Джанк фуд что это такое


Что такое джанк фуд?

Когда мы говорим джанк фуд, то подразумеваем пустую бесполезную еду. Многие также используют термин мусорная еда.

Что это такое?

В такой пище предостаточно пустых калорий. Зато ничтожно мало ценности и пользы для человека. В нездоровой пище много жиров и углеводов. Низкая биологическая ценность сочетается с приятным вкусом, поэтому junk food сегодня популярен и спрос на него не падает.

В составе джанк фуда есть питательные вещества, они соседствуют с консервантами, транс-жирами, сахарозаменителями и красителями. Проще говоря, под джанк фудом подразумеваются самые вредные блюда из категории фаст-фуд.

Термином сорная еда люди начали пользоваться не так давно, но уже многие знают его значение.

Примеры джанк фуда

Например, это фритюрные блюда, сладкая газировка и десерты. А вы знали, что в такой вкусной большой порции картошки фри находится около 570 ккал и целых 30 грамм жиров? Это блюдо очень бедно на микроэлементы.

Всеми любимые печеньки, белый хлеб и белый рис, блюда из обработанного зерна — эта еда переполнена пустыми калориями. Это высокоуглеводная, а значит, высококалорийная еда.

Сегодня в магазинах продуктов можно увидеть сухарики, кукурузные палочки, чипсы и соленые орехи, шоколадные батончики, снэки и крекеры, конфеты и мармелад. Эксперты по питанию часто называют эти продукты мусорная еда. В ней в изобилии находятся специи, соль, а полезные вещества выделить сложно, их немного.

Джанк фуд продается на каждому шагу, особенно в больших городах. Можно очень быстро поесть. Человек чувствует насыщение и ему приятно есть быструю еду. На самом деле он не получает полезных веществ.

Другие примеры джанк фуда: молочный коктейль, сэндвичи, кексы, мороженое, хот-доги, бургеры, горячий шоколад и шоколадный пудинг, пирожное, супы и лапша быстрого приготовления, картофельное пюре из порошка.

Джанк фуд и фастфуд — в чем разница?

Термины джанк фуд и фастфуд — обозначают быструю еду. Фастфуд — это то, что мы заказываем в ресторанах быстрого питания. В продаже существует множество вариантов фастфуда, предназначенных для разогревания и приготовления в домашних условиях. Например, к таковым относятся быстрые блинчики и пицца, картошка фри и чебуреки.

Джанк фуд отличается тем, что это продукты, которые не нуждаются в обработке, их не надо готовить.

Польза джанк фуда

Основные положительные стороны такого питания — это доступность и удобство употребления, низкая цена, быстрое насыщение и наличие витаминов группы В в составе (это не лучший источник витаминов группы В). А еще джанк фуд — это вкусно. Пожалуй, на этом плюсы заканчиваются, и они мало ценны на фоне огромного количества минусов. Поговорим о них далее.

Чем опасен джанк фуд?

Говорят, что мусорная еда приносит вред здоровью. Но многие продолжают ее употреблять и не видят в этом ничего плохого. Нездоровая пища кажется очень вкусной. Привычные вкусы заставляют перекусывать на ходу снова и снова.

Специалисты предостерегают: при злоупотреблении пищей с пустыми калориями человеку грозит развитие сахарного диабета, сердечных заболеваний атеросклероза и ожирения.

Также возможно от частого употребления мусорной еды будут беспокоить всевозможные проблемы с желудочно-кишечным трактом (например, гастрит). Могут возникнуть проблемы с кроветворной и нервной системой. А еще есть гипотеза, что такое питание предрасполагает к опухолевым процессам.

При употреблении мусорной еды, на фоне общей интоксикации организма, ухудшается состояние кожи, нарушается обмен веществ и может пострадать гормональная система.

Надо заметить, что насыщенные жиры, например, в чипсах, провоцируют повышение уровня так называемого плохого холестерина.

Соленые орешки тоже не так полезны, как необработанные орехи. Орехи полезны, но с добавлением специй они превращаются в продукт, опасный для здоровья. Дело в том, что в арахисе может скрываться плесень, а вкус ее маскируется специями.

Шоколадные батончики кратковременно повышают уровень энергии, но затем следует усталость и упадок сил из-за резких перепадов уровня инсулина в составе крови.

Некоторые источники всерьез говорят о риске формирования зависимости от быстрой еды с пустыми калориями. Поэтому будьте с ней осторожны.

