Додстеры что это такое


Додстер

фото Додстер Додстер из сети ресторанов Додо — это запеченный ролл по уникальному рецепту. В нем классические ингредиенты: цыплёнок, сыр, помидоры, и специальный фирменный соус, которые завернуты в тонкую пшеничную лепешку. Можно получить Додстер в подарок бесплатно, вступив в клуб Додо. После заполнения специальной формы на сайте сети пиццерий Додо будет доступен промокод, который действителен один раз. Акция продлится до 31.12.2018 года. Вес одной порции 230 ± 20г. Цена порции 170 рублей.

  • Пшеничная лепешка
  • Цыпленок
  • Томаты
  • Соус ранч (состав соуса не раскрывается)
  • Моцарелла
Энергетическая ценность (ккал) 282
Углеводы (г) 37
Белки (г) 13
Жиры (г) 11
Рейтинг покупательской способности готового продукта невысокий : 3,8 из 5. Плюсы:
  • Хорошая упаковка. Сытный и вкусный.
  • В составе нет ничего необычного, но получилось очень вкусно.
  • Большое количество начинки, сытно. Это блюдо — нечто среднее между пиццей и шаурмой.
  • Начинка плотно завернута в лепешку. Ничего не вытекало, не вываливалось. Лепешка идеальная: мягкая и вкусная. Сладко-соленая в меру.
Минусы:
  • Лаваш слишком мягкий, так как размяк из-за большого количества соуса.
  • Представлена только одна разновидность начинки.
  • Размер небольшой при высокой стоимости.
  • Высокая калорийность продукта.
  • Додстер — задумка фирменная, но не самая удачная.
Сегодня рассмотрим рецепт Додстера. Готовится он недолго, получается очень вкусным. Для него понадобится:
  • Тонкий лаваш или армянская лепешка — 1 шт.
  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Помидор — 1/2 шт.
  • Тянущийся сыр (Моцарелла) — 150 г
  • Соус ранч
Указано примерное количество ингредиентов. Так как готовим дома, любые составляющие можно использовать в пропорциях по своему вкусу.
  1. Отварить грудку в подсоленной воде около 30 минут. Оставить остужаться мясо в бульоне, чтобы оно оставалось сочным.
  2. Пока остывает курица приготовим соус.
  • Натуральный йогурт — 150 г
  • Свежее молоко — 70 мл
  • Чеснок — 1 большой зубчик
  • Укроп, петрушка
  • Соль, перец
  • Уксус (белый) — 0,5 ч.л.
Сначала вымыть и нарезать зелень. Это основа соуса, которая должна быть сочной и свежей. В отдельной посуде смешать все жидкие ингредиенты: молоко, йогурт, уксус. В йогуртную смесь всыпать зелень, чеснок, приправы и тщательно перемешать. Соус ранч готов. Собираем ролл. Натереть моцареллу на крупной терке. Выложить её на всю поверхность лепешки тонким слоем. С нижнего края выложить порезанное филе курицы, полить соусом. Уложить тонкие пластинки помидора. Плотно свернуть ролл и поджарить в тостере или духовке (на 200 градусов) несколько минут до зарумянивания.

pizzadd.ru

История одного продукта

Завтра мы запускаем новый рецепт додстеров. Что такое додстеры? Как они появились? Что в них уникального? И почему мы изменили рецепт? 

В начале июня 2011 года мы ввели в ассортимент продукт, который получил уникальное название додстеры. Додстеры — это роллы из тонкой пшеничной лепешки c мясной начинкой, свежими овощами, соусом и сыром Моцарелла. Необычная особенность додстеров в том, что они запекаются в печке при температуре 300 градусов. Как появились додстеры?

Наше производство прерывисто: то приходит очень много заказов, то наступает затишье. Полный штиль может внезапно смениться на бурю. Мы стремимся качественно выполнить 100% поступающих заказов. Это один из главных принципов, в котором скрыта прибыльность бизнеса. Именно поэтому в смену в пиццерии должно работать столько сотрудников, чтобы справиться с большим наплывом заказов в любой момент времени. Но есть и обратная сторона — периоды, когда количество персонала становится излишним. В этом время мы убираемся и наводим порядок. Для того, чтобы дополнительно загрузить производство в затишье, и были разработаны додстеры.

