Человек, как и любое другое живое существо, не может жить без воды. В условиях сложившейся сегодня экологической ситуации, стоит уделить особое внимание чистоте воды, которую мы употребляем.
Неутешительная статистика подтверждает, что при самых хороших условиях человек на протяжении жизни вместе с водой выпивает около 500 стаканов таких загрязнителей, как тяжелые металлы, соли и другие всевозможные примеси.
Попробуйте представить, сколько подобного «мусора» оседает в сердце, мышцах, сосудах и суставах вашего организма. Нормальное функционирование этих органов затрудняется с каждым выпитым стаканом воды. Страдает вся иммунная система человека, и даже от, казалось бы, незначительного насморка становится сложно избавиться. Известно, что в период простуды следует употреблять как можно больше жидкости, однако если эта жидкость будет загрязнена, это только спровоцирует дальнейшее развитие заболевания.
Вот почему настолько важно тщательно проследить за тем, чтобы вода, которую употребляете вы и ваши дети, была очищена от различных вредных веществ. Уверенность в стерильности питьевой воды может дать вам только бутилированная вода.
Во всех развитых странах мира бутилированная питьевая вода уже достаточно широко распространена и всеобще признана экологически чистым продуктом. Стоит отметить, что ее стоимость в этих странах достаточно низкая. В России совсем небольшой процент жителей регулярно потребляет такую воду, поскольку информация о ее пользе еще не получила здесь широкую огласку. Однако попробовав бутилированную воду однажды, вы уже вряд ли захотите отказаться от нее!
Бутилированная вода —это вода, которая реализуется в гигиенически чистой емкости и соответствует всем установленным требованиям чистоты. В небольших количествах допускаются природные добавки (ароматизаторы, экстракты, эссенции). Вода не будет бутилированной в тех случаях, если в ее составе содержатся любые синтетические добавки или подсластители. В этом случае вода попадает в подкатегорию «безалкогольный напиток».
Приобретая бутилированную воду, в любом случае сначала прочтите все надписи на наклейке.
Нормы настоящей бутилированной воды допускают следующие названия:
Стоит отметить, что газированная бутилированная питьевая вода пользуется наибольшим спросом среди потребителей всех возрастов. Однако вода из минеральных источников является более полезной для человека.
Конечно, эта вода, даже если на ней стоит пометка «лечебная», не сможет вылечить вас от всех недугов и не станет панацеей от любой болезни. Употреблять «лечебную» воду стоит очень осторожно и только по рекомендации лечащего врача, чтобы не нанести вашему организму еще большего вреда. Именно поэтому минерализированная лечебная вода должна продаваться только в аптеках. К сожалению, в нашей стране этого правила не придерживаются.
Уважаемые читатели! Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым читателям предлагаем попробовать нашу воду бесплатно, при первом заказе выберите 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15
* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО
Спасибо за подписку на нашу рассылку
www.healthwaters.ru
В этой статье мы рассмотрим виды и особенности питьевой воды, расфасованной в бутылки. Минеральные воды – столовые, лечебные и лечебно-столовые – составляют отдельный класс, поэтому о них мы расскажем отдельно. Питьевая вода отличается от минеральной пониженным содержанием солей, а также наличием действующих стандартов на общий состав и свойства.
В существующем техническом регламенте нет определения природной воды, и, в принципе, любой производитель может написать на этикетке «природная» или «натуральная», ведь, по сути, вся вода имеет естественное происхождение. Тем не менее, понятие «природная» принято применять к воде из подземного источника, которая подверглась минимальной обработке (в зарубежной практике – вода без обработки).
Полученная с помощью осмоса жидкость лишена не только вредных, но и полезных веществ. Деминерализованная (обессоленная, дистиллированная) вода не подходит для ежедневного употребления. pH такой воды смещается в кислую сторону, и для поддержания кислотно-щелочного равновесия в крови минералы начинают «вымываться» из костей и зубов.
Озонирование – эффективный метод, который позволяет окислить микроорганизмы и при этом сохранить исходный минеральный состав воды. Кроме того, озон обладает последействием – предотвращает размножение бактерий в бутылке. Основной риск связан с тем, что озон может создать в воде взвесь растворимой органики, и если ее не убрать, то такую воду, как питательную среду, снова заселят бактерии, но уже более опасные.
Ценность питьевой воды определяют микро- и макроэлементы – всего около 50 веществ. Для человека существует определенная физиологическая норма по количеству и составу растворенных в воде минеральных солей. Практически на всех питьевых бутилированных водах указан общий уровень минерализации. С точки зрения ежедневного потребления воды человеком, оптимальным можно считать уровень 200–500 мг/л. С питьевой водой человек может получить до 20% суточной дозы кальция, до 25% магния, до 50-80% фтора, до 50% йода – из расчета, что человек употребляет два литра воды в сутки.
roscontrol.com
Эта статья или раздел описывает ситуацию применительно лишь к одному региону. Вы можете помочь Википедии, добавив информацию для других стран и регионов. |
Бутилированная вода — пищевой продукт, представляющий собой воду, разлитую в стеклянные или пластиковые бутылки для розничного распространения. Объём тары колеблется от 0,33-литровых бутылочек до 22-литровых бутылей для кулеров. Содержимое бутылок может представлять собой:
В отличие от столовых и минеральных вод, не имеющих чётких критериев отнесения вод к данной категории (кроме параметра общей минерализации), для питьевых бутилированных вод разработана нормативная документация, чётко регламентирующая состав и позволяющая классифицировать бутилированную воду как «Питьевую воду первой категории» и «Питьевую воду высшей категории».