Стоит ли есть джанк фуд?

Наверное, употребление джанк фуда время от времени не навредит здоровью и не приведет к глобальным нарушениям в организме. В любом случае, не стоит увлекаться фастфудом и джанк фудом. Важно исходное состояние организма. Если есть проблемы со здоровьем, необходимо выстраивать свое меню исходя из рекомендаций лечащего врача.

Здоровым людям стоит в целом придерживаться правильного с их точки зрения питания, прислушиваясь к собственному телу и покрывая его потребности. На самом деле, взгляды на правильный рацион у всех разные. Кто-то кушает мясо и рыбу, считая животные продукты необходимыми. Кто-то видит в животной пище угрозу для здоровья и придерживается веганского меню. В любом случае, нужно следить за своим состоянием и наблюдать, как перемены питания влияют на здоровье и самочувствие.

Употреблять или нет джанк фуд — каждый решает сам. Не стоит расстраиваться, если иногда приходится есть на ходу, выбирать быструю еду с пустыми калориями. Главное есть джанк фуд без фанатизма, не делать его основой своего меню.

Чем заменить джанк фуд?

Итак, мы выяснили, что не стоит составлять свое меню только из джанк фуда и фастфуда. Напротив, лучше сделать упор на очищающие, легкие продукты с большим количеством полезных витаминов и микроэлементов. При желании перекусить, можно употребить любой фрукт или кисломолочный продукт (кефир). Это вкусно и полезно. Такой перекус создает легкость и не угрожает здоровью.

Неплохо заменить шоколадные батончики на фрукты или качественные протеиновые батончики. То есть когда хочется вредного, есть полезное. Также лучше отказаться от пива и пить кефирчик, а взамен сладких газированных напитков употреблять минералку.

Как перестать употреблять джанк фуд?

Отказаться от мусорной еды непросто. Особенно, когда все окружение активно ее поедает. Существуют немало неплохих вариантов перекуса. Например, бананы с медом, инжир, финики. Овощные и фруктовые салаты неплохо насыщают и наполняют наше тело витаминами и жизненной энергией.

Итак, мы выяснили, что джанк фуд — это такая еда, которую не нужно готовить, она имеет большую калорийность и вредные вещества в составе, например, насыщенные жиры, соль и сахар, канцерогены и различные сомнительные добавки (красители и ароматизаторы). Не стоит считать быструю еду с пустыми калориями главным вселенским злом, но все же лучше ограничить ее употребление и сделать акцент на здоровое питание.

zen.yandex.ru

Что такое джанк-фуд?

Джанк-фуд (от англ. junk food — сорная еда) — термин, который появился в обиходе сравнительно недавно. Им называют пищу, которая не требует приготовления и обладает высокой калорийностью, но при этом содержит множество вредных веществ:  сахара, соли, канцерогенов, множество пищевых добавок, о которых мы можем только догадываться. Буквально джанк-фуд — это нездоровая, неправильная еда. К ней относятся чипсы, солёные орешки, газированые напитки, пирожные, сэндвичи, гамбургеры, шоколадные батончики и т.д.

Термин «джанк-фуд»возник в 70-х годах в США. Первоначально эту еду называли сорной из-за упаковок, которые заполняли доверху мусорные контейнеры и разносились ветром по улице, но со временем слово джанк-фуд стало относиться не только к упаковке, но и к качеству самой пищи. Большое количество соли, специй, красителей, ароматизаторов, жира негативно сказывается на работе внутренних органов, может приводить к образованию гастрита, расстройству желудка, ухудшению состояния кожи, нарушению обмена веществ и даже к проблемам гормональной системы.

Самый популярный джанк-фуд:

Чипсы, картофель фри.

Эти столь любимые в заведениях фаст-фуда продукты содержат очень много соли (в 35 г. пакетике чипсов содержится 2/3 суточной нормы соли). О том, какова суточная потребность в соли у человека, вы можете прочитать в нашей статье. Производители балуют потребителя как картофельными, так и кукурузными чипсами, но оба этих продукта крайне вредны для человека. Ведь чипсы — это смесь жиров и углеводов, облачённая в оболочку красителей и усилителей вкуса. Поедание картофеля фри сродни этому же. Оба этих продукта перенасыщены канцерогенами (способствуют развитию раковых заболеваний), насыщенными жирами (которые повышают уровень плохого холестерина). Один из самых известных канцерогенов — акриламид, он ухудшает нормальное функционирование желудка и отрицательно влияет на периферическую нервную систему.

