сливочным маслом
  9. Вареные рожки (вермишель) со сливочным маслом
  10. Вареная греча со сливочным маслом
  11. Гороховое пюре со сливочным маслом

ЗАПЕКАНКИ:

  1. Творожная запеканка с сухофруктами со сметанным соусом
  2. Гречневый крупеник с творогом
  3. Пудинг творожно — манный со сгущенкой
  4. Запеканка творожно — морковная с повидлом
  5. Омлет на натуральном молоке, на сухом молоке
  6. Омлет с зеленоватым горошком
  7. Омлет с цветной капустой

САЛАТЫ:

  1. Салат капустно – морковный
  2. Салат из моркови
  3. Салат из свеклы с чесноком
  4. Салат из зеленоватого горошка
  5. Салат из свеклы с яблоками
  6. Салат овощной (свежайший огурец, перец, помидор)

НАПИТКИ:

  1. Компот из сухофруктов
  2. Компот из кураги
  3. Напиток лимоновый
  4. Компот из новых яблок
  5. Компот из новых груш
  6. Кисель (варенье, крахмал)
  7. Сок
  8. Чай сладкий
  9. Какао с молоком
  10. Кофейный напиток с молоком
  11. Лимоновый напиток
  12. Молоко

ВЫПЕЧКА:

  1. Пирог с повидлом
  2. Пирог с капустой и яичком
  3. Булочка «Неженка»
  4. Булочка с изюмом
  5. Булочка домашняя
  6. Плюшка
  7. Пирожок с курагой
  8. Гребешки
  9. Ватрушка с творогом либо повидлом
  10. Пирожок с зеленоватым луком и яичком
  11. Пирожок с морковью и яичком
  12. Кулебяка с рыбой и луком
  13. Рулет с повидлом либо изюмом
  14. Пирог с мясом
  15. Пирог с печенкой

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ:

Овощи свежайшие и солёные

1. Помидоры свежайшие

2. Огурцы свежайшие

3. Огурцы солёные

4. Кабачковая икра

5. Зелёный горошек

Фрукты свежайшие

1. Яблоки 2. Груши 3. Бананы

4. Апельсины

Кисломолочные продукты

НОРМА ПИТАНИЯ В ДЕНЬ НА 1 РЕБЁНКА (в граммах)

Жаркие напитки. Что предложить детям?.

Многие матери очень трепетно относятся к кормлению собственного малыша. Если рациону уделяется достаточное внимание, то с напитками дело обстоит по другому: нередко предки не считают напитки весомым компонентом ежедневного питания. А напрасно: ведь в человеческий организм с потребляемой жидкостью поступает большая толика как витаминов и минералов, так и соединений, способных принести токсичность здоровью. Потому будет лучше и вернее, если мать, вместе с другими неуввязками, озадачится выбором полезного, смачного и неопасного напитка для собственного малыша.

Марина Крутова Педиатр

Малость медицины

Сначала необходимо отлично осознавать, что детский организм кардинально отличается от взрослого. В 1-ые часы после возникновения на свет малыш фактически стерилен и немощен к воздействию всех вредных причин. Получая с молоком антитела и разные на биологическом уровне активные вещества, организм малыша несколько приспосабливается, его защита увеличивается, но в течение еще долгого времени важную роль во взаимоотношении с миром вокруг нас продолжают играть некие специальные особенности, характерные только детям младшего возраста.

Одной из таких особенностей является строение и неполное развитие функций желудочно-кишечного тракта. У грудных малышей фактически не развиты пищеварительные железы желудка, ввиду чего желудочный сок имеет практически нейтральную кислотность и способен нормально «управляться» только с материнским молоком. На втором году жизни активность и кислотность желудочного сока увеличиваются, по этому может быть большее обилие как в еде, так и в напитках.

При всем этом нужно держать в голове, что слизистая кишечного тракта малыша более проницаема, ежели у взрослых. Вот почему организм малыша, что именуется, открыт для поступления разных, и часто вредных, веществ. Вообщем, в педиатрии понятие «вредное вещество» выходит за рамки принятых. То, что в обыденных дозах не положительно и не отрицательно либо приносит некую пользу взрослому человеку, может привести к ненужным последствиям для малыша. И даже на 1-ый взор безопасный и обычный напиток может таить внутри себя огромное количество как умопомрачительных, так и противных сюрпризов.