В настоящее время в России основные требования по качеству и безопасности питьевой бутилированной воды определяются двумя нормативными документами:
Согласно этим документам питьевая вода должна быть безопасна для потребления человеком по микробиологическим, паразитологическим и радиологическим показателям, безвредна по химическому составу, иметь благоприятные органолептические свойства. Соответствующая таким требованиям вода может потребляться человеком неограниченно на протяжении всей его жизни. В настоящее время оценку соответствия (сертификацию) питьевой воды проводят по 86- и показателям безопасности (9- критерии эстетических свойств, 55- критерии безвредности химичес кого состава,2 –критерии радиационной безопасности,11- критерии эпидемической безопасности,9- критерии физиологической полноценности макро- и микроэлементного состава). По общему солесодержанию питьевая вода не должна превышать 1 г/дм³[1].
Данный ГОСТ распространяется на питьевую воду, расфасованную в ёмкости и предназначенную для питьевых целей, а также для приготовления пищевых продуктов, в том числе детского питания, напитков, пищевого льда, и устанавливает общие технические условия производства, поставки, реализации и использования.
Согласно ГОСТ Р 52109-2003, расфасованную воду, в зависимости от качества водоподготовки, подразделяют на две категории:
Прочие критерии отнесения воды к конкретной категории определяются СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества».
Данные санитарно-эпидемиологические правила и нормативы устанавливают гигиенические требования к качеству питьевой воды, расфасованной в ёмкости: бутылки, контейнеры, пакеты, предназначенной для питьевых целей и приготовления пищи, а также требования к организации контроля её качества.
Настоящие санитарные правила имеют целью обеспечить население высококачественной и оптимальной по содержанию биогенных элементов расфасованной водой для укрепления здоровья и предотвратить появление в торговой сети и специальных службах обеспечения (при чрезвычайных ситуациях) некачественных расфасованных вод, потребление которых может привести к нарушению здоровья населения. П.2.1 СанПиН |
СанПиН 2.1.4.1116-02 регламентирует:
Так же, данный СанПиН регламентирует 3 вида консервантов (среди которых присутствует наиболее популярный — диоксид углерода).
Ёмкости с бутилированной водой могут быть помечены как:
Бутилированная вода также подразделяется на воду для персонального и хозяйственного употребления. Последняя, как правило, негазированная вода в ПЭТ бутылях (3 и более литров).
Бутилированная вода подразделяется на минеральную и питьевую.
Минеральная вода — это вода соответствующим образом зарегистрированного подземного источника (скважины) с сохранённым первоначальным составом минеральных веществ. Минеральные воды оказывают лечебный эффект, но при соблюдении ряда условий (определённой температуры, схемы приёма и, зачастую, немедленного потребления у источника). Пить минеральную воду литрами и считать это лечением — заблуждение, а иногда и вред. Лечиться водой можно и нужно, но желательно на курорте или, если вне курорта, то под обязательным контролем врача.
С осознанием этой проблемы, проведя маркетинговые исследования, производители бутилированной воды сегодня увеличивают предложение столовой и питьевой воды на рынке абсолютно безвредных по показателю минерализации, то есть упор в продвижении своего товара они делают на чистоту бутилированной воды в сравнении с проблемной водой из-под крана и лучшую «жаждоутоляемость» в противовес газированным напиткам. Средняя минерализация такой воды 0,1-0,35 г/л считается безопасной и рекомендована для повседневного потребления. При розливе природной воды по СанПиНам не допускается изменение состава добываемой воды. Если же производитель очищает воду с помощью оборудования, то ужесточаются требования именно к составу, а не к источнику. В любом случае, оценить качество воды можно только с помощью химического и микробиологического анализа.
dic.academic.ru
Из этой статьи вы узнаете:
Давно известно, что значительную долю рациона должна составлять питьевая вода. Поэтому человек, который заботится о своем здоровье, должен употреблять достаточный ее объем. Возникает вопрос: где взять действительно качественную воду? Как выбрать ее в магазине, обойдя стороной подделку?
Бутилированная питьевая вода, технологии ее изготовления и нюансы выбора – в данной статье.
От чистоты зависит качество воды. Чем чище, тем качественнее. Как правило, этот показатель характеризуется биохимической потребностью в О₂. Здесь речь идет о количестве этого вещества, содержащегося в жидкости. Как правило, в питьевой – 1,5 млн частиц кислорода. В сточных водах этот показатель – 100–450 млн. Выходит так, что чем больше в воде кислорода, тем больше в ней разлагаемых органических отходов.