Джанк-фуд и его потребление зародилось у нас в стране с появлением Макдоналдса. О вреде еды из Макдоналдса вы можете прочитать тут. Вред чипсов официально доказан и компании-производители платят государству миллионные штрафы. К моему огромному сожалению у нас в России чипсы продаются в любом магазине и я каждый день вижу большое количество людей с этими шуршащими пакетами, наполненными этой отравой.

Солёные орешки.

Сам по себе орех — полезный продукт, но огромное количество специй, соли и других добавок, которое содержится в упаковках с орешками сводит на нет все полезные свойства орехов.

Шоколадные батончики и пирожные.

Всем известные «Марс» и «Сникерс» являются сборищем огромного количества калорий, это достигается за счёт генетически модифицированых продуктов, химических добавок, красителей и ароматизаторов. Бум на батончики возник в 90 годы, огромное количество сахара в этом продукте заставляет человека есть его снова и снова. Производители часто позиционируют подобные сладкие изделия, как «повышающие уровень энергии», объясняя это высоким содержанием углеводов. Но всплеск энергии из-за высокого гликемического индекса этих продуктов очень кратковременный, через некоторое время он сменяется усталостью из-за скачка инсулина в крови и последующей гипогликемией.

Сладкие газированные напитки.

Этот продукт является смесью химии, газов и сахара. По сути их единственная цель — распределение по организму вредных веществ. Так, кока-кола известна своими способностями выводить накипь и ржавчину. Подумайте, стоит ли отправлять такую жидкость в желудок. В газированых напитках крайне высокое содержание сахара, эквивалентом могут считаться 4-5 чайных ложек сахара на стакан воды. Неудивительно, что жажду с помощью таких напитков утолить просто невозможно — пить хочется уже через 5 минут!

Продукты быстрого приготовления.

Этот джанк-фуд все плотнее входит в жизнь современного человека, и этому есть объяснение. В условиях дефицита времени так удобно воспользоваться готовыми продуктами. Стоит добавить кипятка в чашку, и у тебя на столе готовый обед в виде пюре, лапши или супа. Естественно, такие продукты производятся далеко не из натуральных компонентов, в них много химических добавок в виде усилителей вкуса, красителей, ароматизаторов. Самым популярным продуктом быстрого приготовления является лапша, появившаяся на российском рынке в 90 годы. Более подробно о лапше быстрого приготовления вы можете прочитать здесь.

Алкоголь.

Этот джанк-фуд практически сроднился с современным человеком. Алкоголь однозначно губителен для человеческого организма, об этом говорилось уже не раз. Не стоит полагаться на тот факт, что умеренное количество алкоголя не вредит или бывает полезным для человека. Это всего лишь вымысел выгодный производителям. К тому же следует помнить, что большое количество алкогольной продукции имеет нелегальное происхождение, в составе подобных напитков содержатся токсичные вещества, иными словами, вы за собственные деньги покупаете яд. Особо опасен алкоголь для молодых девушек.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) опубликовала неутешительный прогноз: к 2017 году примерно 2,3 миллиарда взрослых людей в мире будут иметь лишний вес, более 700 миллионов — страдать ожирением. Основными врагами здоровья человечества ВОЗ называет «глобальное изменение питания в сторону повышенного потребления энергоемких продуктов питания с высоким процентным содержание жира и сахаров, и низким содержанием витаминов, минералов и других питательных микроэлементов» и тенденцию к малоподвижному образу жизни.

Джанк-фуд становится все популярнее, вызывая у людей прямо-таки наркотическую зависимость! Как правило, джанк-фуд распространен среди студентов, подростков и людей, ведущих слишком динамичный нездоровый образ жизни. С каждым годом таких людей становится все больше и больше. Этому способствует всевозможная реклама, отсутствие или минимальное количество в продаже натуральных продуктов питания, которые послужили бы здоровым перекусом для людей. Но на самом деле причина зависимости людей от подобных продуктов кроется в их составе. Практически весь джанк-фуд содержит иксайтотоксины — усилитили вкуса. Все иксайтотоксины объединяет общее свойство — способность усилить вкус еды. Они отличаются от обычных сахара и соли, которые раздражают только рецепторы языка. Иксайтотоксины воздейстуют на центры восприятия вкуса в самом мозге. Они возбуждают наш мозг, в результате чего, любая еда кажется вкусной и яркой.