Может быть, чайку?

Может быть, чай был самым первым приготовленным напитком на земле: его в протяжении 1000-летий восхваляли китайские аристократы, индийские йоги, японские самураи и тибетские монахи. Чай так популярен, что не достаточно кто вообщем представляет собственный день без него. Тем паче, что в последние годы появилось огромное количество публикаций о полезности темного и, в особенности, зеленоватого чая. Схожая информация понижает внимательность даже самых разборчивых родителей: разве можно спорить с современной наукой и многолетним опытом? Естественно нет. Но только не в случае с малеханькими детками!

Все обилие чаев представлено черным, красноватым, белоснежным, желтоватым и зеленоватым видами. Цвет чая зависит не от вида чайного дерева, а от метода обработки. Темный чай проходит полный цикл чайного производства и подвергается ферментативной обработке. Зеленоватый чай проходит только маленькую часть процесса переработки и по другому именуется неферментативным. Другие чаи являются только промежными звеньями переработки зеленоватого чая в темный. Вещества, находящиеся в чае, изумляют своим разнообразием. По-настоящему вредных веществ в чае содержится не так и много, но, как было сказано выше, в случае с детками всякую потенциальную опасность стоит рассматривать как реальную. Основным чайным компонентом является кофеин. Естественно, в чае содержатся его жалкие количества, но его воздействие несущественно только для взрослых. У малышей же кофеин из прочно заваренного чая (равно, как и из слабо заваренного, но употребленного в огромных количествах) может вызвать самые нехорошие симптомы.

Сначала, кофеин, являясь наисильнейшим катализатором нервной системы, оказывает влияние на поведение малыша: малыш становится нервным, легковозбудимым, плаксивым. При периодическом поступлении кофеина в детский организм могут развиваться разные расстройства сна, такие, как бессонница и ночные кошмары. Неизменное нервное возбуждение вызывает перерасход энергии и питательных веществ, что часто сказывается на процессе роста.

Кофеин оказывает влияние на сердечко малыша, увеличивая частоту сердечных сокращений, провоцируя чувство сердцебиения, что также может приводить к увеличению беспокойства, противным ощущениям в области груди, неверному ритму сердечных сокращений. Понятно также и то, что чай (кофеин) действует как сильное мочегонное, которое при периодическом употреблении вымывает нужные для обычного роста и развития микроэлементы.

Такое свойство кофеина опасно и для взрослых: дисбаланс калия и натрия в организме часто становится предпосылкой аритмий, а неизменное вымывание кальция из костей является предрасполагающим фактором развития остеопороза — разрежения костной ткани. В последние годы уделяют большое внимание воздействию кофеина на слизистую желудка: воздействуя на пищеварительные железы, кофеин увеличивает выделение желудочного сока — приемущественно, соляной кислоты, которая в больших концентрациях способна раздражать внутренние стены детского желудка, приводя к ранешным томным гастритам. Нередки посреди малышей и случаи отравления кофеином, содержащимся в чае (кофе). Первыми признаками отравления являются тошнота, рвота, диарея, одышка, усиленное сердцебиение и нередкое мочеиспускание. В таких случаях рекомендуется немедля обратиться к доктору!

Другое активное вещество чая, теофиллин, сходно с кофеином и увеличивает его действие. Во время респираторных заразных болезней теофиллин может повысить и без того высшую температуру. Не считая того, теофиллин, являясь сильным мочегонным, выводит из организма антивосполительные и жаропонижающие лекарства, делая их полностью неэффективными в борьбе с простудой.

Многие диетологи сейчас спорят и о полезности/вреде танинов — дубильных веществ, которыми так богат чай. С одной стороны, танины, связываясь в заваренном чае с кофеином, преобразуются в полезные для организма соединения — теины. Теины крепят сосуды, делают лучше кровообращение, усиливают полезные эффекты витамина С. Но, с другой стороны, после заваривания чая остаются и непрореагировавшие, так именуемые, незапятнанные танины, имеющие свойство подавлять аппетит и препятствовать нормальному усвоению еды, что так не нужно для малеханького организма.

