Хасидская каша что это такое


КАША

 Хасидские преданияБубер Мартин

Последние два года своей жизни равви Элимелек ел и пил очень мало, да и эту пищу принимал, только поддавшись уговорам домашних. Однажды, когда его сын Элеазар со слезами упрашивал равви поесть побольше, чтобы сохранить в себе жизнь, равви Элимелек, улыбнувшись, сказал ему: «Что за грубую еду вы мне подаете! О, если бы я только мог скушать тарелку каши, которую я и брат мой Зуся вкушали на маленьком постоялом дворе на Днестре во дни наших странствий!»

Какое–то время спустя после кончины равви Элимелека его сын предпринял поездку к тому маленькому постоялому двору на Днестре. Приехав, он попросил ночлег и ужин. «Мы люди бедные, – сказала ему жена хозяина. – Мы получаем у крестьян в обмен на водку горох и бобы. Часть из них мой муж отвозит на рынок и снова меняет на водку, а остальное мы съедаем. Так что на ужин у нас ничего нет, кроме каши из бобов и гороха».

«Тогда подайте мне каши», – сказал равви Элеазар. Покуда он читал вечернюю молитву, каша была уже на столе. Он съел тарелку, затем вторую и попросил третью. «Скажи мне, что ты кладешь в кашу, что она такая вкусная?»

«Поверьте мне, господин, – сказала женщина. – Я туда ничего не кладу». Но равви настаивал, и наконец хозяйка произнесла такие слова: «Если каша кажется тебе такой вкусной, то это оттого, что в ней есть райский вкус». Затем она рассказала следующее: «Много лет тому назад здесь останавливались двое праведников. Да будет вам известно, что они были истинными цадиким. А поскольку мне было нечего им подать, кроме каши, то пока я ее готовила, молилась: «Владыка мира, у меня больше ничего нет в доме, а у Тебя есть все. Поэтому смилуйся над Твоими бедными и голодными слугами и положи в эту кашу немного райских трав!» И когда я поставила кашу на стол, то два праведника съели целый большой горшок, а когда я поставила второй, то съели и его. Затем один из них сказал мне: «Дочь моя, у твоей каши райский вкус». И теперь, готовя кашу, я снова произнесла ту молитву».

Следующая глава

Каша СИ, 301:489. При приготовлении каш крупы следует варить достаточное время. Но жидкая пища менее полезна, чем твердая, требующая тщательного пережевывания.Наставник молодежи, 31 мая, 1894:490. Некоторые искренне думают, что надлежащая диета состоит главным образом из каш.

Жидкая каша из пшеничной крупы СЦ 2, 603:491. Вы можете приготовить жидкую пшеничную кашу. Если вы используете пшеничную муку грубого помола (низкосортную), просейте ее и добавьте молока. Такая каша будет самым вкусным и питательным блюдом для лагерных

Гречневая каша на фасолевом отваре На 4 порции «Гречневой каши на фасолевом отваре» вам понадобится: • Крупа гречневая — 420 г, • Фасолевый отвар — 1 л, • Масло растительное — 60 мл, • Морковь — 100 г, • Лук репчатый — 100 г, • Соль, специи. Лук мелко нарежьте, морковь

Гречневая каша с грибами На 4 порции «Гречневой каши с грибами» вам понадобится: • Крупа гречневая — 420 г, • Грибы сушеные — 50 г, • Масло растительное — 60 мл, • Лук репчатый — 100 г, • Соль, специи. Грибы промойте и замочите в теплой воде на один час. После этого грибы

7. Вкусная каша Людям приходилось бороться с различными проблемами, которые им раньше и не снились. Кому когда-либо в голову приходила мысль о костюме из древесной стружки? Или о бумажных занавесках? Да, теперь придумывали все возможное, чтобы сделать из заменяющих

Гречневая каша с помидорами ИнгредиентыКрупа гречневая – 60 г, лук репчатый – 150 г, помидоры – 100 г, чеснок – 50 г, масло растительное – 60 мл, зелень петрушки и укропа – по 1 пучку, соль и перец красный молотый по вкусу.Способ приготовленияГречневую крупу перебирают,