Джанк-фуд и его секретный ингредиент

Одно из коварнейших свойств иксайтотоксинов — способность вызывать привыкание, этим и объясняется тяга людей к такой пище, как джанк-фуд. Люди, имеющие зависимость от таких продуктов, часто не могут питаться нормально, ведь здоровая еда кажется им невкусной, мозг ждет других ощущений. В этом кроется весь секрет бизнеса массовых продуктов, используя низкосортное сырье, производители пичкают их химическими усилителями вкуса. Это несомненная выгода для них, поэтому джанк-фуд процветает во всем мире.

Эти вещества подробно изучил в своих работах доктор Блейлок, и смог доказать, что усилители вкуса не только раздражают участки мозга, но и оказывают разрушительное действие при регулярном потреблении подобной еды. Проблема заключается еще и в том, что многие производители не указывают в составе своих продуктов усилителей вкуса, но это не означает, что их там нет. Ради прибыли производители находят способы обойти закон. Например, производитель колбасы закупает компонент вроде растительного протеина. А в нем уже есть «вкусовые добавки» от родного производителя. В следствии чего в список ингредиентов они не попадают: там будет указан только растительный протеин. Появляется и другой вопрос: если эти вещества столь вредны, почему они разрешены законом? На это существует несколько причин:

  1. При разработке каждое из этих веществ проходило научные испытания, и поэтому было признано безопасным (естественно в очень малых дозах). Поэтому иксайтотоксины разрешены законом;
  2. Джанк-фуд — это гигантская индустрия, построенная на химической промышленности, и в ней крутятся огромные деньги. Следовательно, это всем выгодно, в том числе и государству. Джанк-фуд будет процветать и дальше.  Выбор остается только за нами!

Джанк-фуд и как с ним бороться?

Самый правильный и простой ответ — не употреблять джанк-фуд. Вместо шоколадных батончиков в качестве перекуса использовать фрукты, вместо сладкой газировки — минеральную воду и так далее. Вариантов здорового перекуса — множество. И, естественно, нужно учиться насыщаться простой здоровой пищей, лучше всего приготовленной дома. Основой здорового рациона человека должны быть овощи, фрукты, злаки и так далее.

Но рассмотрим ситуацию, если вы не дома и вынуждены приобрести свой перекус в магазине, где изобилует джанк-фуд. На что в первую очередь необходимо посмотреть в составе продукта:

  1. Глутамат натрия и родственные ему вкусовые добавки: казеинат натрия; казеинат кальция; цистеин; гидролизованный или текстурированный протеин; автолизованные дрожжи или дрожжевой экстракт; аспартам. Все это примеры иксайтотоксичных аминокислот.
  2. Также могут содержать иксайтотоксины каррагинан, соевый протеин (концентрат, изолят), сывороточный протеин. Перечисленные компоненты входят в состав значительной части колбасных изделий, причем в дешевых колбасах и сосисках они составляют основу. Почему-то такой джанк-фуд россияне  считают нормальным и с удовольствием его покупают. Это еще одна причина, для того чтобы стать вегетарианцем.

Предупрежден — значит вооружен! Давайте все вместе избегать нездоровых продуктов, и возможно когда-то ситуация в мире изменится. Джанк-фуд — это проблема, с которой может справиться каждый взрослый человек! Единственное исключение — это дети. Исследования во всем мире показывают, что культура потребления пищи в семье очень влияет на пищевые пристрастия ребенка в будущем. Поэтому родителям следует внимательней относиться к собственному рациону питания.

eat-right.ru

Что такое джанк фуд?

Когда мы говорим джанк фуд, то подразумеваем пустую бесполезную еду. Многие также используют термин мусорная еда.

Что это такое?

В такой пище предостаточно пустых калорий. Зато ничтожно мало ценности и пользы для человека. В нездоровой пище много жиров и углеводов. Низкая биологическая ценность сочетается с приятным вкусом, поэтому junk food сегодня популярен и спрос на него не падает.

В составе джанк фуда есть питательные вещества, они соседствуют с консервантами, транс-жирами, сахарозаменителями и красителями. Проще говоря, под джанк фудом подразумеваются самые вредные блюда из категории фаст-фуд.

Термином сорная еда люди начали пользоваться не так давно, но уже многие знают его значение.

Примеры джанк фуда

Например, это фритюрные блюда, сладкая газировка и десерты. А вы знали, что в такой вкусной большой порции картошки фри находится около 570 ккал и целых 30 грамм жиров? Это блюдо очень бедно на микроэлементы.