Но есть у чая и тривиальные плюсы, о которых нельзя не упомянуть. Во-1-х, в чае, в тех либо других количествах, находятся все известные витамины. В особенности обширно представлены витамины группы В, являющиеся неподменным компонентом в развитии и функционировании нервной системы. Но тут явна палка о 2-ух концах: высочайшее поступление витаминов группы В затрудняет усвоение железа. Витамина С довольно много в свежезаваренном чае. По прошествии некого времени (нескольких часов), соответственно, количество витамина С понижается до жалкого. Во-2-х, чай насыщен минеральными субстанциями, регулирующими жизнедеятельность организма. Калий, кальций, магний — только маленькая часть общего ассортимента веществ. Необыкновенную ценность представляют:

  • фтор и фосфор — элементы, участвующие в росте и укреплении костей;
  • цинк, повышающий иммунитет и участвующий в обменных процессах;
  • марганец, нормализующий работу нервной системы.

В-3-х, в чае представлен целый ассортимент неподменных белков, жиров и углеводов, количество которых, к огорчению, недостаточно для выполнения каких-то важных положительных функций в организме. Уникальной особенностью зеленоватого чая является наличие антиоксидантов, особенных веществ, защищающих клеточки организма от воздействия вредных причин. В больших концентрациях антиоксиданты вправду способны укрепить здоровье, сделать лучше состояние кожи и волос, восстановить обмен веществ. Но стоит держать в голове и о том, что в зеленоватом чае кофеина содержится несколько больше, чем в черном, потому, до того как предлагать ребенку чай, учтите вероятные опасности и подумайте о последствиях.

Темный чай, слабозаваренный ( 1 /2 чайной ложки на 200 мл воды) и разбавленный молоком, можно предлагать детям, начиная с двухгодового возраста. При всем этом в день должно потребляться менее одной маленький чашечки (50 мл), а в неделю — менее 3-4 чашек. И только к восьми годам, когда, как считают многие ученые, все главные органы и системы более-менее сформировались, можно заваривать чай чуток крепче — 1 чайная ложка без горки на 200 мл воды — и не разбавлять молоком. Следовать необходимо только одному нюансу: не давать ребенку пить чай позднее чем за 3-4 часа до сна. Не стоит также «накачивать» малыша чаем перед долгим выходом из дома: перед походом в театр либо цирк, в магазин за покупками либо поездкой на транспорте на далекие расстояния из-за мочегонного эффекта чая. Не заваривайте чай длительно, по другому ни одно полезное вещество не дойдет до организма, разрушившись под действием кипяточка. Довольно настоять чай 2-3 минутки и потом малость остудить. Некие учёные рекомендуют давать детям чай только после 2-3-й повторной заварки. Для малыша идеальнее всего заваривать листовой чай, потому что в пакетированном чае могут содержаться подсластители, красители и ароматизаторы, очень ненужные для детского организма.

Кофе не для детей

Вторым по популярности напитком является кофе. Его насыщенный запах, обеспеченный вкус и бодрящий эффект принуждают многих людей раз в день выпивать от 1 до 6 чашек. Ученые до сего времени не могут придти к общему воззрению по поводу полезности либо вреда кофе. Но, так либо по другому, предки относятся к нему более настороженно, ежели к чаю, и это верно.

В кофе содержится более 2000 различных веществ, из которых исследовано наименее половины. Гигантскую долю от общей массы кофе занимает кофеин, о котором уже упоминалось выше. Но, в отличие от чая, концентрации кофеина, выставленные в кофе, могут быть небезопасны даже для взрослых, Что уж гласить о детях, у каких кофе, даже самый разбавленный, может вызвать приступ истерики, бессонницу, аритмию либо изжогу и наисильнейшие боли в животике.

Но самую большую опасность для малеханького организма представляет не кофеин, а особенное вещество — бензопирен. Бензопирен — углеводород, который находится в сырой нефти, в воздухе рядом с перегруженными шоссе и на автозаправочных станциях. Его содержание в кофе невелико, хотя приведенные факты принуждают задуматься о том, не стоит исключить этот напиток не только лишь из рациона малышей, да и ограничить его применение взрослыми? Тем паче, что издавна уже подтвержден его наисильнейший канцерогенный потенциал (другими словами возможность вызывать развитие опухолей). Основная опасность бензопирена состоит в доказанном воздействии на развитие лейкемии, либо рака крови.