Гречневая каша из поджаренной крупы ИнгредиентыКрупа гречневая – 300 г, масло растительное – 30 мл, соль – 1 чайная ложка.Способ приготовленияМасло нагревают на сковороде, затем высыпают промытую крупу на сковороду и ставят на слабый огонь на плиту или в духовку. Крупу

Гречневая каша, приготовленная в обычной печи ИнгредиентыКрупа гречневая – 200 г, масло растительное – 30 мл, соль по вкусу.Способ приготовленияКрупу промывают, засыпают в горшок, заливают 0,3 л кипятка, солят, добавляют растительное масло и ставят в печь к огню. Когда каша

Гречневая каша с грибами и луком ИнгредиентыКрупа гречневая – 300 г, грибы сухие – 50 г, масло растительное – 40 мл, лук репчатый – 60 г, соль по вкусу.Способ приготовленияСухие грибы промывают, кладут в кастрюлю, заливают 600 мл холодной воды и оставляют на 1–1,5 ч. Когда

Ячневая каша ИнгредиентыКрупа ячневая – 200 г, масло растительное – 100 мл, соль по вкусу.Способ приготовленияЯчневую крупу промывают, заливают кипятком, оставляют на 10–15 мни. Затем в кашу добавляют растительное масло, соль и

Рисовая каша с томатом и соевым сыром ИнгредиентыРис – 150 г, сыр соевый – 30 г, масло растительное – 60 мл, соус томатный – 100 мл, соль по вкусу.Способ приготовленияРис промывают, варят в подсоленной воде и откидывают на дуршлаг. Затем рис перекладывают на сковороду с

Каша мешанка Взять смесь круп (допустим: пшенная и ячневая, кукурузная или рисовая и пшеничная, кукурузная и ячневая). Главное, чтобы одна из круп была цельная, а другая (или другие) — дробленые. Натереть на крупной терке овощи, не менее двух видов. На стакан смеси круп —

religion.wikireading.ru

КАША - Хасидские предания

Последние два года своей жизни равви Элимелек ел и пил очень мало, да и эту пищу принимал, только поддавшись уговорам домашних. Однажды, когда его сын Элеазар со слезами упрашивал равви поесть побольше, чтобы сохранить в себе жизнь, равви Элимелек, улыбнувшись, сказал ему: «Что за грубую еду вы мне подаете! О, если бы я только мог скушать тарелку каши, которую я и брат мой Зуся вкушали на маленьком постоялом дворе на Днестре во дни наших странствий!»

Какое–то время спустя после кончины равви Элимелека его сын предпринял поездку к тому маленькому постоялому двору на Днестре. Приехав, он попросил ночлег и ужин. «Мы люди бедные, – сказала ему жена хозяина. – Мы получаем у крестьян в обмен на водку горох и бобы. Часть из них мой муж отвозит на рынок и снова меняет на водку, а остальное мы съедаем. Так что на ужин у нас ничего нет, кроме каши из бобов и гороха».

«Тогда подайте мне каши», – сказал равви Элеазар. Покуда он читал вечернюю молитву, каша была уже на столе. Он съел тарелку, затем вторую и попросил третью. «Скажи мне, что ты кладешь в кашу, что она такая вкусная?»

«Поверьте мне, господин, – сказала женщина. – Я туда ничего не кладу». Но равви настаивал, и наконец хозяйка произнесла такие слова: «Если каша кажется тебе такой вкусной, то это оттого, что в ней есть райский вкус». Затем она рассказала следующее: «Много лет тому назад здесь останавливались двое праведников. Да будет вам известно, что они были истинными цадиким. А поскольку мне было нечего им подать, кроме каши, то пока я ее готовила, молилась: «Владыка мира, у меня больше ничего нет в доме, а у Тебя есть все. Поэтому смилуйся над Твоими бедными и голодными слугами и положи в эту кашу немного райских трав!» И когда я поставила кашу на стол, то два праведника съели целый большой горшок, а когда я поставила второй, то съели и его. Затем один из них сказал мне: «Дочь моя, у твоей каши райский вкус». И теперь, готовя кашу, я снова произнесла ту молитву».