Всеми любимые печеньки, белый хлеб и белый рис, блюда из обработанного зерна — эта еда переполнена пустыми калориями. Это высокоуглеводная, а значит, высококалорийная еда.

Сегодня в магазинах продуктов можно увидеть сухарики, кукурузные палочки, чипсы и соленые орехи, шоколадные батончики, снэки и крекеры, конфеты и мармелад. Эксперты по питанию часто называют эти продукты мусорная еда. В ней в изобилии находятся специи, соль, а полезные вещества выделить сложно, их немного.

Джанк фуд продается на каждому шагу, особенно в больших городах. Можно очень быстро поесть. Человек чувствует насыщение и ему приятно есть быструю еду. На самом деле он не получает полезных веществ.

Другие примеры джанк фуда: молочный коктейль, сэндвичи, кексы, мороженое, хот-доги, бургеры, горячий шоколад и шоколадный пудинг, пирожное, супы и лапша быстрого приготовления, картофельное пюре из порошка.

Джанк фуд и фастфуд — в чем разница?

Термины джанк фуд и фастфуд — обозначают быструю еду. Фастфуд — это то, что мы заказываем в ресторанах быстрого питания. В продаже существует множество вариантов фастфуда, предназначенных для разогревания и приготовления в домашних условиях. Например, к таковым относятся быстрые блинчики и пицца, картошка фри и чебуреки.

Джанк фуд отличается тем, что это продукты, которые не нуждаются в обработке, их не надо готовить.

Польза джанк фуда

Основные положительные стороны такого питания — это доступность и удобство употребления, низкая цена, быстрое насыщение и наличие витаминов группы В в составе (это не лучший источник витаминов группы В). А еще джанк фуд — это вкусно. Пожалуй, на этом плюсы заканчиваются, и они мало ценны на фоне огромного количества минусов. Поговорим о них далее.

Чем опасен джанк фуд?

Говорят, что мусорная еда приносит вред здоровью. Но многие продолжают ее употреблять и не видят в этом ничего плохого. Нездоровая пища кажется очень вкусной. Привычные вкусы заставляют перекусывать на ходу снова и снова.

Специалисты предостерегают: при злоупотреблении пищей с пустыми калориями человеку грозит развитие сахарного диабета, сердечных заболеваний атеросклероза и ожирения.

Также возможно от частого употребления мусорной еды будут беспокоить всевозможные проблемы с желудочно-кишечным трактом (например, гастрит). Могут возникнуть проблемы с кроветворной и нервной системой. А еще есть гипотеза, что такое питание предрасполагает к опухолевым процессам.

При употреблении мусорной еды, на фоне общей интоксикации организма, ухудшается состояние кожи, нарушается обмен веществ и может пострадать гормональная система.

Надо заметить, что насыщенные жиры, например, в чипсах, провоцируют повышение уровня так называемого плохого холестерина.

Соленые орешки тоже не так полезны, как необработанные орехи. Орехи полезны, но с добавлением специй они превращаются в продукт, опасный для здоровья. Дело в том, что в арахисе может скрываться плесень, а вкус ее маскируется специями.

Шоколадные батончики кратковременно повышают уровень энергии, но затем следует усталость и упадок сил из-за резких перепадов уровня инсулина в составе крови.

Некоторые источники всерьез говорят о риске формирования зависимости от быстрой еды с пустыми калориями. Поэтому будьте с ней осторожны.

Стоит ли есть джанк фуд?

Наверное, употребление джанк фуда время от времени не навредит здоровью и не приведет к глобальным нарушениям в организме. В любом случае, не стоит увлекаться фастфудом и джанк фудом. Важно исходное состояние организма. Если есть проблемы со здоровьем, необходимо выстраивать свое меню исходя из рекомендаций лечащего врача.

Здоровым людям стоит в целом придерживаться правильного с их точки зрения питания, прислушиваясь к собственному телу и покрывая его потребности. На самом деле, взгляды на правильный рацион у всех разные. Кто-то кушает мясо и рыбу, считая животные продукты необходимыми. Кто-то видит в животной пище угрозу для здоровья и придерживается веганского меню. В любом случае, нужно следить за своим состоянием и наблюдать, как перемены питания влияют на здоровье и самочувствие.

Употреблять или нет джанк фуд — каждый решает сам. Не стоит расстраиваться, если иногда приходится есть на ходу, выбирать быструю еду с пустыми калориями. Главное есть джанк фуд без фанатизма, не делать его основой своего меню.

