Кодлер что это такое


Что такое кодлер и что с ним едят? | Журнал Ярмарки Мастеров

Как- то раз я увидела красивые горшочки на столе в одном фильме, что это такое на тот момент я не знала, много лет спустя в английском ресторане мне принесли такой горшочек с яйцом всмятку. С этого момента я в них влюбилась горшочки и стала собирать о них информацию.

Придумали это приспособление англичане, еще в конце 19 века. Для англичан яйца на завтрак, такая же традиция как овсянка и тосты. Но будучи эстетами по натуре англичане облагородили процесс варки банального яйца и довели его до уровня высокой кухни, придумав специальное приспособление для варки яиц всмятку или в мешочек- это приспособление называется egg coddler

.

Как правило, кодлеры состоят из фарфорового, керамического или стеклянного стаканчика и плотно завинчивающейся крышки с колечком или ручкой для вытаскивания кодлеров из кипящей воды. В некоторых моделях крышка может быть не завинчивающейся, а плотно прилегающей к стаканчику.

Стаканчики могут быть стеклянными или фарфоровыми, фарфоровые стаканчики бывают как самыми простыми однотонными или расписанными узорами, за что их особенно ценят любители кодлеров. Согласитесь, яйца приготовленные в этих формочках очень красиво подавать к столу, а сами кодлеры могут служить элементом дизайна на кухне. В них можно приготовит не просто яйцо всмятку. И не просто примитивное яйцо, а яйцо с разными вкусными добавками. Лично я люблю с добавками грибов или копченной рыбы

А еще их любят дети и если есть с проблема с кормлением ребенка, то кодлер с забавным риснуком облегчит этот процесс.

Размеры кодлеров тоже могут отличаться, но обычно предназначены для приготовления от одного до 5-6 яиц.

Как готовить?

-смазать форму изнутри маслом, в рекомендациях пишут сливочным, но оливковое тоже подойдет

-положить по желанию все приправы, сыр, зелень на дно

-разбить яйцо в горшочек

-сверху, положить все что вы хотите, по вкусу. Можно прото посолить и поперчить

-плотно закрыть крышку

-погрузить в кипящую воду на 2/3 формы, варить от 3 до 6 минут, в зависимости от того, какую консистенцию яйца хотите получить.

-вынуть , открыть крышку и наслаждаться завтраком.

Еще я готовлю в них вкусный десерт из крема, но это уже другая история

Приятного аппетита!

А еще кодлеры коллекционируют, согласитесь, что фарфоровые кодлеры с рисунком выглядят очень красиво.

www.livemaster.ru

Кодлер ‒ даже посредственное может стать утончённым!

Завтрак ‒ это не просто утреннее принятие пищи: это ритуал настройки на предстоящий день. Вкусная горячая еда зарядит бодростью и энтузиазмом, и время до обеда пронесётся как один миг!

Украсить утренний стол поможет миниатюрный букет цветов, ещё не расставшихся с ночной свежестью, или прекрасная посуда, чья нежная роспись так вдохновляет с утра.

Уникальный гость из Англии, восхитительный кодлер, доставит Вам эстетическое удовольствие своим видом, и позволит насладиться новыми вкусовыми ощущениями! Яйцо пашот, приготовленное в кодлере ‒ это завтрак истинного аристократа, который не готов мириться с посредственностью даже в мелочах!

Фарфоровый, керамический или стеклянный кодлер ‒ это предмет не для всех. Почувствуйте собственную исключительность с этим изящным изобретением английских мастеров! Сделайте своё утро безупречным, открыв его утончённым и полезным завтраком!

antikbelarus.ru

Посуда "Egg coddler"… Яйца всмятку…

?