ТОРГОВЕЦ РЫБОЙ | Хасидские предания | ИСТИННОЕ ЧУДО

www.e-reading.by

Хасидская каша рецепт

  • Самое вкусное печенье

    Ингредиенты: 1 стакан пшеничной муки 120 г нарезанного кубиками холодного масла4 столовые ложки коричневого сахара Крем тоффи: 50 г сливочного масла4 столовые ложки коричневого сахара400 г сгущенного молока с сахаром (можно использовать готовую массу)...

  • Куриные ножки в соево-медовом соусе

    Ингредиенты: Соевый соус — 6 ст. л. Кетчуп — 4 ст. л. Мед — 2 ст. л.Горчица — 2 ч. л. Чеснок — 4 зубчикаСоль — по вкусуПерец — по вкусуКуриные ножки — 0,5...

  • Воздушные сырники в духовке

    Попробовала еще один рецепт сырничков в духовке, на этот раз без муки, получилось супер, очень воздушные, нежные и тающие во рту, буду теперь готовить именно так всегда. Самое главное, все очень быстро делается. Ингредиенты:...

  • Суперские рулетики из кабачков с куриным мясом

    Ингредиенты: -молодые кабачки (или цуккини) — 2 шт.; -филе куриной грудки — 1 шт.;-чеснок — 2 зубчика;-сыр твердый — 50 г;-готовый соус из паприки (не острый);-несколько листиков базилика;-соль, черный молотый перец;-оливковое масло. Приготовление: Кабачки...

  • Печёночный торт

    Ингредиенты:-Печень куриная — 800 гр-Мука — 200 гр -Яйцо куриное — 3 шт-Морковь — 200 г-Лук репчатый — 2 шт-Майонез — 300 гр-Молоко — 250 мл-Петрушка — на вкус-Соль — по вкусу Приготовление:1. Печень...

  • recipes-culinary.ru

    КАША - Хасидские предания

    Последние два года своей жизни равви Элимелек ел и пил очень мало, да и эту пищу принимал, только поддавшись уговорам домашних. Однажды, когда его сын Элеазар со слезами упрашивал равви поесть побольше, чтобы сохранить в себе жизнь, равви Элимелек, улыбнувшись, сказал ему: «Что за грубую еду вы мне подаете! О, если бы я только мог скушать тарелку каши, которую я и брат мой Зуся вкушали на маленьком постоялом дворе на Днестре во дни наших странствий!»

    Какое–то время спустя после кончины равви Элимелека его сын предпринял поездку к тому маленькому постоялому двору на Днестре. Приехав, он попросил ночлег и ужин. «Мы люди бедные, – сказала ему жена хозяина. – Мы получаем у крестьян в обмен на водку горох и бобы. Часть из них мой муж отвозит на рынок и снова меняет на водку, а остальное мы съедаем. Так что на ужин у нас ничего нет, кроме каши из бобов и гороха».

    «Тогда подайте мне каши», – сказал равви Элеазар. Покуда он читал вечернюю молитву, каша была уже на столе. Он съел тарелку, затем вторую и попросил третью. «Скажи мне, что ты кладешь в кашу, что она такая вкусная?»

    «Поверьте мне, господин, – сказала женщина. – Я туда ничего не кладу». Но равви настаивал, и наконец хозяйка произнесла такие слова: «Если каша кажется тебе такой вкусной, то это оттого, что в ней есть райский вкус». Затем она рассказала следующее: «Много лет тому назад здесь останавливались двое праведников. Да будет вам известно, что они были истинными цадиким. А поскольку мне было нечего им подать, кроме каши, то пока я ее готовила, молилась: «Владыка мира, у меня больше ничего нет в доме, а у Тебя есть все. Поэтому смилуйся над Твоими бедными и голодными слугами и положи в эту кашу немного райских трав!» И когда я поставила кашу на стол, то два праведника съели целый большой горшок, а когда я поставила второй, то съели и его. Затем один из них сказал мне: «Дочь моя, у твоей каши райский вкус». И теперь, готовя кашу, я снова произнесла ту молитву».