Чем заменить джанк фуд?

Итак, мы выяснили, что не стоит составлять свое меню только из джанк фуда и фастфуда. Напротив, лучше сделать упор на очищающие, легкие продукты с большим количеством полезных витаминов и микроэлементов. При желании перекусить, можно употребить любой фрукт или кисломолочный продукт (кефир). Это вкусно и полезно. Такой перекус создает легкость и не угрожает здоровью.

Неплохо заменить шоколадные батончики на фрукты или качественные протеиновые батончики. То есть когда хочется вредного, есть полезное. Также лучше отказаться от пива и пить кефирчик, а взамен сладких газированных напитков употреблять минералку.

Как перестать употреблять джанк фуд?

Отказаться от мусорной еды непросто. Особенно, когда все окружение активно ее поедает. Существуют немало неплохих вариантов перекуса. Например, бананы с медом, инжир, финики. Овощные и фруктовые салаты неплохо насыщают и наполняют наше тело витаминами и жизненной энергией.

Итак, мы выяснили, что джанк фуд — это такая еда, которую не нужно готовить, она имеет большую калорийность и вредные вещества в составе, например, насыщенные жиры, соль и сахар, канцерогены и различные сомнительные добавки (красители и ароматизаторы). Не стоит считать быструю еду с пустыми калориями главным вселенским злом, но все же лучше ограничить ее употребление и сделать акцент на здоровое питание.

bodystatus.ru

Что такое джанк-фуд?

Многие склонны считать, что джанк-фуд и фаст-фуд - это одно и тоже.  Однако, фаст-фуд, тем не менее,  включает в себя хотя бы подобие полноценного обеда, безусловно, приготовленного в самых неприемлемых условиях, так что понятие фаст-фуда это способ приготовления еды из полуфабрикатов. 

К джанк-фуду можно отнести:

Cомнительные продукты с высокой калорийностью из-за большого содержания углеводов, с ярко-выраженным вкусом из-за чудовищной дозы усилителей вкуса, с вредными жирами, и нулевой ценностью для организма. Чипсы, сухарики, орешки,  сладкие газированные напитки, луковые колечки, кукурузные палочки,  кексики, печеньки-крекеры и прочее-прочее, что обещает утолить ваш голод,  даже не заходя в пресловутый Макдональдс - это и есть типичный джанк-фуд. 

Кстати, сначала, в 60-70 годы в США так называли упаковку от этих продуктов, она была легкой и, скапливаясь в мусорных баках, разлеталась по городу от малейшего дуновения ветра.  Теперь, в нарастающих ритмах времени, перекусы на бегу стали очень популярны, про лоточки с домашними супчиками или компотами многие забыли, ведь в любой палатке можно купить пару кексов и газировку, которые насытят ничуть не хуже.

Всемирная организация здравоохранения приводит неутешительные факты, касаемо джанк-фуда: в 2015 году насчитывается 2,3 млрд людей, страдающих от лишнего веса, а 700 млн страдают уже полноценным ожирением.  Какова в этом роль джанк-фуда? Она огромна! Дело в том, что все эти пустые калории действуют по одному принципу.

Съедая условный шоколадный батончик или пакет чипсов, вы вроде бы быстро и вкусно насыщаете свой организм, да и на упаковке стоит внушительная цифра в графе «калории». По сути такого объема должно хватить минимум на 4-5 часов, однако буквально через час-два ваш организм просит еще, в чем же дело?

Дело в том, что съев такой продукт,  вы не дали своему организму никаких сложных углеводов, белков и минералов.  Ему особо не над чем трудиться, нечего расщеплять. Кратковременный всплеск энергии,  а значит,  чувство сытости вы ощутите, ведь у всех продуктов джанк-фуда очень высокий гликемический индекс, все всосется в вашу кровь с большой скоростью, даст команду на выработку инсулина, однако  несоответствие количества инсулина и полезных веществ сменится гипогликемическим мини-приступом, и есть захочется снова. 

При этом подумаете вы отнюдь не о супе или каше, а о новой порции джанк-фуда. Джанк-фуд это мина замедленного действия, ведь  употребляя его долгое время, настоящая еда начинает казаться «бесцветной».  Причина кроется в усилителях вкуса, которые сродни наркотикам и вызывают точно такое же привыкание вашего организма. Мозгу подсознательно хочется «чипсиков» или «сникерса», ведь мозг и язык запомнили необычайно яркие вкусовые ощущения.