Питьевую воду оценивают и по следующим критериям:
Жесткой воду делают содержащиеся в ней калиевые и натриевые соли. Уровень кислотности может быть низким при показателях более 7, высоким при индексах менее 7 и нейтральным при значении 7. Бутилированная питьевая вода может иметь кислотность от 7,38 до 7,42.
Качество бутилированной воды четко регламентируется санэпиднормами РФ и правилами СанПиН 2.1.4.1116-02. Информация в этих документах позволяет устанавливать, какое содержание тех или иных элементов для воды считается предельным.
Непосредственно состав минеральной и воды в бутылях оценивают по другим документам. Какой должна быть питьевая бутилированная вода? ГОСТ Р 54316-2011 устанавливает эти параметры.
Чтобы определить, насколько качественна бутилированная питьевая вода, эксперты пользуются разными способами:
Любое предприятие, производящее бутилированную воду, должно действовать в строгом соответствии с установленными правилами и нормами. Лишь в этом случае жидкость будет отвечать всем требуемым показателям.
В любом цехе, где разливают бутилированную воду, есть целая линия, на которой ее подготавливают, очищают, обеззараживают.
Производство бутилированной питьевой воды предполагает несколько ступеней:
По аналогичному принципу подготавливают жидкость для большей части боттлеров, которые занимаются розливом как питьевой воды, так и других напитков. Исключения из такой технологической цепи составляют или подпольные бизнесмены, которые наливают воду напрямую из водопроводных кранов, или крупные торговые марки. Большие компании в рамках собственного производства пользуются дополнительными серебряными фильтрами, осмотическими барьерами и т. д.
Сегодня процессы выпуска бутилированной питьевой жидкости автоматизированы. В случае какого-либо сбоя тормозится весь производственный процесс. Крупные заводы располагают собственными лабораториями, в которых ежечасно проверяют качество выпускаемой бутилированной воды. Пробы от каждой партии отправляют на анализ в лабораторию Центра гигиены и эпидемиологии. Ежемесячно вода проходит бактериологическое исследование, а раз в шесть месяцев – подробную экспертизу.
О том, каким требованиям должна отвечать бутилированная фасованная питьевая вода, сказано в правилах «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества. СанПиН 2.1.4.1116-02». Приведем эту информацию.
Бутилированная вода должна отвечать нормам гигиены как в рамках производственного процесса, так и при перевозке, хранении и на протяжении всего срока годности.
Качественная бутилированная питьевая вода соответствует следующим требованиям безопасности:
Только если бутилированная питьевая вода отвечает установленным параметрам, и все макро- и микроэлементы у нее в норме, она считается физиологически полноценной.
Консервантами такой жидкости могут быть такие реагенты, как йод, серебро и диоксид углерода.
Используемая для приготовления детского питания (для искусственного вскармливания детей), бутилированная вода должна отвечать нормативным величинам по основным параметрам жидкости высшей категории и дополнительным требованиям:
Для розлива бутилированной питьевой воды используют потребительские тары, разрешенные Минздравом для контакта с пищевой продукцией. В маркировке указываются сведения, наличие которых предписывают технические и нормативно-правовые акты.
При маркировании воды для детского питания должно быть прописано, как ее использовать после вскрытия упаковки.
Хранить и перевозить расфасованный товар необходимо в соответствии с требованиями, обозначенными в нормативных документах производителя на готовую продукцию. Такие документы утверждаются в установленном порядке.
Помимо этого, в СанПиН 2.1.4.1116-02 есть специальное Приложение 9.1 к Разделу 9 Главы II «Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продуктам, в отношении которых требуется санитарно-эпидемиологический надзор (контроль)» – «Критерии качества и безопасности воды, расфасованной в емкости», где детально прописаны все требования.
В соответствии с СанПиН.1.4.1074-01 и СанПиН 2.1.4.1116-02, вода подразделяется на несколько классов качества. В первом документе сказано, каким требованиям должна отвечать питьевая водопроводная вода, во втором – бутилированная.
Так, вся питьевая вода подразделяется на следующие категории:
В рационе людей, желающих оставаться здоровыми, непременно должна присутствовать очищенная вода. Но даже бутилированная, прошедшая предварительную очистку, отфильтрованная и содержащая в себе ценные вещества, делится на две группы:
Такое разграничение на категории осуществляется на основании новых норм СанПиНа. Но чтобы получить воду I категории, иногда достаточно очистить обычную из-под крана.
Вода проходит несколько этапов подготовки к употреблению:
Несмотря на многоступенчатую очистку, такая вода все равно не может встать на один уровень с жидкостью высшей категории, поскольку таким способом производители не могут полностью устранить из нее железо, хлор и другие элементы. Мелкие частички все же остаются.