Из положительных составляющих кофе можно именовать только содержание неких витаминов (A, D и Р) и минеральных веществ (йод, фосфор, магний, марганец). Кофе детям строго противопоказан: чем позднее они начнут его пить в подростковом возрасте ( после 13-14 лет) — тем лучше. Но современный рынок представляет обеспеченный выбор специального диетического кофе (кофейного напитка), не содержащего кофеин. Таковой кофе приготовляется на базе растений (шиповник, цикорий, соя и др.) и, при отсутствии аллергии на составные составляющие, полностью неопасен для здоровья малыша. Более того, травки входящие в состав такового «суррогатного» кофе, оказывают благотворное воздействие: регулируют флору кишечного тракта, нормализуют аппетит, уравновешивают нервную систему (цикорий), также увеличивают иммунитет (шиповник) и крепят здоровье. Кофейный напиток следует детям в возрасте от 2 лет. Приготовить его совершенно нетрудно: вываливать «кофе» в посуду с кипящей водой (100 мл), перемешать. Потом выключить плиту и дать настоятся в течение 2-3 минут. Приобретенный отвар процедить через мелкое ситечко в кастрюлю с жарким молоком, добавить малость сахара и довести до кипения. На одну порцию рекомендуется добавлять одну ложку кофейного порошка.

Для многих читательниц вкус какао является одним из «вкусов юношества». И это полностью объяснимо: фактически во всех дошкольных и школьных учреждениях какао обширно применяется в качестве напитка. Давайте разберемся, почему. В отличие от чая и кофе, в какао содержится очень маленькое количество кофеина, что при правильном изготовлении дозволит избежать побочных реакций. Другое дело — теобромин, вещество схожее по составу и действию с кофеином и находящееся в какао в завышенных концентрациях, хотя и не небезопасных для здоровья в целом. Конкретно из-за теобромина какао не советуют давать детям до 3 лет. В какао также содержится более 40 благоуханных соединений, которые часто вызывают аллергические реакции у предрасположенных к аллергии малышей. Из в особенности нужных веществ в какао обнаружены:

  • флаванол — антиоксидант, содействующий улучшению состояния капилляров и увеличению работоспособности мозга;
  • питательные глицериды (олеопальмитостеарин, олеодистеарин) и белки, отлично усвояемые, участвующие в построении тканей.

Какао разрешается с 2-3 лет, в количестве менее 50 мл в день и 4 чашек в неделю. Для изготовления 100 мл какао нужно довести 100 мл молока до кипения. Потом в отдельной посуде развести жарким молоком половину десертной ложки какао и половину десертной ложки сахара, чтоб образовалась кашица без комочков. Позже довести до объема вскипяченным молоком. Начиная с 6-7 лет разовый объем потребляемого напитка можно прирастить до 100-120 мл. Если вдруг вы увидели, что у малыша появились признаки аллергии: пятна на коже, зуд, покраснение век — отмените какао и выясните способности его предстоящего внедрения у лечащего доктора.

coffee-portal.ru

Детский кофейный напиток

«Мама, а сегодня в садике нас угощали кофейным напитком, он такой вкууууусный» — слова довольного шепелявого карапуза мгновенно переносят вас в детство. В то время, которое вкусно пахло «петушком на палочке», сахарными ирисками, сгущёнкой, и да — кофе. Мы можем плохо помнить многие вещи и события, но запахи тем и хороши — их не так-то просто стереть из памяти. Мы пили кофейный напиток, представляя, что он — самый настоящий кофе, а мы — те самые деловые взрослые. Мечтали скорее вырасти, наивные. Но это было лирическое отступление, уловка автора для наибольшего «погружения» читателя в рассматриваемую тему. Рассмотрим подробнее, что же такое кофейный напиток и с «чем его едят»? Какой его состав и не несёт ли он вреда нашим детям? Давайте разбираться!