Если немедленно не отказаться от быстрых перекусов и не вернуться к нормальной горячей пище, супам и компотам, то готовьтесь к следующим проблемам:

  • ожирение, лишний вес
  • расстройство ЖКТ (из-за повышенного выделения желчи для переваривания «тяжелой пищи» джанк-фуда)
  • разрушение клеток нервной и кроветворной системы
  • злокачественные опухоли
  • сахарный диабет
  • атеросклероз

Это неполный перечень  страшных заболеваний для тех людей, у которых вышеперечисленные продукты фигурируют в рационе ежедневно. 

Помните, что джанк-фуд можно и нужно заменять:

  • Газированные напитки - соки и компоты
  • Сладкие, соленые орешки - простые орешки, без добавок (желательно купленные в скорлупе)
  • Чипсы - печеный картофель в духовке
  • Шоколадные батончики - фрукты, мед, горький шоколад
  • Сухарики - Хрустящие хлебцы, подсушенный цельнозерновой хлеб

bazo.ru

Джанк-фуд

Джанк-фуд (от англ. junk food, «сорная еда») — термин, который появился в обиходе сравнительно недавно. Им называют пищу, которая не требует приготовления, обладает высокой калорийностью, но при этом содержит множество вредных веществ — сахара, соли, насыщенных жиров, канцерогенов и пищевых добавок.

Буквально, джанк-фуд — это нездоровая, неправильная еда. К ней относятся чипсы, соленые орешки, газированные напитки, пирожные, сэндвичи, гамбургеры, хот-доги, шоколадные батончики и т.п.

Термин «junk food» возник в 70-х годах, в США. Первоначально эту еду называли сорной из-за упаковок, которые заполняли доверху мусорные контейнеры и разносились ветром по улицах. Но со временем слово джанк-фуд стало относится не только к качеству упаковки, но и к самой пище. Большое количество соли, специй, красителей, ароматизаторов, жира негативно сказывается на работе внутренних органов, может приводить к образованию гастритов, расстройств желудка, ухудшению состояния кожи, нарушению обмена веществ и даже к проблемам гормональной системы.

Популярные виды джанк-фуда

Чипсы, картошка фри. Эти, столь любимые в заведениях фастфуда, продукты содержат много соли (в 35 г. пакетике чипсов содержится 2/3 суточной нормы соли), насыщенных жиров (которые повышают уровень «плохого» холестерина), канцерогены (в частности акриламид, который ухудшает нормальное функционирование желудка и отрицательно влияет на периферическую нервную систему)

Соленые орешки. Сам по себе орех — полезный продукт, но огромное количество специй, которые содержатся в упаковках с орешками сводит на нет все полезные для здоровья свойства орехов. Арахис быстро плесневеет, а плесень выделяет канцерогены. Определить специфический вкус плесени в орехах, нафаршированных специями, практически невозможно.

Шоколадные батончики и пирожные. Сюда можна отнести сникерсы, nuts-ы, mars-ы, популярные в США слоенные пирожные «твинки». Производители часто позиционируют подобные сладкие изделия, как «повышающие уровень энергии», объясняя это высоким содержанием углеводов. Но всплеск энергии из-за высокого гликемического индекса этих продуктов очень кратковременный, через некоторое время он сменяется усталостью из-за скачка инсулина в крови и последующей гипогликемии.

Зависимость от джанк-фуда и последствия

Сорная пища из-за своей дешевизны, доступности и специфического насыщенного вкуса нравится очень многим людям, вызывая прямо-таки наркотическую психологическую зависимость! С каждым годом все больше людей становятся заложниками своих пищевых привычек. Как правило, джанк-фуд потребляют дети, подростки, сладкоежки, студенты, вечно спешащие и никуда не успевающие люди.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) опубликовала неутешительный прогноз: к 2015 г. примерно 2,3 миллиарда взрослых людей в мире будут иметь лишний вес, более 700 миллионов — страдать ожирением.

Основными врагами здоровья человечества ВОЗ называет «глобальное изменение питания в сторону повышенного потребления энергоемких продуктов питания с высоким содержанием жира и сахаров и низким содержанием витаминов, минералов и других питательных микроэлементов» и тенденцию к малоподвижному образу жизни.

Что делать с джанк-фудом?