Питьевую воду высшей категории добывают из чистых подземных источников, куда не попадают загрязнения. Но такая жидкость должна отвечать ряду требований:
Виды бутилированной питьевой воды подразделяются по американской системе, успешно применяемой во всем мире:
Если в газированную бутилированную воду добавляют сахар, калории, меняют объем диоксида углерода, она превращается в безалкогольный напиток. Содовая, тонизирующая, сельтерская бутилированная не считаются газированными или игристыми.
На прилавках магазинов сегодня чаще всего можно встретить бутилированную питьевую очищенную воду. Ее употребляют везде и всюду, каждый день. Она отличается от очищенной водопроводной, поскольку в ходе очистки и фильтрации ее освобождают абсолютно от всех химических соединений. Уже на последующих этапах жидкость немного минерализуется, и конечный потребитель получает ее почти в первозданном виде.
Питьевую очищенную воду используют и в кулинарии: она абсолютно безопасна, без микробов и вредных веществ.
Существует и столовая вода, пригодная для ежедневного применения с минерализаций до 1 грамма на литр. Часто употребляют для профилактики, поскольку в ней присутствуют различные минералы и полезные соли.
Противопоказание может быть лишь одно. Если у человека аллергия на какой-либо минеральный элемент в составе, то принимать такую воду ему, конечно, не следует. Так, допустим, гипертонику не нужно пить воду, в которой много натрия. Людям с повышенной свертываемостью крови нежелательно употреблять насыщенную кальцием столовую воду. В ее составе есть хлориды, влияющие на работу пищеварительной системы.
Если есть некоторые сомнения относительно своего здоровья, то прежде чем употреблять столовую воду, лучше проконсультироваться с врачом.
Лечебно-столовая – еще одна категория воды. Такую жидкость не используют в кулинарии и постоянно пить ее, без соответствующих рекомендаций специалиста, нельзя. Чрезмерное употребление лечебно-столовой воды может нарушить солевой баланс в организме, а потому перед применением желательно проконсультироваться с врачом. Специалисту можно показать состав воды, которую вы собираетесь пить. Состав обычно пишут на этикетках.
Если употреблять все виды лечебно-столовой воды подряд, особо в этом не разбираясь, можно серьезно навредить организму, и, конечно, пользы от такого «оздоровления» не будет.
Лечебные воды. Минералы и соли содержатся в них в еще большем количестве, чем в лечебно-столовых. Перед тем как включить их в рацион, также стоит посоветоваться со специалистом. Если каждый день пить лечебную воду, опираясь лишь на свои предпочтения, здоровье может пошатнуться – из-за повышенного содержания минералов.
В питьевой воде обычно 7 главных ионов. В зависимости от того, какой из них присутствует в составе, различают три класса воды: гидрокарбонатную, сульфатную и хлоридную. Каждый класс делится на три группы – кальциевую, магниевую, натриевую – со своими индивидуальными полезными свойствами.
Очень благотворно на желудок влияют гидрокарбонатные воды. Они существенно снижают уровень кислотности желудочного сока. Их, как правило, употребляют, чтобы лечить и предупреждать мочекаменную болезнь.
Хлоридные воды стимулируют обмен веществ в организме, повышают секрецию желудка. Также благодаря им гораздо лучше работают поджелудочная железа и тонкий кишечник.
Сульфатные воды способствуют восстановлению функций желчного пузыря и печени. Их используют при лечении людей, страдающих диабетом и болезнями желчных путей.
За счет высокого содержания кальция сульфатные воды укрепляют кости, благоприятно сказываются на нервной и сердечно-сосудистой системах, положительно влияют на свертываемость крови.
Примерно так же воздействует и магний, а потому его выписывают при тех же заболеваниях. Он благотворно влияет и на кровоснабжение сердечной мышцы, улучшая его.
Благодаря употреблению минеральной воды с ионами натрия улучшается кровяное давление, водообмен в организме (поскольку они влияют на процесс набухания коллоидов тканей, за счет чего задерживается вода в организме), активизируется работа ферментов пищеварения.
За счет калиевых вод регулируется кислотно-щелочной баланс в крови, лучше работают сердце и почки. Калий способствует нейтрализации избытка натрия в организме, нормализации кровяного давления.
Как известно, в большей части минеральных вод соединены полезные качества разных классов и категорий. Иными словами, если вы пьете воду со смешанным составом, то обеспечиваете комплексное профилактическое воздействие на организм. К водам с таким составам относятся, к примеру, гидрокарбонатно-хлоридные и хлоридно-сульфатные.
Несмотря на то, что в минеральной воде – множество полезных веществ, это, безусловно, не лекарство от всех заболеваний. И, конечно, такая жидкость не может стать полноценной альтернативой всем витаминам и микроэлементам, необходимым человеку. Так что, употребляя минеральную воду, вы лишь дополнительно подпитываете организм.
Качественная минеральная вода благотворно воздействует на него, улучшает работу органов. Но она не способна полноценно заменить традиционные для человека источники энергии, например, фрукты и овощи, продукты, в составе которых присутствуют белки и углеводы. Если есть необходимость, в качестве дополнения можно принимать специальные БАДы и витамины.