предыдущая запись | следующая запись

kuhmenПриготовить нежное варенное яйцо можно двумя способами. Не возьмусь утверждать, что этот тезис можно отнести к абсолютным истинам. Однако, именно так я прочел в одной из кулинарных книг. И там говорилось, один из возможных способов: приготовить яйцо-пашот. С этим всё ясно. Другой способ: использовать для приготовления egg coddler. И будет всё тип-топ! То есть – нежнейшее яйцо и масса удовольствий. Не устаю повторять - в кулинарном мире я любопытный дилетант. Почти ничего толком не знаю, но всеми кухонными примочками жутко интересуюсь. Вот и про коддлеры я узнал буквально только что. И сразу захотелось вызнать - что это за штуковина коддлер. Забавно, но в русскоязыном интернете информации оказалось до обидного мало.Не будучи большим специалистом в области готовки яиц и не обладая познаниями профессионального переводчика с английского, хочу сразу предупредить – если вдруг я чего недопонял про коддлеры или случайно чего переврал при пересказе, прошу смело дополнять и исправлять сказанное. Ну вот, нужные вступительные слова сказал, теперь можно и к коддлерам. Это специальная посуда. Можно даже сказать – посудинка. Стеклянная или фарфоровая баночка размером на одно яйцо с закручивающейся или плотно закрывающейся крышкой. Перед готовкой внутри её смазывают маслом, разбивают в неё яйцо, закрывают крышку и ставят эту баночку в кипящую воду. Причем, уровень воды должен быть наравне с уровнем яйца или даже ниже. Прежде всего коддлеры рекомендуются для приготовления яиц всмятку («изнеженные яйца» или «не до конца приготовленные»). А также для яиц всмятку с наполнителем, типа сыра или ягод садовой земляники. Можно добавить различные приправы. По нужной готовности яиц коддлеры вынимаются из воды за ручку на крышке. Крышка снимается и яйцо подается на стол прямо в этой посуде.

Пара слов в завершение. Изобретены коддлеры были в 80 годы 19 века в Англии. Кроме прямого кухонно-функционального предназначения часто являются предметом коллекционирования.

 
метки:

kuhmen.livejournal.com

Кодлер для приготовления яиц. Пашотница. фарфор ROYAL WORCHESTER Англия

Английский КОДЛЕР (пашотница) на одно яйцо. Розовая Роза Англия.

Фарфоровый кодлер для на одно яйцо от английской мануфактуры ROYAL Worcester.

Кодлер выполнен в патере Розовая роза, самом  нежном и красивом дизайне.

Фарфоровый кодлер для яиц (высота 9 см, без крышечки 7 см). 

Изготовлен из фарфора. 

Цвета рисунка сохраняют яркость даже после длительного использования. 

Крышка металлическая завинчивающаяся с колечком для вытаскивания кодлера из кипящей воды. 

Состояние отличное, краски яркие, крышечка без царапин ( что является редкостью для винтажных кодлеров!)

Побалуйте себя настоящим английским coddled egg или яйцо в мешочек!

В кодлере яйца и готовят, и подают на стол. Egg coddler - настоящий английский завтрак!   Это замечательное приспособление позволит Вам приготовить яйца по-английски:

Готовят яйца следующим образом; смажьте внутреннюю поверхность сливочным маслом, яйцо разбивается непосредственно в кодлер, туда же добавляются соль и специи по вкусу, плотно закройте крышку (вода не должна проникать внутрь), погрузите кодлер в кипящую воду, время варки зависит от желаемой консистенции яйца. И ву а ля!!! Приятного аппетита!!!

Кстати, кодлеры можно использовать для хранения в них мёда, джема, варения!

Хотите сэкономить на почтовых расходах? Покупайте больше! По возможности я объединяю лоты в одну посылку (при этом вес не должен превышать лимит 2 кг)

Оплата на карту Сбербанка. Спасибо.

meshok.net

Как приготовить яйца в кодлере

Эти приспособления для варки яиц без скорлупы придумали англичане в 19 веке, а теперь их даже коллекционируют. Попробуйте — это удобно, быстро и вкусно

Марина Калинина

24 ноября 2017 15:26

Вам понадобится:

– яйцо;

– сливочное масло для смазывания;

– соль, перец по вкусу.

Кодлер смажьте маслом изнутри, поместите туда яйцо, посолите, поперчите, плотно завинтите крышку и опустите в кастрюлю с водой.