Разбираем состав

Не следует пугаться, кофе в детском кофейном напитке встречается лишь в названии. Натурального кофе в большинстве составов нет, обычно его заменяют следующими компонентами:

  • Цикорий;
  • Шиповник;
  • Ячмень;
  • Жёлуди;
  • Каштаны;
  • Соя.

Как видно из перечня, состав очень даже безобидный.

Давать кофейный напиток разрешено детям старше двух лет, суточная норма — не более 1 чашки в день. При отсутствии у ребёнка аллергии на составляющие компоненты «суррогатный» кофе (его ещё так называют) не только не нанесёт вреда ребёнку, но и насытит детский организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Например, цикорий способен уравновешивать неустойчивую нервную систему малышей, шиповник оказывает общеукрепляющее воздействие. Кофейный напиток способен нормализовать микрофлору кишечника, вывести токсичные вещества (за счёт олигосахаридов и пектинов в его составе), улучшить аппетит, что особенно актуально для «малоежек». Входящий в состав овёс содержит большое количество белка, который просто необходим быстрорастущему детскому организму, ячмень содержит витамины группы B и магний.

Иногда в состав напитка включают натуральный кофе. Родителям не стоит беспокоиться на этот счёт: во-первых, количество его обычно незначительно, а во-вторых, кофеин оказывает бодрящее и тонизирующее действие на организм. При умеренном употреблении он не принесёт организму малыша никакого вреда. Но следует знать, что передозировка напитка, в составе которого есть натуральный кофе, может привести к вымыванию кальция из организма (такое свойство кофеина), и спровоцировать повышенную возбудимость. Обратите внимание, следует избегать употребления такого напитка в вечернее время.

Рассмотрим пищевые показатели, приведённые в технологической карте напитка. Итак, КБЖУ суррогатного кофе на 100 грамм:

  • Белки 1,56 г;
  • Жиры 1,33 г;
  • Углеводы 7,1 г;
  • Калорийность 46,7 ккал.
  • В карте также указаны витамины (B1, B2, C), и микроэлементы (кальций, железо).

Способы приготовления кофейного напитка

Приобрести кофейный напиток можно в обычном магазине в бакалейном отделе. Наиболее популярными являются следующие промышленные марки: «Утро» (ячменно-ржаной с добавлением цикория); «Вечер» (напиток на основе ячменя); «Лето», «Золотой колос» (ячменно-ржаной напиток);

«Аромат», «Курзене» (ячменно-цикориевый напиток).

pluscoffee.ru

Рецепт кофейный напиток в детском саду | Портал о кофе

Главная » Рецепты

Кофейный напиток на молоке №130.

Наименование блюда: Кофейный напиток на молоке

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №130

Вид обработки: Варка

Рецептура (раскладка товаров) на 100 гр нетто блюда:

Пищевая ценность, калорийность и хим состав блюда (витамины, микроэлементы):

Рекомендуемый выход блюда для кормления малышей за 1 прием еды (гр):

Технологическая карта изготовления блюда в ДОУ:

Возвратиться в перечень блюд: НАПИТКИ

Эту рецептуру Вы сможете загрузить в всякую программку серии Питание: поначалу сохраните рецептуру в файле, а потом загрузите в программку. Аннотация

Желаете скидку на программку Детский сад: Питание?Узнайте подробности тут.

* Примечание: тут для примера приведен вес только неких товаров, все данные стопроцентно приведены в предлагаемой программке «Детский сад: Питание».

Рецепт кофейный напиток в детском саду.

«Мама, а сейчас в садике нас угощали кофейным напитком, он таковой вкууууусный» — слова удовлетворенного шепелявого карапуза одномоментно переносят вас в детство. В то время, которое смачно пахло «петушком на палочке», сладкими ирисками, сгущёнкой, и да — кофе. Мы можем плохо держать в голове многие вещи и действия, но запахи тем и неплохи — их не так просто стереть из памяти. Мы пили кофейный напиток, представляя, что он — самый реальный кофе, а мы — те же деловые взрослые. Желали быстрее вырасти, доверчивые. Но это было лирическое отступление, уловка создателя для большего «погружения» читателя в рассматриваемую тему. Разглядим подробнее, что все-таки такое кофейный напиток и с «чем его едят»? Какой его состав и не несёт ли он вреда нашим детям? Давайте разбираться!