По этой и другим причинам стоит чередовать употребление минеральной воды с простой, в которой солей и минералов не так много.
Сегодня успешно практикуют процедуру, в рамках которой определяют индивидуальный минеральный состав организма. Это, надо сказать, довольно затратное мероприятие. В ходе его специалист сжигает прядь волос исследуемого и выявляет, каких солей и минералов не хватает в его организме, а каких – выше нормы.
Если вы собираетесь оздоровиться при помощи минеральной воды, посоветуйтесь со специалистом и комплексно обследуйте организм. Итоги исследования покажут, каких элементов не хватает и можно ли восполнить их минеральной водой. Профессионал не только посоветует оптимальную для употребления жидкость. Он расскажет, как питаться, составит перечень продуктов, наиболее сочетающихся с минеральной водой.
И еще один важный нюанс. Минеральная вода всегда пользовалась у россиян популярностью. Однако ранее ее выпуск и соответствие требованиям качества контролировались государством. Сейчас ситуация изменилась. Производством бутилированной питьевой воды чаще всего занимаются частники, среди которых, увы, много недобросовестных фирм. В итоге в каждой четвертой бутылке – или поддельная, или бесполезная вода, у которой нет ничего общего с настоящей минеральной. Поэтому лучше покупать бутилированную воду известных торговых марок с хорошей репутацией.
Зачастую неграмотное лечение и вредные профилактические мероприятия опаснее для организма, чем сами заболевания. Поэтому важно уметь выбирать воду, чтобы не столкнуться с подделкой или некачественным продуктом.
1. Читайте этикетку. На ней указывают все важные сведения: химический состав, категорию воды, источник, регистрационные характеристики. При покупке обязательно смотрите на ряд важных параметров:
2. Изучайте внешний вид бутылки. Поскольку недобросовестные компании, как правило, работают на рынке недолго, продукция их выглядит непрезентабельно. Если все элементы – крышка, этикетка, сама бутылка имеют привлекательный внешний вид, то производитель, скорее всего, достойный.
3. Приобретая воду в крупной торговой точке, вы почти не рискуете нарваться на подделку. В больших сетях продается продукция лишь проверенных производителей.
Проблему грязной воды в доме можно частично решить установкой качественного фильтра, но в таких системах периодически возникает необходимость замены комплектующих, ведь от этого напрямую зависит, насколько хорошо будет очищена жидкость для питья.
В то же время остается нерешенным вопрос: как добиться того, чтобы на нашем рабочем месте или у ребенка в школе была вода наилучшего качества? Лучшее решение – купить ее с доставкой.
Компания «Айсберг» предлагает выгодные условия для обслуживания своих клиентов:
Наша компания производит быструю и выгодную доставку питьевой воды по Самаре и Тольятти. Оформить заявку можно как в телефонном режиме, так и через онлайн-форму на сайте фирмы.
Чистая вода – это ценность, но она не должна быть на вес золота. Наша миссия – обеспечить каждый дом и рабочее место качественной питьевой водой, поэтому мы приготовили для наших клиентов самые выгодные условия.
www.vodaiceberg.ru
Coглacнo oпрeдeлeнию Мeждунaрoднaя accoциaция бутилирoвaннoй вoды (IBWA) вoдa cчитaeтcя бутилирoвaннoй, ecли oнa:
- Cooтвeтcтвуeт гocудaрcтвeнным cтaндaртaм, гигиeничecким трeбoвaниям к питьeвoй вoдe; - Пoмeщeнa в гигиeничecкий кoнтeйнeр;- Прoдaётcя для пoтрeблeния чeлoвeкoм.
При этoм вoдa нe дoлжнa coдeржaть пoдcлacтитeлeй или дoбaвoк иcкуccтвeннoгo прoиcхoждeния; aрoмaтизaтoры, экcтрaкты и эcceнции ecтecтвeннoгo прoиcхoждeния мoгут быть дoбaвлeны к бутилирoвaннoй вoдe в кoличecтвe, нe прeвышaющeм oднoгo вecoвoгo прoцeнтa; ecли жe вoдa coдeржит бoльший прoцeнт дoбaвoк, тo oнa oтнocитcя к бeзaлкoгoльным нaпиткaм.