Самый простой ответ — не употреблять его. Вместо шоколадных батончиков в качестве перекуса использовать фрукты, вместо сладкой газировки — минеральную воду, вместо пива — кефир. В крайнем случае, вместо гамбургеров лучше употреблять пирожки с мясом, а вместо пирожных — свежую выпечку. И естественно нужно есть побольше простой здоровой пищи — мяса, овощей, фруктов, каш.

Исследования показывают: культура потребления пищи в семье очень влияет на пищевые пристрастия ребенка в будущем. Поэтому родителям следует внимательно следить за тем, что ест их чадо и по возможности приучать детей к здоровой и полноценной пище.

(5 голосов, среднее: 4,80 с 5) Загрузка...

jhealth.ru

Что такое джанк фуд

20 июня 2017

Процесс похудения можно сравнить с определенной формулой, где необходимо производить правильные действия. Если худеть неправильно, можно получить совсем не тот результат, который бы хотелось. Поэтому, чтобы похудеть равномерно, необходимо следовать нужному порядку, а какому именно, мы сейчас и узнаем!

23 апреля 2018

Мнения о том, можно ли женщине тренироваться с утяжелениями, различные. Кто-то категорически против, чтобы представительницы прекрасного пола тягали штангу или использовали при занятиях спортом гирю, а кто-то наоборот уверен в пользе работы с тяжелыми весами.

09 июля 2018

Женщины с типом фигуры «песочные часы» всегда сводили мужчин с ума, но хоть такие формы для многих и считаются эталоном красоты, все же в данном строении женского тела есть и свои минусы, к примеру, такие как: отложение лишнего жира в области рук, живота и бедер.

22 апреля 2019

Французский жим стоя делает руки мощными и рельефными. Трицепс занимает большую часть руки, поэтому используя данную технику, происходит проработка всего трицепса, за счет чего рука увеличивается в объеме. Разгибание рук с гантелью или штангой стоя, задействует медиальную, длинную и латеральную головку.

05 июня 2018

Повышенный аппетит – маленькое, надоедливое существо, которое не дает сосредоточиться на похудении. Как только появляются запреты на что-либо, в данном случае речь идет о еде, этого начинает хотеться в два раза сильнее, поэтому, когда человек вынужден ограничивать себя в пищи, желание перекусить чем-нибудь запретным возрастает.

03 января 2019

Свекла (столовый буряк) – один из самых доступных и полезных продуктов питания, помогающих не только сбросить лишний вес, но и укрепить защитные силы всего организма. Сегодня мы расскажем о всех положительных и отрицательных свойствах свеклы для похудения и здоровья.

16 ноября 2016

Тонкая талия всегда была объектом желания всех девушек. Что они только не делали, ради заветных форм: корсеты, диеты, кто-то даже ребра удаляет. Но такие радикальные методы приветствуют не все. Как уменьшить талию в домашних условиях?

13 апреля 2016

Все прекрасно знают, самое сложное – начать. Но иногда тяжелее всего бывает в середине пути, когда кажется, что осталось совсем чуть-чуть, а сил уже нет. В такие моменты не опустить руки помогает мотивация. То, ради чего вы все это затеяли. Как мотивировать себя на похудение? Как не сойти на середине пути?

04 сентября 2018

Людям с различным типом телосложения необходима своя система тренировок, так, например, худым (эктоморфам) в первую очередь, нужно набрать мышечную массу, а это можно сделать только лишь при помощи специального питания, и, конечно же, программы тренировок именно для худых.

22 мая 2018

Авокадо (Персея американская или «аллигаторова груша») содержит в себе массу питательных веществ, необходимых человеку для поддержания крепкого здоровья, а также эти плоды входят в список продуктов, препятствующих старению, поэтому блюда с авокадо – это не только вкусно, но и полезно!

10 января 2018

Ох, уж этот понедельник! Многим кажется, что именно с этого дня произойдет волшебство и начнется новая жизнь, но это всего лишь воображение, которое никак не переходит в реальность.

11 июля 2017

Красивые женские ножки всегда притягивают взгляд противоположного пола и заставляют бежать сломя голову вслед за ними! Хотите, чтобы ваши ноги своди сума мужчин? Тогда берем свои ноги в руки и начинаем работать над их умопомрачительным видом!

fitline-sport.ru


Смотрите также

Календарь

ПНВТСРЧТПТСБВС
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Мы в Соцсетях

 

vklog square facebook 512 twitter icon Livejournal icon
square linkedin 512 20150213095025Одноклассники Blogger.svg rfgoogle