Додстеры можно начинять и «крутить» заранее — за 3–4 часа до продажи. Полуфабрикаты додстеров помещаются в холодильник, а после того, как сделан заказ запекаются в печке. Напомню, что пицца создается только под клиента, так как в отличие от додстеров в ней используется свежее дрожжевое тесто — его нужно запекать сразу же после изготовления основы. Додстеры же крутятся из готовой пшеничной лепешки.

При разработке додстеров были поставлены жесткие условия:

1. Начинка додстеров состоит из тех же ингредиентов, что и пицца. Чем меньше ингредиентов, тем эффективней управление запасами, выше оборачиваемость, меньше рисков просрочки, проще ревизии.

2. Для приготовления додстеров нельзя использовать уникальное оборудование. Додстеры должны готовиться в той же печке, что и пицца. Из-за одного продукта нельзя усложнять производство и добавлять уникальные бизнес-процессы.

3. Додстеры не должны иметь вариаций. Не должно быть выбора. Так как полуфабрикат готовится заранее, а срок годности полуфабриката всего один день, выбор увеличивает неизбежные списания, главное риски дефицита. 

4. При всем при этом додстеры должны быть классным продуктом! Лучше вообще не делать, чем делать плохо. Если додстеры не станут популярными, то они не выполнять задачу загрузки производства. 

Так летом 2011 после экспериментов и дегустаций появились первые додстеры. Они достаточно быстро стали популярными в Сыктывкаре, особенно в молодежной среде. Однако объективно мы понимали, что рецепт совсем не идеален. Популярность связана во многом с привлекательной ценой, новизной и необычностью, удобной для еды на ходу формой и упаковкой, отсутствием в городе качественного фаст-фуда, услугой доставки и маркетингом. Весь год мы работали над улучшением рецепта. Сначала порция додстеров состояла из четырех разных рецептов. Затем мы оставили два наиболее популярных — теперь порция состояла из двух додстеров с беконом и двух додстеров с курицей. Мы добавили зелени и увеличили количество сыра. Стали упаковывать додстеры в фольгу. Спрос на додстеры стал стабильным, но мне не давал покоя этот продукт. Да, он имеет спрос, но это не wow-продукт. В додстерах было что-то не то. 

Мы собрали все пожелания, критику, наблюдения и стали экспериментировать. Увеличить количество мяса, уменьшить количество зелени, добиться хрустящей корочки… Мы перепробовали кучу вариантов начинки, все возможные сочетания, соусы, но все равно что-то было не то… Что же? Додстер был водянистым. После добавления в начинку капусты для сочности, додстеры потеряли хрустящую корочку. Сначала мы видели причину в том, что додстеры для сохранения тепла заворачиваются в фольгу, а фольга не выпускает влагу, но эксперименты показали, что влагу дает свежая зелень… Что же отказаться от зелени? Никогда, иначе додстер будет сухой.

И тут, эврика! Мы пошли совсем в неправильном направлении. Секрет не в начинке, а в технологии. Как готовились додстеры?

1. Крутим додстеры из готовой лепешки. 2. Закладываем в печку при температуре 300 градусов. 3. Держим додстеры в печке недолго, так как лепешка может сгореть (она готовая и тонкая), при этом начинка не подвергается сильной термической обработке, ведь время нахождения в печке слишком непродолжительное и она защищена от тепла лепешкой в отличии от открытой пиццы. 4. В итоге мы получаем разогретый ролл с плохо расплавленным сыром. При этом чуть расплавленная Моцарелла не дает того вкуса, который получается на пицце с поджаренной сливочной Моцареллой. 5. Капуста под воздействием температуры в закрытом пространстве дает влагу и додстер становится мягким и водянистым. Стоить отметить, что во всех роллах и рапах зелень не подвергается термической обработке, она добавляется холодном виде вместе с только что поджаренной котлетой или мясом в холодную лепешку.