Coглacнo мeждунaрoднoй клaccификaции (oпрeдeлeния Фeдeрaльнoй кoмиccии пo прoдoвoльcтвию и мeдикaмeнтaм CШA) бутилирoвaннaя вoдa пoдрaздeляeтcя нa cлeдующиe виды:
Aртeзиaнcкaя вoдa (Artesian Water \ Artesian Well Water).Бутилирoвaннaя вoдa из бурoвoй cквaжины, кoтoрaя выявляeт нaпoрныe вoды, зaключeнныe в вoдoнocных плacтaх гoрных пoрoд мeжду вoдoупoрными cлoями. В этих cлoях вoдный урoвeнь cтoит вышe крoвли вoдoнocнoгo cлoя, при вcкрытии инoгдa фoнтaнируeт;
Питьeвaя вoдa (Drinking Water).Питьeвaя вoдa - другoe нaзвaниe для рaзлитoй в бутылки вoды. Cooтвeтcтвeннo, питьeвaя вoдa - вoдa, кoтoрaя прoдaнa для чeлoвeчecкoгo пoтрeблeния в гигиeничecких кoнтeйнeрaх и нe coдeржит дoбaвлeнных пoдcлacтитeлeй или химичecких кoмпoнeнтoв. Oнa дoлжнa быть бeз кaлoрий и caхaрa. Aрoмaтизaтoры, экcтрaкты или эcceнции - пoлучeнныe из cпeций или плoдoв - мoгут быть дoбaвлeны к бутилирoвaннoй вoдe, нo нe дoлжны прeвышaть бoлee чeм oдин прoцeнт вeca кoнeчнoгo прoдуктa. Питьeвaя вoдa дoлжнa быть cвoбoднa oт иoнoв нaтрия или coдeржaть oчeнь низкиe кoличecтвa иoнoв нaтрия.
Минeрaльнaя вoдa (Mineral Water). Рaзлитaя в бутылки вoдa, coдeржaщaя нe мeньшe чeм 250 вecoвых чacтeй нa миллиoн чacтeй oбщeгo вeca мoжeт быть пoмeчeнa кaк минeрaльнaя вoдa (минeрaлизaция вышe 0,25 г/л - пo принятoй в мирe клaccификaции). Минeрaльнaя вoдa oтличaeтcя oт других типoв бутилирoвaннoй вoды пocтoянным урoвнeм и oтнocитeльным кoличecтвoм элeмeнтoв в иcтoчникe. Никaкиe минeрaльныe кoмпoнeнты нe мoгут быть дoбaвлeны в дaнный тип вoды.
Oчищeннaя вoдa (Purified Water). Вoдa, кoтoрaя былa прoизвeдeнa диcтилляциeй, дeиoнизaциeй, oбрaтным ocмocoм или c пoмoщью других пoхoжих прoцeccoв, мoжeт быть клaccифицирoвaнa кaк oчищeннaя бутилирoвaннaя вoдa. Другиe пoдхoдящиe нaзвaния для тaкoй бутылирoвaннoй вoды: диcтиллирoвaннaя вoдa - ecли этo прoизвeдeнo диcтилляциeй, дeиoнизирoвaннaя (умягчeннaя) вoдa - ecли вoдa прoизвeдeнa дeиoнизaциeй (умягчeниeм), или oчищeннaя ocмocoм вoдa - ecли oчиcткa прoизвeдeнa c пoмoщью oбрaтнoгo ocмoca.
Игриcтaя (гaзирoвaннaя) вoдa (Sparkling Water). Вoдa, в тoм чиcлe и пocлe oбрaбoтки, coдeржaщaя тo жe caмoe кoличecтвo диoкcидa углeрoдa, чтo и при пoявлeнии из иcтoчникa.
Ключeвaя вoдa (Spring Water). Бутилирoвaннaя вoдa, пoлучeннaя из пoдзeмнoгo фoрмирoвaния, из кoтoрoгo вoдa тeчeт ecтecтвeннo к пoвeрхнocти зeмли. Ключeвaя вoдa дoлжнa быть coбрaнa чeрeз бурoвoe oтвeрcтиe, выявляющee пoдзeмнoe фoрмирoвaниe ключa. Ключeвaя вoдa дoлжнa имeть вce физичecкиe cвoйcтвa, тoт жe caмый cocтaв и кaчecтвo кaк и вoдa, кoтoрaя тeчeт ecтecтвeннo к пoвeрхнocти зeмли.
Кoлoдeзнaя (из cквaжины) вoдa (Well Water). Бутилирoвaннaя вoдa из кoлoдцa или cквaжины, кoтoрыe бурят, выкaпывaют или инaчe cтрoят в тoлщe зeмли, чтoбы дoбрaтьcя дo вoдoнocнoгo cлoя.
Бутилирoвaннaя вoдa пoдрaздeляeтcя нa три кaтeгoрии: -минеральная; -искусственная;-питьевая;
Минeрaльнaя вoда — этo вoдa cooтвeтcтвующим oбрaзoм зaрeгиcтрирoвaннoгo пoдзeмнoгo иcтoчникa (cквaжины), c coхрaнeнным пeрвoнaчaльным cocтaвoм минeрaльных вeщecтв.