Не рекомендуется пугаться, кофе в детском кофейном напитке встречается только в заглавии. Натурального кофе в большинстве составов нет, обычно его подменяют последующими компонентами:

Как видно из списка, состав даже очень безопасный.

Давать кофейный напиток разрешено детям старше 2-ух лет, дневная норма — менее 1 чашечки в день. При отсутствии у ребёнка аллергии на составляющие составляющие «суррогатный» кофе (его ещё так именуют) не только лишь не нанесёт вреда ребёнку, да и насытит детский организм необходимыми витаминами и микроэлементами. К примеру, цикорий способен уравновешивать неуравновешенную нервную систему детей, шиповник оказывает общеукрепляющее воздействие. Кофейный напиток способен восстановить микрофлору кишечного тракта, вывести ядовитые вещества (за счёт олигосахаридов и пектинов в его составе), сделать лучше аппетит, что в особенности животрепещуще для «малоежек». Входящий в состав овёс содержит огромное количество белка, который просто нужен быстрорастущему детскому организму, ячмень содержит витамины группы B и магний.

Время от времени в состав напитка включают натуральный кофе. Родителям не стоит волноваться на этот счёт: во-1-х, количество его обычно некординально, а во-2-х, кофеин оказывает бодрящее и тонизирующее действие на организм. При умеренном употреблении он не принесёт организму малыша никакого вреда. Но необходимо знать, что передозировка напитка, в составе которого есть натуральный кофе, может привести к вымыванию кальция из организма (такое свойство кофеина), и спровоцировать завышенную возбудимость. Направьте внимание, рекомендуется избегать потребления такового напитка в вечернее время.

Разглядим пищевые характеристики, приведённые в технологической карте напитка. Итак, КБЖУ суррогатного кофе на 100 гр:

  • Белки 1,56 г;
  • Жиры 1,33 г;
  • Углеводы 7,1 г;
  • Калорийность 46,7 ккал.
  • В карте также указаны витамины (B1, B2, C), и микроэлементы (кальций, железо).

Методы изготовления кофейного напитка

Приобрести кофейный напиток можно в обыкновенном магазине в бакалейном отделе. Более пользующимися популярностью являются последующие промышленные марки: «Утро» (ячменно-ржаной с добавлением цикория); «Вечер» (напиток на базе ячменя); «Лето», «Золотой колос» (ячменно-ржаной напиток);

«Аромат», «Курзене» (ячменно-цикориевый напиток).

Готовится просто, ниже приводится традиционный рецепт, позаимствованный с просторов веба (доза рассчитана на одну порцию напитка):

  1. Кофейный напиток 4-5 гр;
  2. Пастеризованное молоко 50 гр;
  3. Вода питьевая 50-60 гр;
  4. Сахар песок 5 гр
  5. В кипящую воду запустить напиток, довести до кипения. Потом его нужно настоять (5 минут довольно), процедить, добавить горячее молоко, сахар и прокипятить.

Брать готовый кофейный напиток совершенно не непременно, его можно стремительно и просто приготовить без помощи других.

Рецепт ячменного «кофе».

Нужно взять зерна ячменя в количестве 3 чайных ложек (чем крупнее зерна, тем лучше). Их рекомендуется отлично помыть и стопроцентно просушить. Потом обжаривать ячмень на очень раскалённой сковороде, пока они не потемнеют и не появится соответствующий запах. Готовые зерна перемолоть в кофемолке, вываливать в ёмкость с водой (150-200 мл), довести до кипения и настоять 3-5 минут. Для улучшения вкуса в напиток можно добавить ложечку мёда, щепотку корицы либо лимон.

Достоин отдельного внимания рецепт суррогатного кофе, приготовленного из желудей. Полезность такового напитка для детского организма заключается, сначала, в профилактике рахита и золотухи. Отобранные по озари зрелые плоды промывают, сушат, высвобождают от скорлупы. Потом нарезанные на маленькие куски жёлуди сушат в духовке более получаса, размельчают в кофемолке либо блендере и готовят по типу ячменного, методом, рассмотренным выше.