6. В итоге для мяса и сыра температуры не хватает, а для зелени температуры слишком много так, что она превращается в тушеную… Вы любите тушеные овощи? Только не в подобном продукте :)

sila-uma.ru

Очень вкусные пиццы и додстеры - отзыв о Додо пицца, Комсомольск-на-Амуре, Россия

Первый мой заказ в Додо был сделан тогда, когда ресторан был ещё на стадии завершения ремонтных работ, но доставка уже работала. Очень долго анонсировали открытие Додо Пиццы в Комсомольске, и, не смотря на ценник выше среднего, захотелось попробовать, а так ли вкусна пицца, как её описывают. Т.к. мой район не входит в зону доставки, то забирала самовывозом, благо была недалеко. Надеюсь, что в будущем в Комсомольске откроется ещё одна Додо, доставка которой будет охватывать и Дзёмги. О пицце: наконец-то в городе теперь делают пиццу, в которой начинки, если не больше. чем теста, то хотя бы 50 на 50 и мноого сыра. Пицца оказалась очень вкусной, конечно, из-за цены баловать себя ей приходится нечасто, но и правильно, а то ни в какие штаны не влезешь. Сейчас, когда ресторан работает уже в полную силу, можно уже говорить и о сервисе. Здесь всё как положено, вежливые кассиры, уютный зал, приятная система бонусов: бесплатная пицца-пирог ко дню рождения, несут ответственность за все свои косяки (не оставляют без внимания если пиццу доставили холодной или подгорелой, всегда высылают промокода в качестве извинения; у меня таких нюансов не было, но подруге привезли чуть подгорелые додстеры и ей выслали промокод на бесплатную пиццу). Ещё понравилась возможность наблюдать за тем, как готовят твой заказ, я даже не думала, что это так завлекает. До сих пор интересно, как себя чувствую сотрудники, работающие на кухне. А в общем, рекомендую посетить Додо Пиццу!

www.tripadvisor.ru

Что такое додстеры от Додо в игре Клевер? Как получить додстеры от Додо в игре Клевер?

Автор admin Опубликовано 26/05/2018 3 0

Игра, которая популярна у пользователей потихоньку развивается в разные стороны. На днях там появилась своя валюта, за которую можно купить жизнь, она называется клеверсами.

А вот теперь на данную валюту можно купить еще и Додо пиццу, она выглядит вот таким образом.

Додстер — это оригинальный продукт от «Додо Пиццы», представляет собой рулетик из пшеничной лепёшки с цыплёнком, соусом, сыром моцарелла и помидорами внутри. Готовится додстер в печи. Стоит 160 рублей.

Так вот этот додстер можно купить за 1490 клеверсов. Наверное, в обмен на эти клеверсы дадут промокод, который можно использовать для заказа этого самого додстера.

Разработчики игры говорят, что постепенно ассортимент товаров, которые можно приобрести за клеверсы, будет увеличиваться. И получается будто бы создана новая криптовалюта, если за нее можно купить также в Бургере Кинг.

www.finrost.com.ua

Хипстер (современная субкультура) - это... Что такое Хипстер (современная субкультура)?

Хипстер, хипстеры (инди-киды[1]) — появившийся в США в 1940-х годах[2] термин, образованный от жаргонного «to be hip», что переводится приблизительно как «быть в теме» (отсюда же и «хиппи»). Слово это первоначально означало представителя особой субкультуры, сформировавшейся в среде поклонников джазовой музыки; в наше время обычно употребляется в смысле «обеспеченная городская молодёжь, интересующаяся элитарной зарубежной культурой и искусством, модой, альтернативной музыкой и инди-роком, артхаусным кино, современной литературой и т. п.».