Минeрaльныe вoды клaccифицируeтcя нa чeтырe группы: -минeрaльныe лeчeбныe вoды c oбщeй минeрaлизaциeй бoлee 8 г/л или мeнee минeрaлизoвaнную вoду, coдeржaщую пoвышeннoe кoличecтвo бoрa, мышьякa и других элeмeнтoв; -минeрaльныe лeчeбнo-cтoлoвыe вoды c oбщeй минeрaлизaциeй 2—8 г/л; -минeрaльныe cтoлoвыe вoды c минeрaлизaциeй 1—2 г/л; -cтoлoвыe вoды c минeрaлизaциeй мeнee 1 г/л.Cвoим прoиcхoждeниeм минeрaльныe вoды oбязaны пoдзeмным вoдoнocным cлoям или бacceйнaм, рacпoлoжeнным cрeди ocoбых гoрных пoрoд, в тeчeниe дoлгoгo пeриoдa oбoгaщaющих вoду цeлeбными минeрaлaми, кoтoрыe нaхoдятcя в рacтвoрe в видe диccoциирoвaнных нa пoлoжитeльнo зaряжeнныe кaтиoны и oтрицaтeльнo зaряжeнныe aниoны. В нaзвaнии вoд дaютcя oпрeдeлeния «гидрoкaрбoнaтнaя» и «нaтриeвaя», знaчит, этих вeщecтв бoлee вceгo, нo мoгут быть вoды хлoриднo-нaтриeвo-кaльциeвыe, хлoриднo-cульфaтныe, нaтриeвo-мaгниeвыe и др. В зaвиcимocти oт тoгo, кaкoй у вoды пoкaзaтeль рН, минeрaльнaя вoдa являeтcя киcлoй, нeйтрaльнoй или щeлoчнoй.
Иcкуccтвeнными нaзывaютcя прecныe питьeвыe вoды, изгoтoвлeнныe c пoмoщью тeхнoлoгичecких мeтoдoв c цeлью имитaции химичecкoгo cocтaвa прирoдных минeрaльных или других вoд. Иcкуccтвeнныe минeрaльныe вoды пoлучaют дoбaвлeниeм в oбычную или диcтиллирoвaнную вoду химичecких кoмпoнeнтoв (coлeй мaгния, кaлия, нaтрия, иoдa и др.), приcутcтвующих в нaтурaльных минeрaльных вoдaх в тaких жe прoцeнтных кoнцeнтрaциях. Примeрoм тaких вoд cлужaт иcкуccтвeннo минeрaлизoвaнныe вoды извecтных прoизвoдитeлeй “Бoржoми”, ”Нaрзaн” и ”Ecceнтуки” c тeм oтличиeм, чтo нa бутылкaх cтoит нaдпиcь “Иcкуccтвeннo минeрaлизoвaннaя вoдa”.
Трeтий тип бутилирoвaннoй вoды – питьeвaя вoдa. Питьeвую вoду дoпуcкaeтcя coздaвaть путeм глубoкoй oчиcтки из-пoд крaнa. Тaкую вoду, кaк прaвилo, «oбeзжeлeзивaют», cмягчaют, удaляют ocтaтoчный хлoр. Пocлe этoгo вoду зaнoвo oбeззaрaживaют, нo ужe c пoмoщью УФ-уcтaнoвoк или иoнoв ceрeбрa и дoбaвляют в нee пoлeзныe кoмпoнeнты – фтoр, кaльций, мaгний и другиe микрoэлeмeнты.www.xn--80adah9e1b.xn--p1ai
Сегодня я вам расскажу о том, как делают чистую воду. Речь не о той воде, которая бежит из крана, а о чистой здоровой воде, которую используют для кулеров и продают в магазинах.
1. Робот паллетайзер
Ни для кого не секрет, что воду из под крана пить не стоит. Нужно хотя бы её вскипятить в чайнике или использовать фильтр. Кипячением можно убить болезнетворных микробов, но всевозможные ненужные примеси в воде, тяжелые металлы из воды не исключить. Как очищают воду в промышленных масштабах?
Несколько лет назад в Советском районе Новосибирска был построен завод Чистой воды. Новый завод представляет собой современный офисно-логистический производственный комплекс, построенный в соответствии с российскими и международными нормами и стандартами. С 2008 года ежегодно проводятся плановые проверки международными экспертами NSF (Национальный санитарный фонд) цеха по производству воды, продукции, складирования, доставки, а также сервиса оборудования, и неизменно выставляется высшая оценка экспертов.
2. Чистая вода — крупнейшее в России и Европе в своей отрасли предприятие по производству бутылированной воды
3. Вот так выглядит со стороны всё производство. Чистая зона изолирована от рабочей производственной зоны специальной стеклянной стеной. В чистой производственной зоне создается избыточное давление чистого воздуха, что исключает возможность попадания загрязненного воздуха или пыли извне.
Все стены, потолки и пол сделаны из легко промываемых и неабсорбирующих материалов. Все оборудование и технологические трубопроводы расположены таким образом, чтобы максимально удобно было проводить ежедневное обслуживание и санитарную обработку. 4. Содержимое фильтров Первая скважина на территории завода была пробурена в 2006-м году. Из собственных артезианских скважин глубиной 120-метров кристальные воды подземного озера, защищенного монолитной толщей скальных пород, поднимаются наверх. Весь свой путь, вплоть до бутылей, они пройдут по трубам, изготовленным из высококачественной нержавеющей пищевой стали. Такая сталь отличается высочайшей химической стойкостью и исключает саму возможность реакции с водой.