    ТОРГОВЕЦ РЫБОЙ | Хасидские предания | ИСТИННОЕ ЧУДО

    www.e-reading.club

    Ответы@Mail.Ru: " Царская каша" - что это ? И с чего такое название ?

    Каша находила признание не только на народном, но даже и на царском столе. Петр I, например, так любил ячневую кашу, что объявил ее «любимой романовской» . Чтобы «облагородить» царскую любимицу ячневую крупу в XIX веке переименовали в «перловую» , т. е. «жемчужную» (от слова «pearl»). Похвальную преемственность поколений и близость к народу продемонстрировал и Николай II: на торжественном обеде в честь его коронации в 1883 году гостям была подана ячневая каша. С вечера заливали крупу холодной водой (пропорция 1:5) и оставляли на всю ночь вымачиваться. Утром воду сливали, а перловку засыпали в подогретое до 40 градусов молоко, которого брали вдвое больше, чем воды. До закипания варили на огне и, дав покипеть пять минут, переставляли на водяную баню. После чего шли по своим делам, а каша варилась самостоятельно. ­Через шесть часов снимали с бани и еще через десять минут выкладывали на блюдо готовую кашу, подливали ­немного сливок, заправляли сливочным маслом и тщательно пере­мешивали. Тот, кто хоть раз ел такую перловку, на собст­венном опыте знает, почему знатоки называют ее жемчужной. Каждая крупинка в тарелке отливает благородным палевым цветом, совсем как старинные перлы, а каша обладает на удивление нежным вкусом и ­буквально тает во рту. Кстати, хорошо развариваясь, перловка сильно увеличивается в объеме. Поэтому килограмма крупы хватит, чтобы «учинить» кашу на сорок человек.

    touch.otvet.mail.ru

    Тибетская каша Цампа и другие полезные рецепты из круп

    Экология потребления: Хотим поделиться вкусными рецептами из круп без длительной варки, которые значительно сэкономят энергию, время, а также повысят качество готового продукта

    Хотим поделиться вкусными рецептами из круп без длительной варки, которые значительно сэкономят энергию, время, а также повысят качество готового продукта. Тибетская каша Цампа, очень хороша в походах, поскольку является очень высокоэнергичным и легкоусвояемым продуктом.

    Её употребляют  тибетские монахи, длительное время находящиеся в медитациях, цампа усиливает движение жидкостей в теле и защищает от образования пролежней в теле из-за малоподвижного образа жизни.

    Есть несколько общих рекомендаций по приготовлению каш из различных круп. Предварительно нужно промыть крупу и замочить её в воде на 2-3 часа. Затем, вода сливается и каша готовится на новой воде, но не на молоке. Как только вода закипит, кастрюлю можно снимать с огня, дополнительно закутав её полотенцем для упаривания жидкости. Каша готова. Вместо второй воды можно использовать овощные отвары, или отвары из трав, например, крапивы, только замачивать крупу стоит подольше, около 12 часов.

    Для того, чтобы приготовить гречку и овес, достаточно промыть их холодной водой, а дальше залить кипятком и дать настояться. Можно залить и холодной водой, дать настояться некоторое время, а когда крупа разбухнет, довести до кипения.

    Чтобы приготовить рис, промойте его в воде, положите в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала его на три пальца. Доведите рис до кипения и просто выключите. Примерно через 15 минут вода полностью впитается в рис,  и он будет готов. Рис должен получиться мягким, но если внутри зернышко немного жестковато, значит, вы налили маловато воды. В этом случае, можно подлить горячей воды и второй раз довести его до кипения.