Веб источники предлагают очень увлекательный другой вариант кофейного напитка из плодов топинамбура (земельный груши). Клубни, собранные осенью или весной, нужно очистить, порезать на маленькие куски, залить кипяточком на несколько минут. Потом обсушить жарить в духовке либо на сковородке. Дальше по принципу, описанному чуть повыше, топинамбур размельчают и кипятят. Таковой напиток будет полезен всем деткам, но в особенности его советуют употреблять нездоровым сладким диабетом. Готовый напиток нужно разлить по чашечкам и повеселить малеханьких крох! Приятного аппетита!

Как готовят кофейный напиток в детском саду.

1. Смачные ПЫШКИ НА КЕФИРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ? 1,5 ст муки? 1 ст кефира? 1 яичко? 3 ст. ложки сливочного масла? 2-3 ст. л. сахара? 1/3 ч. ложки соды? 1/4 ч. ложки соли? растительное масло.

Ингредиенты: Творог – 500 г. Яичка – 5 шт.Масло сливочное либо маргарин – 50 г.Изюм – по вкусу.Цедра – с 1-го лимона.Манка – 1 ст. ложка с горочкой.Сахар – 100 г.Сметана – 50 г.

Обычный и смачный кекс без муки и сахара Сейчас я готовлю кексы только так! Рецепт из 3 ингредиентов, который не имеет аналогов… Обычный и смачный кекс без муки и сахара — мой возлюбленный десерт.

Ингредиенты: 500 г куриного филе, 300 г всех грибов (у нас шампиньоны),70 г сыра,3 ст. ложки сливок,1 луковка,соль, перец по вкусу.Грибы порезать кубиками и обжарить на растительном масле с размельченным луком, в конце посолить.

Рецепт проверен годами — наилучший домашний хлеб, который я пробовала! Ингредиенты: — 650 мл теплой воды — 2,5 ч. л. сухих дрожжей — 1 ч. л. сахара — 2 ч. л. соли — 1.

Напитки по рецептам детского сада.

Что обычно малыши пьют в детском саду?! Верно: молоко! А еще какао, витаминный чай и даже кофе на завтрак. Сейчас мы заглянем на кухню ДОУ, чтоб научиться готовить правильные детские напитки.

Не считая воды, детям очень принципиально научиться употреблять и другие полезные напитки. Квас либо газ-вода в этот перечень не попали. Зато сок, какао с молоком и кофейный напиток очень нередко стоят в детсадовском меню.

Стоит сходу сказать, что кофейный напиток – это совсем не арабика и даже не растворимый сублимированный кофе в классическом нашем осознании. Детсадовский «кофе» на ячменных зернах, которые за ранее обжарены и имеют очень ароматный запах свежайшей выпечки. Таковой «кофе» очень полезен для иммунной системы малыша и совсем не нарушает ни гликемических обменных процессов, ни оказывает влияние на сердечко и сосуды.

В детских садах Урала, Сибири и Далекого Востока на 2-ой завтрак детям еще дают и витаминный чай. Готовят его из шиповника. А уже издавна понятно, что это рекордсмен и хороший поставщик в наш организм витамина С. Вот этот чай мы и научимся верно заваривать. Ну а какао и кофе, думаю, что приготовить может хоть какой. Я же просто покажу технологические карточки на их изготовление.

Общее время готовки – 8 часов 0 минут Активное время готовки – 0 часов 15 минут Цена – очень экономично Калорийность на 100 гр — 7 ккал

Количество порций – 5 порций

Как приготовить напитки по детсадовским рецептам

Ингредиенты:

Шиповник — 25 г Вода — 1 л

Сахар — 15 г

Изготовление:

Итак, 1-ая карточка – рецепт витаминного чая.

Высушенный шиповник перебрать, устранить сухие хвостики и цвет.

Приготовленные плоды шиповника помыть прохладной водой, залить кипяточком и варить 10 минут.

Последующий шаг — марлю сложить в четыре слоя и настой шиповника процедить.

Добавить в витаминный чай сахар, довести до кипения и остудить.

Технологическая карточка изготовления кофейного напитка смотрится так:

А это разработка изготовления детсадовского какао с молоком:

Кофейный напиток в дет. саду..