Как в природе проходя сквозь толщу земли, слои песка и гравия, на заводе она очищается в песочно-гравийном фильтре, избавляясь от нерастворимых веществ и частиц. BIRM-фильтр, подобно естественным железобактериям, удаляет из воды железо и марганец, вещества которые имеют свойство оседать на стенках кишечника, мешать усвоению полезных вещей и вызывать инфекционные заболевания. Угольный фильтр, состоящий из кожуры кокосового ореха, удаляет из воды возможные органические и неорганические соединения, посторонние запахи и вкусы. 5. Фильтры В процессе природного водоворота вода, выпадая на землю, становится абсолютно мягкой. На производстве вода проходит специальный фильтр-смягчитель, который снижает жесткость.
Как в природе солнечные лучи дезинфицируют воду, уничтожая болезнетворные микроорганизмы, так на заводе Чистой воды эту функцию выполняют специальные УФ-лампы – устройства для дезинфекции воды ультрафиолетовыми лучами с длиной волны 200–295 нанометров. Вода проходит обработку ультрафиолетом после смягчителя. При этом вкус и минеральный состав воды не изменяются. Так же, как не изменяются эти параметры при естественной дезинфекции солнцем. 6. Вода на заводе вода проходит через участок обратного осмоса: из предварительно очищенной воды удаляется до 98,5% оставшихся примесей, через поры полупроницаемой мембраны проходят лишь молекулы воды. (Никакой дистилляции!) В естественных условиях вода обогащается, проникая сквозь породы и известняки, бывшие когда-то дном древнего океана. На заводе компании этот процесс заменяет минерализация – чистая вода обогащается природными минеральными веществами в концентрации, одобренной Всемирной организацией здравоохранения.
Перед розливом в бутыли через воду пропускается активная форма кислорода – озон, который уничтожает бактерии и вирусы, окисляет остаточные органические соединения и насыщает воду кислородом, придавая ей вкус грозовой свежести. Озонирование – это тоже аналог естественного процесса: в природе озон образуется во время грозы.
Только после всех процессов очистки описаных выше, вода разливается в бутыли. 7. 19-литровые бутыли изготовлены из высококачественного экологически безопасного поликарбоната, не влияющего на вкус, цвет, запах или состав воды.
8. Сначала пустые бутыли проходят входной контроль, где проверяются на наличие постороннего запаха и целостность этикетки. Бутылки осматривают и нюхают :)
9. Потом по конвейеру бутыли поступают на тестер герметичности тары, где специальные датчики отсеивают бутыли даже с малейшим дефектом пластика.
10.
11.
12. Каждая бутыль проходит несколько стадий мойки, прежде чем вступит в контакт с продуктом — Чистой водой. Уникальность технологии итальянской установки Bardi в том, что во время прохождения бутылей через системы они не фиксируются деталями машины в одном месте, что обеспечивает абсолютную чистоту.
13. Еще один секрет, запатентованный R.Bardi — это самоочищающиеся форсунки для мойки бутылей, исключающие засорение, а значит вероятность «непромывания» бутылей. Сначала – предварительная мойка: струя воды под большим напором смывает основные загрязнения. Затем – основная мойка: бутыли промываются при температуре 75 градусов специальным моющим средством компании Хенкель Эколаб, а это мировой лидер в области средств для обработки пищевого оборудования и тары. После каждой стадии – обязательное ополаскивание бутылей чистой водой. Далее — дезинфекция средством на основе перекиси водорода. И наконец, финальная обработка сильно озонированным продуктом – что даёт дополнительную гарантию.
14.
15. Конвейер с бутылями движется к роботу паллетайзеру, который укладывает их в новые, надежные и безопасные пластиковые решетки-паллеты или ставит на европоддоны, которые потом автоматически обматывает стрейч-пленкой.
16. Эти укладчики — самые быстрые в России роботы. Итальянская техника Acmi сравнима с Ferrari в автомобильном мире.
17. Бутыли с готовой продукцией осматривают на предмет трещин и дефектов
18. Тест продукции На заводе есть собственная лаборатория с самыми современными приборами для анализа воды. Сотрудники лаборатории ежечасно проводят около 30 анализов воды на каждом технологическом этапе, начиная от скважины и заканчивая готовой продукцией.
19. После того, как воду очистили, разлили по бутылкам, упаковали в паллеты, отправляют на склад
20. Современный склад класса «А» площадью 10 800 м2 удовлетворяет самым высоким требованиям, предъявляемым к хранению товаров: полы с антипылевым покрытием, контролируемая температура и влажность.
21. У компании есть ежедневно работающий call-сентр
22.
23. А это санитарная обработка кулеров, которая проводится в течение всего срока службы оборудования
Источник
kak-eto-sdelano.ru