Внешний вид, взгляды, критика

Обычно, если речь идет об «инди-кидах», имеются в виду молодые (приблизительно 16-25 лет) представители среднего класса, увлекающиеся альтернативной музыкой, артхаусным кино, современным искусством. Считается, что в среде инди-кидов распространён культ всего винтажного — Time с иронией пишет: «Свитер, перешедший к вам от бабушки, очки в стиле Боба Дилана плюс бриджи из джинсовой ткани, кеды „Converse“ и банка „Pabst“ — бам, вот вам и хипстер»[3]. В активно обсуждаемой статье «Форма без содержания: кто такие хипстеры?», размещённой на белорусском интернет-портале «Интерфакс», приводятся «атрибуты обычного хипстера»: «скинни», майка с принтом, кеды «Конверс», пленочный зеркальный фотоаппарат, блокнот «Молескин», iPhone и т. д.[4]. В ней же автор обвиняет инди-кидов в «потере личности и замене её на вещи, аксессуары и модные тренды», «неспособности создавать, придумывать, изобретать».

Примерно так же отзываются об этом движении многие авторы, среди которых — Роберт Лэнхэм, автор пародийного «Руководства для настоящего хипстера» (The Hipster Handbook, 2003) и Христиан Лорентзер из Time Out New York (см. статью «Kill the hipster: Why the hipster must die: A modest proposal to save New York cool»). Джулия Пливин из Huffington Post в статье «Кто такие хипстеры» (Who’s a Hipster) пишет: «Несмотря на то, что хипстеры подчёркнуто избегают любых ярлыков, одеваются они одинаково, поступают во всём одинаково и абсолютно по-конформистски следуют нормам своего „нонконформизма“». В ответ на всплеск «анти-хипстеровских» публикаций Роб Хорнинг (PopMatters) пишет статью «Death Of The Hipster», в которой задаётся вопросом: «Есть ли они — хипстеры — вообще на свете?.. Может быть, всеобщая ненависть к хипстерам появилась раньше самих хипстеров?»[5]. «Говоря о хипстерах, мы подчёркиваем, что мы-то — не хипстеры… Мы продолжаем потреблять всё больше и больше и по-прежнему обвиняем в этом не себя, а „хипстеров“». Широко распространено утверждение, приведённое в той же статье: «„хипстеризм“ — это воплощение обессиленного постмодернизма, то, что происходит, когда ирония и игра со стилями и смыслами исчерпывает себя как эстетика».

В современной российской реальности существует два мнения о политических взглядах хипстеров: одни предполагают их полную аполитичность, другие рассматривают их как носителей умеренно оппозиционного буржуазного сознания[6].

  • Хипстер (субкультура 1940-х)

dic.academic.ru

Хипстер — что это такое? Определение, значение, перевод

Хипстер (от английского Hipster — «модник, прикольный чел») это название, иногда слегка пренебрежительное, «золотой» молодёжи из крупных городов, которая любит модные «винтажные» шмотки, айфоны с инстаграмами, зеркалки, кеды и прочую бесполезную атрибутику. Можно сказать, что хипстеры это современные стиляги.

Хипстеры, в отличие, например, от гопоты, не матерятся через слово, не сидят на кортах, любят ходить в кино и вообще ведут себя прилично. Это молодёжь так называемого «среднего класса», который может себе позволить модный прикид, стильные авто и дорогие аксессуары.

В связи с недавним бурлением говн на тему фальсификации «выборов» хипстеров стали обвинять в сочувствии протестному движению. Но это сочувствие — не вина, а скорее заслуга хипстеров. Вот немного прокремлёвской брехни про хипстеров, которая, однако, даёт вполне точное представление о том, кто они такие.

Хипстер находится в списке: Сленг

Сайт новых и хорошо забытых слов Что-это-такое.ru Добавить слово | Помочь проекту

Псст... Совесть есть? А если найду?

chto-eto-takoe.ru


Смотрите также

Календарь

ПНВТСРЧТПТСБВС
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Мы в Соцсетях

 

vklog square facebook 512 twitter icon Livejournal icon
square linkedin 512 20150213095025Одноклассники Blogger.svg rfgoogle