Почему-либо была уверена, что его делают из цикория. На данный момент набрала в поисковике, а там малость инфы. Пишут как готовить, везде- «берем покупной кофейный напиток». из кофе прямо что ли его делают… только слабого какого-то либо некий обработки… Рисунки взглянула, что там за покупной напиток, такие в магазе и не лицезрела никогда. Дочка дома нередко просит таковой приготовить.

Мобильное приложение«Happy Mama» 4,7 Разговаривать в приложении еще удобней!

все кофейные напитки в низкой ценовой категории — это и есть цикорий с ароматизаторами для приятности)))))

из ячменя его делают))спросите у продавцов-не может быть чтоб его не было в продаже)))но лучше не в торговых огромных центрах, а в обыденных магазинах выищите))

инфу о таком напитке сможете почитать в нете))

я тоже в саду работаю))

вы кем работаете?

там дают напиток из злаков… мелко порублены, пожарены вероятнее всего, чтобы вкус был как кофе… у меня мать в школе работала, давала на пробу, но я его приготовить не смогла — хрень!

да нет наверняка.

Вот отыскала на одном форуме:

Кофейный напиток в детских садах делали не из обыденного кофе, а из суррогатного. Это сушеные: цикорий, желуди, соя, ячмень, шиповник, каштаны. Таковой напиток вроде как продается в отделах с чаем и кофе. Привожу рецептуру: Кофейный напиток из Д.сада ( технологическая карта Д.с ) Кофейный напиток 4г Молоко ультрапастеризованное 50г Вода питьевая 57,5г Сахар-песок 6г Выход: — 100г

Разработка изготовления: в кипящую воду всыпают порошок напитка кофейного суррогатного, доводят до кипения, отстаивают в течение 3-5 мин, процеживают, добавляют горячее молоко, сахар, кропотливо перемешивают и доводят до кипения.Готовый напиток кофейный разливают в стаканы либо чашечки.

coffee-portal.ru

Напитки по рецептам детского сада

Напитки по рецептам детского сада

Кроме воды, детям очень важно научиться употреблять и другие полезные напитки. Квас или газировка в этот список не попали. Зато сок, какао с молоком и кофейный напиток очень часто стоят в детсадовском меню.

Стоит сразу сказать, что кофейный напиток – это вовсе не арабика и даже не растворимый сублимированный кофе в традиционном нашем понимании. Детсадовский «кофе» на ячменных зернах, которые предварительно обжарены и имеют очень душистый аромат свежей выпечки. Такой «кофе» очень полезен для иммунной системы ребенка и совершенно не нарушает ни гликемических обменных процессов, ни влияет на сердце и сосуды.

В детских садах Урала, Сибири и Дальнего Востока на второй завтрак детям еще дают и витаминный чай. Готовят его из шиповника. А уже давно известно, что это рекордсмен и отличный поставщик в наш организм витамина С. Вот этот чай мы и научимся правильно заваривать. Ну а какао и кофе, думаю, что приготовить может любой. Я же просто покажу технологические карточки на их приготовление.

Общее время готовки – 8 часов 0 минут  Активное время готовки – 0 часов 15 минут  Стоимость – очень экономно Калорийность на 100 гр — 7 ккал Количество порций – 5 порций

Как приготовить напитки по детсадовским рецептам

Ингредиенты:

Шиповник — 25 г Вода — 1 л Сахар — 15 г

Приготовление:

Итак, первая карточка – рецепт витаминного чая.

Сухой шиповник перебрать, удалить сухие хвостики и цвет.

Подготовленные плоды шиповника промыть холодной водой, залить кипятком и варить 10 минут.

Следующий шаг - марлю сложить в четыре слоя и  настой шиповника процедить.

Добавить в витаминный чай сахар, довести до кипения и остудить.

Технологическая карточка приготовления кофейного напитка выглядит так:

А это технология приготовления детсадовского какао с молоком:

Банановый смузи с печеньем и орехами

menunedeli.ru


Смотрите также

Календарь

ПНВТСРЧТПТСБВС
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Мы в Соцсетях

 

vklog square facebook 512 twitter icon Livejournal icon
square linkedin 512 20150213095025Одноклассники Blogger.svg rfgoogle