    В приготовлении обычной кормовой лущеной кукурузы есть небольшая хитрость. Её нужно промыть водой, а дальше поварить в течение часа. Затем, необходимо выключить огонь и дать кукурузе полностью остыть. После этого, довести её снова до кипения и поварить еще 1 час. Кукуруза готова, если она начнет лопаться и станет очень мягкой. Если же готовить её обычным образом (без остывания и повторной варки в течение часа),  хоть целый день, она останется твердой. Можно провернуть готовую кукурузу через мясорубку и смешать с запаренным рисом – получатся вкусные лепешки.

    Для тех, кто заботится о своем здоровье, скажу пару слов о пшене. При его лущении, когда снимается кожура с проса, происходит сильное окисление на воздухе, в результате которого образуется синильная кислота. Только перемолотый в муку просо безопасено, и даже полезено, поскольку стабилизирует тонкие психические процессы.

    Для людей с переизбытком доши Вата (ветер) очень подойдет распаренная каша из цельнозерновой пшеницы (но можно использовать и другое зерно). Хорошенько промойте водой 1 стакан зерна, насыпьте его в термос и залейте 3-4 стаканами крутого кипятка. Настаивайте 3-4 часа. Затем, слейте воду и добавьте к зернам специи, соль, масло или мед по вкусу. Вместо термоса вы может использовать стеклянную банку, но её необходимо хорошенько укутать.

    Ячмень, пшеницу и рожь перед приготовлением можно слегка прижарить до появления приятного хлебного запаха. Сперва будет выходить неприятный запах сырости, но, как только почувствуете приятный аромат, значит, огонь можно выключать. Таким же образом можно предварительно прижарить и другие крупы (кроме риса). Прожаренные зерна можно размолоть в кофемолке до состояния муки и залить кипятком до жидкого состояния. В этот состав можно добавить масла (лучше всего гхи, кунжутное, оливковое или кукурузное), специи, соль или сахар по вкусу.

    Кстати, традиционно именно из ячменной обжаренной муки готовится легендарнаяЦампа. В нее добавляют Тибетский чай (по сути, соленый спрессованный пуэр, заваренный на молоке яка или воде) и масло яка. Можно использовать и другую муку: кукурузную, гречневую, ржаную, или их смесь, а также добавлять мед, сахар или джем; вместо масла яка вы можете использовать обычное, но качественное сливочное масло, а пуэр заменить черным или травяным чаем. Количество жидкости и специй определяете по своему вкусу, единственное, что стоит отметить - перед едой дайте цампе немного настояться, хотя бы 5 минут. Такое питание очень подходит для людей, обеспокоенных низким весом.

    Можно прорастить зерна и приготовить из них салат,  добавив зелени, масла, специй и овощей по вкусу, например, морковку, свеклу, пастернак, петрушку, корень сельдерея, одуванчика и др. Если вам трудно жевать зерна, пропустите их через мясорубку. Получится целебнейший салат, оздоравливающий тело и душу, как по мановению волшебной палочки. Если к измельченным проросткам добавить побольше воды, получится лечебный кисель. Только ни в коем случае не кипятите проростки, потому что разрушатся все целебные, питательные вещества.

    Если из по-отдельности обжаренных круп вы будете готовить бульон (отвар), находясь на жидком питании, будьте уверены, что 95% крахмала останется в зерне, а в воду перейдет добрая энергия огня, способствующая дополнительному согреву и расслаблению тела. Кипятить в этом случае отвар достаточно 20 минут, добавив в воду по горсти зерен, а затем профильтровать через марлю. В дальнейшем зерна можно повторно использовать, но лучше все-таки выбросить, т.к. большую часть полезных веществ они уже  отдали в воду. Такой вид питания очень полезен людям, которые сильно мерзнут зимой, у кого чрезмерно активирована доша Вата (ветер) и нужно пробудить Капху (слизь).опубликовано econet.ru

    econet.ru


    Смотрите также

    Календарь

    ПНВТСРЧТПТСБВС
         12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
    31      

    Мы в Соцсетях

     

    vklog square facebook 512 twitter icon Livejournal icon
    square linkedin 512 20150213095025Одноклассники Blogger.svg rfgoogle