Существует несколько рекомендованных способов: можно нагревать кастрюлю вместе с кодлером, можно опускать в кипяток. Вода должна доходить до крышечки.

Варим 5 минут. Если хотите более жидкое и или твердое яйцо, регулируйте время варки по своему усмотрению.

По вкусу можно добавить перед варкой наполнители: бекон, сыр и т. д.

Другие рецепты нашего шеф-повара смотрите на страничке в Фейсбук.

яйца, рецепты, мнение эксперта

Артист опубликовал пост на хайповую тему

Певице желают легких родов

Модель выразила солидарность экс-супруге режиссера

Актриса похвалилась результатом преображения в соцсети

Актер не захотел связывать свою жизнь с певицей

www.womanhit.ru

Чем кодер отличается от программиста

Основное отличие сводится к тому, что кодер — это строитель, исполнитель, который реализует заданный план, согласно инструкциям. Программист — это тот, кто способен создавать новое, выходить за рамки задачи для блага проекта в целом. Поговорим подробнее о том, что отличает эти два условных «вида».

Решающий фактор — профессиональная широта мышления

«Кодер — это человек, который пишет код по четко определенным спецификациям и выбранным заранее алгоритмам» — объясняет Екатерина Колесникова, IOS-разработчик студии мобильной разработки Trinity Digital.

Перед программистом стоят более широкие задачи. Написание кода — лишь одна из его возможных компетенций.

«Прежде чем приступить к разработке, нужно подумать над абстрактным решением задачи: если это касается UI, то продумать каждую деталь, если же касается проекта в целом — то хорошенько продумать архитектуру всего (или какого-то отдельного модуля, за который ты отвечаешь) продукта, чтобы в процессе работы и дальнейшей поддержке или модификации не возникало проблем. Программист должен думать гораздо шире своей задачи, но при этом углубляться в неё до той степени, на которой работает над задачей кодер» — говорит Денис Воротников, ведущий веб-программист Mercaux Inc.

Программист создает новое, кодер следует инструкции

В любой отрасли существуют исполнители и авторы идей.

«Исторически между рядовыми сотрудниками всегда существовало разделение функциональных обязанностей: были специалисты, выполняющие рутинные задачи по известным алгоритмам, и были специалисты, работающие без четко поставленного плана — они сами разрабатывали его для новой, ранее неизвестной задачи.

Примерами могут служить техники и инженеры, медсестры и врачи, лаборанты и ученые, подмастерья и мастера… Это же разделение мы видим сейчас и в IT-разработке. Существует ряд простых, понятных, повторяющихся задач, которые можно выполнить по четко поставленному механизму. Этим занимаются кодеры. Им противопоставлены программисты, которые разрабатывают новые алгоритмы в зависимости от поставленной задачи»— объясняет Евгений Потапов, генеральный директор компании ITSumma. 

Программист может быть кодером, но не наоборот

Программист, который разрабатывает алгоритм может затем выполнить работу кодера — его непосредственную реализацию. Но он пишет конечные компоненты только в редких случаях.

Такая практика иногда встречается в IT-компаниях, что подтверждают слова Евгения Потапова, Генерального директора ITSumma: «В зависимости от расписания дежурств (или от поставленных задач) сотрудник нашей компании может решать сложные инженерные задачи, связанные с авариями на клиентских проектах, либо может заниматься простой задачей уровня „кодер“, поставленной клиентом». 

Екатерина Колесникова из Trinity Digital отмечает, что «чистых» кодеров в наше время практически не осталось и призывает избавиться от предрассудков, связанных с этой градацией: «Я разработчик, но продолжаю считать, что программист отчасти является кодером».

Поэтому нужно различать случаи, когда человек временно выполняет рутинные задачи и когда он просто не способен «прыгнуть выше». А вы способны?

Будьте программистами: профессия «Веб-разработчик».

geekbrains.ru


Смотрите также

Календарь

ПНВТСРЧТПТСБВС
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Мы в Соцсетях

 

vklog square facebook 512 twitter icon Livejournal icon
square linkedin 512 20150213095025Одноклассники Blogger.svg rfgoogle